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素食基礎料理班~專門為 對喜歡素食及做菜都較無經驗的朋友們 而設計。 從食材的認識，完整的食材洗滌處理、切割及醃料方式，用淺顯易懂的教學，讓初學者也可快速進入料理的世界。
- 1子梧桐
- 2將進酒
- 3空也素麵食
- 4福屋拉麵
- 5韓閣蔬食
- 6大豐野菜館／滷菩提
- 7野蔬蔬食丼飯拉麵串燒
- 8不葷主義茶餐廳 Veggienius
- 9Vegfarm無國界蔬食餐廳
- 10半半食室vegan Daily
台中麵食控口袋名單再＋1！店內專賣各種手工烏龍麵，麵體為手工現切，相比一般機器製作圓圓粗粗的麵體來的細，卻又不失Q彈咬勁。店面裝潢是滿滿的日式禪風，無論夏天或是冬天到訪，都能帶給食客沉靜的感覺，因為天氣炎熱而顯得浮躁的心，也能在此獲得寧靜。 每天只營業中午時刻，品項多為素食烏龍麵、蛋奶素涼麵，首推「原味烏龍麵」，簡單卻又講究的湯頭清爽不油膩，蔬菜做為佐料搭配烏龍麵，能吃到製麵者的用心及令人滿足的美味；夏天炎熱不想喝熱湯，也有涼麵可供選擇，以竹簍盛裝更別有一番風味～其他還有香積排、蔬菜天婦羅等小菜可供選擇。 1. 營業時間：星期一～五 AM11：30～14：00、星期六 AM11：30～13：30，星期日公休 2. 地點：台中市西區精誠路5-8號1樓 3. 官方賬號：子梧桐
茹素者也能吃的精緻健康燒烤！素食的燒烤在許多地方都有販售，但為了豐富口感及味蕾，多選用素肉等食材作為燒烤素材，重油重鹹下反而更添負擔。將進酒主打純手工自製的蔬食燒烤，有純素及蛋奶素可供選擇，全套套餐以輕懷石風格呈現，好吃又好看，是場視覺及味覺的雙重饗宴。 以2～4人的燒烤套餐模式服務，店家會依著季節去調整菜色的變化，從前菜、小菜、沾醬、燒烤食材、湯品到飯後甜點樣樣不馬虎。因為是以天然食材、手工自製為主，在食材上把持了選用新鮮的要求，各式蔬菜、天貝、以層層豆皮仿製成的雞腿等，充滿新意又健康，一頓吃下來完全無負擔！ 1. 營業時間：星期一、二、四、五 AM 11 : 30～14 : 30、17 : 30～21 : 30，星期六、日 PM 11 : 00～15 : 30、17：00～21：30，星...
說到台中素食料理，空也素麵食絕對是許多人的首選！身為輕井澤旗下品牌，以平價蔬素麵食餐廳為主軸，店內許多麵食都是百元上下甜甜價；麵食的品項有多種選擇，刀削麵、麵線、蕎麥麵等任君挑選，彈牙爽口讓人一吃就上癮～ 除了各種麵食外，許多人推薦來到這邊必點「清蒸臭豆腐」！口感軟嫩、臭得過癮，超級下飯讓人胃口大開。另外像是米糕、紅油抄手等，也是不少人到訪必點，飯後再來杯杏仁茶、煉乳炸饅頭當完美Ending，品項眾多又樣樣美味，簡直要讓人選擇障礙發作啦～ 1. 營業時間：星期一～日 AM11：00～21：00 2. 地點：台中市西屯區朝富五街10號 3. 官方賬號：空也素麵食
《2023年 綠．蔬食評鑑指南》三星級餐廳推薦！這個指南就相當於素食界的米其林，上榜的店家在食材料理、環境氛圍及服務指標上皆有一定水準。福屋拉麵是台中少見的素食九州系拉麵，富有層次的湯頭有著不輸葷食的濃醇，不想吃重口味的人，也有柚子鹽味跟醬油清湯可供選擇。 每碗都可免費加半球麵或半碗飯一次！濃湯系品項中附有角煮，使用豆類製成，軟嫩入味讓人回味無窮。使用豆包製成的叉燒飯，搭配美乃滋佐以噴香的炙燒味，加上完美點綴的酸甜梅干，再挑惕的米食主義者也能就此得到滿足；店內還有其他如煎餃、胡麻豆腐等品項，也很推薦點來試試哦～ 1. 營業時間：星期一～日 AM11：30～13：30、17 : 30～19 : 30 2. 地點：台中市東區振興路2-5號 3. 官方賬號：福屋拉麵
