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1. www.songch.com.tw松村燻之味.煙燻魯味

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   府城真正道地煙燻魯味的原創,便是松村燻之味。.

2. lyes.tw › 24030428-2【團購美食】松村燻之味 - 台南特產 煙燻滷味專賣店 (台中分店) ...

   lyes.tw › 24030428-2

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   2009年7月24日 · 松村燻之味 台中店. 電話：04-23203866. 地址：台中市南屯區東興路三段163號. 營業時間：中午12:00 ~ 晚上10:00 (星期一公休) 松村燻之味 台南老店. 電話：06-2230295. 地址：台南市成功路光復市場內 (鴨母寮) 松村燻之味 台南大同店. 電話：06-2152385. 地址：台南市大同路二段184號. 松村燻之味 台南西門店. 地址：台南市西門路一段658號 (新光三越新天地) 松村燻之味 台南赤崁店. 電話：06-2296398. 地址：台南市民族路二段319號.

3. footinder.app › places › 645a7d5eb718c67398d08d58台中市南屯區 ｜ 松村燻之味 台中店 - FooTinder

   footinder.app › places › 645a7d5eb718c67398d08d58

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   台中市南屯區 ｜ 松村燻之味 台中店. 位於 408台中市南屯區東興路三段163號 的 熟食店. 👇 點擊導航 👇. ️ 星級評價 ️ 營業時間 ️ 平均消費 ️ 電話號碼 ️ 詳細位置 ️ 網友好評 ️ 餐廳照片. 廣告. ⭐️. 星級評價. 4.1 (205 則評論) 🕙. 營業時間. 開始營業時間: 14:00. 💲. 平均消費. $400-600. ☎️. 電話號碼. 0423203866. 📞📞📞 📍. 詳細位置. 4.1 ⭐️ (205) 松村燻之味 台中店. + −. Leaflet | © OpenStreetMap contributors. 廣告. 💬. 網友好評. 更多Google地圖評論.

   • 4.1/5 (203)
   • 電話: 04 2320 3866

   • 位置: 東興路三段163號, 台中市南屯區, 408, 台灣

4. 其他人也問了

   松村燻之味好吃嗎?

   • 而松村燻之味就是我以前偶爾會買來吃的美食之一，對當時學生的我而言，松村燻之味的滷味算高級的，隨便一包都是五、六十起跳，不便宜，不過我很喜歡它煙燻的香氣，吃起來有點回甘的味道，所以，還曾經買回台中給家人吃，他們也覺得好吃，不過雞腳他們還是愛東海雞腳凍那種溼潤軟嫩的口感…呵呵

   【團購美食】松村燻之味 - 台南特產 煙燻滷味專賣店 (台中分店＠中信 …

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   煙燻是什麼?

   • 煙燻是一種常見的、歷史悠久的食品加工工藝，傳統上煙燻主要用來延長食物的保存時間，但隨著現代物流的發展和保藏工藝的進步，煙燻的必要性已經基本不存在了。 但煙燻食品特殊的香味和色澤深受消費者的喜愛，因此仍然是市場上常見的一類食品。

   煙燻三文魚、煙燻香腸會不會致癌？ - 每日頭條

   kknews.cc/news/v6eja3q.html

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   什麼是燻製調理?

   • 所謂燻製調理，就是以火加熱燻材、製造燻煙，同時也加熱食材的料理手法。 根據目的不同，例如想要徹底燻熟、追求濕潤半熟狀態等，燻製的方式也會有變化，主要可區分為「熱燻」、「溫燻」、「冷燻」這三大種類。 另外還有一種快速燻染上香氣的「瞬間燻製」， 在此將介紹此4種類型的特徵。 以高溫將食材燻熟，同時也燻入香氣的方法。 如果燻得太久，有時燻香氣味可能會令人覺得難受。 特別適合使用生肉、需要將食材內部燻熟的食譜。 以中溫慢慢燻製，用途上最為廣泛的方法。 因為不過度加熱，燻製出來的食材柔嫩又多汁。 在男子漢煙燻料理中，最久的燻製時間也在1小時內。 如果希望食材再熟一些，可另外再加上燒烤或低溫油封的烹煮步驟。

   煙燻料理入門：煙燻手法分為熱燻、溫燻、冷燻⋯ - 愛料理生活誌

   blog.icook.tw/posts/126106

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   為什麼發麥會帶來煙燻味?

