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1. 頭條新聞

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     抵不住台南小吃的魅力，謝金河破戒吃「這2樣」宵夜：賴清德也曾颱風天早餐大啖羊肉湯

     台南美食小吃的誘惑昨晚坐高鐵，入住晶英酒店，已經是晩上九點鐘左右的時分，穿上拖鞋，走到國華街，不知不覺走到阿明豬心，看到店內仍在營業，不由自主地找到位子坐下來，不敢點太多，只點了一碗綜合湯。看到櫃檯忙碌的樣子，可以想見台南小吃的魅力。

     今周刊 via Yahoo奇摩新聞

     5 天前

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     中華日報 via Yahoo奇摩新聞

     全家聯手米其林美食 全台上架

     10 小時前

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     台灣好新聞 via Yahoo奇摩新聞

     響應「臺南400城市食力」 台南4道米其林美食聯手全家超商進軍全台

     18 小時前

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     點子生活

     台南北門夕鹽段自行車道！紅樹林濕地及裝置藝術美景看透透！單車友善路線好好騎！ - SayDigi | 點子科技生活

     4 天前

   • 品觀點 via Yahoo奇摩新聞

     「臺南400城市食力」遍地發威 到全家就可品嘗府城米其林美食

     14 小時前

   • yam蕃薯藤新聞

     臺南米其林美食聯手全家超商 10月30日全台上市 | 蕃新聞

     16 小時前

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2. 台南附近的台南小吃推薦虱目魚

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     山美鄭記碗粿魚羹

     台菜餐廳 · 休息 ·  5 則評論

     臺南市中西區開山路301號 · 06-214-4210

3. playing.ltn.com.tw › article › 18516台南最好吃虱目魚湯是哪間？在地老饕列出「9間神店」加碼曝配魚 ...

   playing.ltn.com.tw › article › 18516

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   2019年9月28日 · 牛肉湯與虱目魚粥堪稱是兩大最具代表性的「台南式早餐」，前陣子曾有網友在PTT上發文，求巷仔內的吃貨推薦「台南市最好吃的虱目魚」，此文章也在近期獲得在地老饕回文解答，PO文的網友不僅詳細解說虱目魚的料理方式，更條列式整理出9家台南必吃店

4. sstainan.com › tainan-food-drink › tainan-milkfish-congee台南虱目魚粥 | 專屬台南味的早餐，7間在地人私藏的店家名單！ - ...

   sstainan.com › tainan-food-drink › tainan-milkfish-congee

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   台南虱目魚粥 | 專屬台南味的早餐，7間在地人私藏的店家名單！. 「一日之計在於晨」，說到台南人的早餐，除了牛肉湯以外；另一個主角「虱目魚粥」可是眾多台南人一早最重要的精神來源！. 面對超過上百家的鹹粥店家，常常有人會問「到底哪家虱目魚粥 ...

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5. decing.tw › tainan-ashinriceq【台南美食】阿興虱目魚，台南在地人的私藏秘店！蒜頭飯必點，不 ...

   decing.tw › tainan-ashinriceq

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   2024年1月17日 · 位於台南中西區文賢路上的 阿興虱目魚， 榮獲2023、2024必比登推介！. 來到 阿興虱目魚 除了點上一碗魚湯，蒜頭飯更是絕對不能錯過的台南美食！. 如果你偶爾吃膩了肉燥飯，那熱血真的很推薦這間 阿興虱目魚 的蒜頭飯來品嘗看看，白米與蒜香完美的結合，吃 ...

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6. funintw.com › tainan-milkfish-top-10批踢踢鄉民力推！台南必吃虱目魚 TOP 10 - 一起瘋台灣 Funintw

   funintw.com › tainan-milkfish-top-10

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   來到台南這個美食林立的地方，要說最能代表台南美食，可不能忽略台南最新鮮的海鮮，而海鮮中最具有台南色彩的就是「虱目魚」，經小編整理資料後發現，網友們不約而同的都説因為台南的虱目魚本身就很新鮮，所以不管怎麼料理都會很好吃，隨便一家小攤 ...

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7. decing.tw › tainan-kaiyunrice【台南美食】開元路無名虱目魚！吃一種屬於台南的在地味，虱目魚 ...

   decing.tw › tainan-kaiyunrice

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   2023年11月2日 · 2022~2024連續三年必比登推薦美食「開元路無名虱目魚」！台南北區開元路上這間「開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯」每到用餐時間總是人潮滿滿，跟隔壁的開元紅燒𩵚魠魚羹很有得拚，這間店還有個絕妙美味就是虱目魚腸，聽說這個晚來就吃不到了，是秒殺等級的

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8. 圖片

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9. banbi.tw › a-xing-shi-mu-yu台南阿興虱目魚:好吃蒜頭飯、金黃香脆煎魚肚-台南米其林比登推薦 ...

   banbi.tw › a-xing-shi-mu-yu

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   2024年1月13日 · 台南 米其林 必比登推薦小吃：阿興虱目魚、 蒜頭飯. 盛產蒜頭的台灣中南部，發展出濃郁蒜頭香氣作為主角的蒜頭美食，如： 雲林莿桐蒜頭飯、斗南蒜頭麵、蒜頭餅，還有 台南歸仁蒜頭飯、阿興虱目魚蒜頭飯，每一種蒜頭美食都能令熱愛蒜頭香氣者感到滿足 ...