道地的韓式料理也能以素食的方式呈現！從飯食、鍋物、麵食到各種點心應有盡有，有蛋奶素及全素的品項可供挑選，且價格也是平價韓式料理的甜甜價，不僅美味且CP值爆表，是茹素者想放心吃韓式料理的好去處～ 許多人到訪一定會點這道「韓式煎餅」，與一般葷食的煎餅不同，韓閣的煎餅融入了炸蔬菜丸子的概念，外層酥脆內層鬆軟，還有玉米點綴增添口感，是令人驚喜的好滋味！石鍋拌飯也是必點，吃得到焦脆鍋巴，豐富的給料讓人大口滿足。其他如份量超足的部隊鍋、配料多多又咬勁Q彈的辣炒年糕、各式手作小菜等，揪著三五好友到訪，都點來嚐嚐看吧～ 1. 營業時間：星期一、三～五 AM11：00～14：00、17 : 00～21 : 00，星期六、日 AM11：00～15：00、17 : 00～21 : 00，星期二公休 2. 地點：台...
台中茹素者激推超人氣蔬食餐廳！在中國醫藥大學及勤美綠園道附近都有分店，店裝是中式禪風，菜單豐富多樣，從日式的拉麵到中式的餃子、麵食飯時等應有盡有，各種飲食需求都能一次滿足。 每桌都一定會點上一籠「湯包」，皮薄多汁、餡多料足，沾醬汁及薑絲吃就是簡單的美味。除了各種主食外，店內的琳瑯滿目的配菜、果汁選擇更是讓人驚艷！日式的玉子燒軟嫩不過甜，泰式的打拋豬及月亮蝦餅滋味一點都不輸葷食，又嫩又入味的老皮嫩肉也超級下飯，其他品項也都好吃不雷，這家一定要收入口袋名單～ 1. 營業時間：星期一～日 AM11：00～14：30、16：30～21：00（星期六、日晚上營業至20：30） 2. 地點：台中市西區向上北路184號 3. 官方賬號：滷菩提
隱藏在巷仔內的美味素食串燒炸物專賣店！提供全素、蛋素、蛋奶素、奶素的品項可供選擇，各式飯食及創意料理可供選擇，菜單品項豐富而且價位親民，適合揪三五好友來小聚一攤，不僅可以滿足多樣需求，又能讓荷包鬆一口氣～ 來店用餐首推各式炸物，內軟外酥的口感又不會太油，吃起來不會太負擔。串燒系列有蔬菜及素料的選項，刷上甜鹹的醬汁搭配，不知不覺就嗑掉好幾串；店內最特別的品項當屬「焗烤pizza壽司」！以披薩的概念做成日式壽司，起司＋米飯的搭配是無庸置疑的美味～ 1. 營業時間：星期一～三、五～日 AM11：00～14：00、17：00～21：30，星期四公休 2. 地點：台中市北屯區崇德二路一段267號 3. 官方賬號：野蔬蔬食丼飯拉麵串燒
這家就位在台中美食一級戰區-公益路上，以較精緻的餐點為主軸，提供上百道超豐富的素食港點、上海菜和川菜，有著素食界「鼎泰豐」的頭銜，簡約、雅緻的裝潢風格無論是朋友聚餐或是替家中長輩祝壽都很合適～ 店內人氣招牌必點菜色「蘿蔔絲餅」，入口外酥內軟，層次分明，底部的芝麻香氣與內餡蘿蔔的鮮甜搭配的剛剛好，清香滋味老少咸宜。此外還有表皮酥脆內裡高麗菜餡鮮甜多汁的「冰花煎餃」、香辣夠味飽吸湯汁的「清蒸臭豆腐」，以及清爽不膩口超下飯的「糖醋雞丁」等品項，葷＆素食者都能吃得很滿足！ 1. 營業時間：星期一～日 AM11：30～15：00、17：30～21：30，星期四公休 2. 地點：台中市南屯區公益路二段21號 3. 官方賬號：不葷主義茶餐廳 Veggienius