   • 發麥過程中除了燃燒泥煤會帶來煙燻味外，泥煤本身的風味也會附著在麥芽上頭，可以說煙燻和泥煤是相輔相乘的，而另一種獲取泥煤風味的關鍵在於將原酒陳年於過去製作過泥煤威士忌的橡木桶中，也能獲得泥煤風味。 目前泥煤多以ppm（Part Per Million，百萬分之一）表示，1ppm相當於1公升的酒含有1毫克泥煤，ppm愈高，泥煤風味愈強，目前蘇格蘭的麥芽廠都能針對不同酒廠需求做出不同ppm的麥芽產品供酒廠蒸餾。

   一口威士忌明辨煙燻或泥煤 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com/口威士忌明辨煙燻或泥煤-215010417.html

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   木材燻煙中醇的種類有哪些?

   • 木材燻煙中醇的種類很多，有 甲醇 、 乙醇 及多碳醇。 主要作用是：成為揮發性物質的載體。 在整個燻煙組成中存在有含1-10個碳的簡單有機酸，燻煙蒸汽相內的有機酸含1-4碳，5-10碳的有機酸附在燻煙內的微粒上。 有機酸有微弱的防腐能力。 用人工燻煙劑進行實驗表明酸有促使煙燻肉表面蛋白質凝固的作用。 在生產去腸衣的腸衣製品時，凝固頗為重要。 酸將有助於性改善該製品的腸衣。 這類化合物有20多種，包括戊酮、戊醛、丁醛、丁酮等等，一些短鏈的醛酮化合物在氣相內，有非常典型的煙燻風味和芳香味。 羰基化合物 與肉中的蛋白質、氨基酸發生美拉德反應，產生煙燻色澤。 主要指有樹脂產生的多苯環烴類，其中至少有兩類二苯並蒽和苯並芘，已被證實是致癌物質。 這兩種物質一般附着在燻煙的固相上，可以被清除掉。

   燻煙_百度百科

   baike.baidu.hk/item/燻煙/6055689

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   松山菸廠為何被改名為「台灣省專賣局‧松山菸草工廠」?

   • 松山菸廠戰後種植大量植栽，景觀優美，是台北市東區最大的綠地。 1947年（民國 三十六年），台灣省專賣局改制成立 台灣省菸酒公賣局，「台灣省專賣局‧松山 菸草 工廠」更名為「台灣省菸酒公賣局‧松山菸廠」，專製捲菸、菸絲及 雪茄 等菸草製品。

   松山文創園區 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/松山文化創意園區

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5. www.facebook.com › songchun1970府城老字號~松村煙燻魯味專賣 | Tainan - Facebook

   www.facebook.com › songchun1970

   府城老字號~松村煙燻魯味專賣 | Tainan | Facebook. 16K likes • 15K followers. Intro. www.songch.com.tw. Page · Deli. 台南市南區大同路2段184號及台南市民族路2段319號, Tainan, Taiwan. +886 6 215 2385. Jml951011@gmail.com. songch.com.tw. In-store pickup. Price Range · $$ 90% recommend (48 Reviews) Photos. See all photos. 府城老字號~松村煙燻魯味專賣. March 11. 本公司辣味產品所使用的辣粉檢驗合格，請安心購買，謝謝！ 43.

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6. ifoodie.tw › post › 622d9ae5a627286d8c56b82d松村煙燻滷味『松村燻之味 SongChun stewed and smoked food~煙 ...

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   2022年1月27日 · 媽媽公司團購帶回來的松村燻之味滷味，松村燻之味總店在台南鴨母寮市場，煙燻滷味都是每天現滷現燻烤，無防腐劑，除了總店，也有多個分店，方便選購~ 市場創始於1918年，屬社區型市場，位於台南火車站附近。

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   • 作者: Sophia Tsai

7. ihungrybear.com › restaurants › pzYErvD松村燻之味 台中店 推薦餐點、網友評價｜台中市南屯區熟食店 - ...

   ihungrybear.com › restaurants › pzYErvD

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   台南美食/名產/伴手禮推薦「松村煙燻滷味專賣」，是在地人推薦給我的必買清單，也是食尚玩家曾經報導過的名店，「松村煙燻滷味專賣」販售各種滷味，有鴨腳、鴨腸、鴨翅、鴨心、鴨腱、鴨舌、鴨頭、鴨米血、雞腳、雞脖子、雞翅、雞腿、百頁豆腐、豆皮 ...

8. mypaper.pchome.com.tw › ihjcycry › post【團購美食】松村燻之味 - 台南特產 煙燻滷味專賣店 (台中分店 - ...

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   【商家資訊】 松村燻之味 台中店. 電話：04-23203866. 地址：台中市南屯區東興路三段163號. 營業時間：中午12:00 ~ 晚上10:00 (星期一公休) 松村燻之味 台南老店. 電話：06-2230295. 地址：台南市成功路光復市場內 (鴨母寮) 松村燻之味 台南大同店. 電話：06-2152385. 地址：台南市大同路二段184號. 松村燻之味 台南西門店. 地址：台南市西門路一段658號 (新光三越新天地) 松村燻之味 台南赤崁店.