10. kenalice.tw › blog › post【台南美食】「虱目魚主題館」你想像不到的虱目魚創意食品與無菜 ...

    kenalice.tw › blog › post

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    2020年6月23日 · 「虱目魚主題館」自行開發的『虱目魚冰棒』曾獲選<CNN推薦台南必吃美食>之一。 虱目魚冰棒的基底式牛奶再加入虱目魚鬆，吃起來有淡淡甜甜的奶香、點綴微鹹酥香的魚鬆，別具特色。

11. 其他人也問了

    虱目魚是什麼魚?

    • 虱目魚 （學名： Chanos chanos ）是 東南亞 一帶的重要魚獲物，溫水性魚類，分佈在亞熱帶或熱帶的海域。 其他俗名有 海草魚 、 安平魚 、 國姓魚 、 麻虱目 、 麻虱目仔 、 遮目魚 、 狀元魚 、 牛奶魚 （英語：milk fish）等。 名稱可能來自西班牙、葡萄牙語sabalo [ 2] 。 在東太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都可見其蹤跡，在西太平洋和印度洋〈尤其由台灣南部沿海一直穿過 巴士海峽 延伸到印度群島〉其行蹤更為頻繁。 因為不耐寒，所以 魚塭 水溫過低會造成大量死亡。 除了 臺灣 養殖此魚以外， 菲律賓 和 印尼 等東南亞國家也有虱目魚養殖。 而臺灣的虱目魚養殖技術，被認為最早係17世紀由 荷蘭人 自印尼引入臺灣 [ 3] 。

    虱目魚 - 維基百科，自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/虱目魚

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    新興路無名虱目魚怎麼吃?

    • 相較於其它知名鹹粥老店，新興路無名虱目魚的客人多為在地人；不時能看到阿伯戴著安全帽坐在位子上享用餐點。 湯頭鮮甜味美，一碗55元的魚肉粥，料豐富到令人驚豔；再偷偷告訴大家，他們家的菜粽也是來這必點之一的餐點噢！ 吃起來十分舒服的虱目魚粥 , 口味不會太重 , 是走清爽路線的 , 很適合早上的時候吃!

    台南虱目魚粥 | 專屬台南味的早餐，7間在地人私藏的店家名單！ - 妳好 …

    sstainan.com/tainan-food-drink/tainan-milkfish-congee/

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    虱目魚有什麼營養價值?

    • 虱目魚是深受台灣南部歡迎的平民魚種，不但肉質鮮美，營養價值也很高，有豐富的DHA，魚肉中的蛋白質與肉類相比，更容易消化及被人體吸收，具有低膽固醇、低熱量、低脂肪、高蛋白、高鈣、高膠原的特性。 3.

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    www.kkday.com/zh-tw/product/121717

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    虱目魚水餃健康嗎?

    • 市面上的魚肉水餃多會混合豬肉、豬油，「虱目魚主題館」的虱目魚水餃是純魚肉加高麗菜，比一般水餃多了細滑 口感也更健康。 台南小吃常見的『虱目魚肚粥』，魚肚軟嫩、魚粥綿密、湯頭清甜，很不錯。 值得一提的是虱目魚營養價值高，魚肉中的蛋白質，超過87﹪可被人體吸收利用，是補充蛋白質好來源。 可能擔心從頭到尾都是虱目魚會令人卻步><，「虱目魚主題館」的合菜加了一些在地美食，例如『鮮蚵麵線』。 漁光島是台南牡蠣的重要產地，名氣不高但品質極好，一顆顆飽滿的蚵仔都來自當地蚵農，甘甜肥美非常新鮮。 漁光島的海產豐富，色澤紅潤的蝦子也是隻隻彈牙鮮甜，新鮮看得見也吃得出來。 最後再搭配一盤現切鵝肉與爽脆龍鬚菜，漁光島海陸大餐健康又均衡。

    【台南美食】「虱目魚主題館」你想像不到的虱目魚創意食品與無菜單 …

    kenalice.tw/blog/post/sabafish

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    土虱吃太多怎麼辦?

    • 有時餵得太多，土虱來不及吃完，腐爛的內臟順著魚池排水口還會掛在鐵柵欄上，池邊也會浮著腸塊及腸油，工人有時會用網子將這些浮游太久的穢物撈起來，然後往旁邊的樹叢一倒就不管了。 連附近農田的肥料味，都比魚塭的腐臭味要清新得多了。

    夜市藥燉土虱千萬不能吃！最近又再度紅起來的 - fans news_FANSWONG

    www.fanswong.com/article/017c4246-f40a-3b27-4d95-5ac3e971f799

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    虱目魚肚怎麼處理?

    • 將虱目魚肚剔去魚刺、刮乾淨魚鱗，再清洗一次。 虱目魚肚正反面皆灑上一層薄鹽。 薑切絲、蔥切成蔥花備用。 將約一個碗公的水下薑絲煮滾，接著轉小火，再放入虱目魚肚浸泡2~3分鐘。

    虱目魚營養可益腦、降血脂，虱目魚肚EPA、DHA多過鮪魚 - 療日子 Hea…

    healingdaily.com.tw/articles/虱目魚營養-食物營養/

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