提倡永續的無肉飲食，將健康且多元的食材透過不同的料理方式提供蔬食者更多的選擇，是純素素食者吃飯的好去處！除了販售各種純素料理外，店內還有擺放一些素食產品，如草本茶、素食肉乾、全素軟糖、橄欖油等，味蕾獲得滿足後也可以帶些小零嘴回家享用。 店內首推各式燉飯，有別於在台灣常吃到的燉飯，採用正宗義大利做法，米心帶點微硬，越嚼越香。有吃五辛素的人，不妨試試店內的異國料理，「鷹嘴豆三兄弟」、「印度菠菜咖哩」等夠味好吃，又不會讓人有太大負擔的感覺，更沒有過重的素料味，是葷食者也能接受的美味佳餚！此外，店內也有販售未來肉跟新肉的品項，也可以一併點來試試～ 1. 營業時間：星期一～日 AM11：30～21：00 2. 地點：台中市南屯區大墩路469號 3. 官方賬號：VegFarm無國界蔬食餐廳
一家提供純植物飲食的早點以及午餐的早午餐店，是間位於台中西區的復古文青老宅，無蛋奶無五辛，更沒有接受訂位服務，所以不時都能看到現場候位的人潮。全店餐點皆由瓷器盛裝，多了一絲精緻的美感，雖然是簡單的餐點，但都是被用心對待的。 首推酥炸腐米花、半半酥菜排，外脆裡嫩搭配醬汁，許多人一份吃完又忍不住再加點～因為是早午餐，所以除了吐司的品項外，還有販售一些飯食，甜甜辣辣的韓式拌飯使用紅藜麥，天然的食材讓人吃了身體無負擔；其他還有咖喱飯、甜芋泥等，都是推薦的餐點，美好的一天就用美味早餐開啟！ 1. 營業時間：星期一～日 AM09：30～15：00 2. 地點：台中市西區公正路219號 3. 官方賬號：半半食室Vegan Daily
台中素食攻略│24家台中素食餐廳，傳統、創意素食料理任你選，還在擔心找素食餐廳或是美食小吃嗎？. 本專輯由台中多位部落客共同製作，想看精彩內容嗎？. 趕緊來瞧瞧：. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push ( {}); 選擇非常多種類以外..口味其實還不賴..而且 ...
2024年1月1日 · 不論是因為宗教信仰，或者為環境保育的理念而吃素，台灣整體素食人口直逼300萬，更成為全球排名第2的素食之都，甚至蔬食商機正年年看漲，而越來越多料理手法，也顛覆了一般民眾吃素的印象。. 身為台灣美食發源地之一的 台中 ，蔬食料理的美味不惶多讓 ...
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2022年3月13日 · 這篇為你整理 台中素食一日遊懶人包 ，挑特色建築巴洛克風格建築、包浩斯風格、森林系風、日式禪風、日式簡約佈置、復古老宅風餐廳，素食料理有蔬食料理、奶蛋素料理、純素食、素食甜點、米其林推薦素食。. 備註:本篇於2022/11/14更新.
課程介紹. 學科：提供專用課程教材。 術科： 考題分兩大題301、302大題；每大題有12小題，共72道菜。 提高品質的小班教學，72道菜現場一人一組或二人一組比照考場實作。 由老師詳細講解後親自示範，再讓學員實際演練操作。 一堂刀工及示範操作課，特別加強教授食材切割及水花片。 最新考試題組. 中餐丙級 (素食)術科考題. 上課時數. 每堂 7小時 X 8堂 (含學科刀工練習） 開課時間表. 【平日班】 113/9/24~ 11/12 (二) 09:00 - 16:00 【共八周 費用：22,000元/位】 預約中. 隨堂體驗班：4,500元/位 【請註明日期】 乙級班、私約時間、單品項目者，請加樂廚官方@Line：@bnp6142t；或☎️ 02-8791-0289.
2024年7月6日 · 透過台中素食全攻略，可以一覽台中必吃素食有哪些!傳統、創意素食料理任你選，還在尋覓素食餐廳或是蔬食餐廳嗎？ 快來看看這篇推薦準沒錯! 點選店名還能看到詳細全文~
