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魚子是影響風味的重要環節，單一使用野生魚子是我們八十年來不變的堅持，養殖業盛行的現在仍不曾改變；每年冬季黑潮在台灣南部交會，暖流的溫度催熟了烏魚鮮甜飽滿的魚卵，這充滿活力的生態秘密孕育出極致美味；冬季清晨的採買是整場工藝的開始，長年的老交情下，我們總是首先挑選新鮮魚子，如此才能端上這無虞的品質。 【日曬陰乾。 336小時的堅持】 獨特的層次風味來自336個小時的日曬陰乾。
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- 春暖花開，我們的手也沒停歇著
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- [天下雜誌] 2013「行動綠生活—新良食運動」啟動記者會
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- 【米洲】素食烏魚子。NT$ 60。素食與海鮮過敏者的首選。還在擔心因為吃素或對海鮮過敏而無法享用美味的烏魚子嗎？那你一定不能錯過米洲的素烏魚子！使用綠豆粉、大豆油、乳清蛋白等原料製成，且通過 ISO9002 認證，在品質方面有一定的保障。
- 【築地一番鮮】嚴選口湖頭等獎野生烏魚子。NT$ 699。無腥味大顆烏魚卵，飽滿又扎實。築地一番鮮來自雲林口湖，他們家採用的是台灣在地野生烏魚子。最大的特色就是使用大顆的烏魚卵，加上使用天然日曬方式製成，再以低鹽度鹽漬，因此口感吃起來飽滿又扎實，回甘而不死鹹。
- 【李日勝】野生烏魚子。NT$ 580～4,000。洄游而來的野生烏魚，擁有天然海水鹹味。在台北也能買到野生烏魚子！李日勝烏魚子是來自迪化街的在地美食，曾被日本與香港媒體報導，是名聞國際的烏魚子。
- 【團圓】頂級金鑽野生烏魚子。NT$ 24,000。新鮮急凍，鎖住原汁原味的口感。來自雲林湖口的團圓烏魚子耗費 10 年研發出老少咸宜的酒釀烏魚子。趁烏魚還活蹦亂跳的時候，馬上送到加工廠處理，去除殘留水分後入袋抽真空，放進 -60℃ 的冰庫急凍，百分百鎖住原汁原味。
來自台南將軍頂級烏魚子 遵循傳統古法，純手工製作 堅持以天然日曬方式，逐步褪去多餘水分 控管每片鹽漬時間，調整鹽分滲透魚卵鹹度 富有飽滿緊實的油脂、濃郁醇厚的鹹香口感 食材產地：台灣台南 保存方式：-18度C以下冷凍保存 保存方式：真空包裝 保存 ...
70% 配蘋果&水梨. 60% 配高粱酒. 200% 我們將帶給你. 顛覆味蕾的體驗. 我們對於產品的品質近乎苛求，我們保證，如您有一絲的不滿意，我們將全額退款。 想嚐嚐老饕級烏魚子的獨特美味嗎？ 查看所有商品. 我們的客戶. 鴻海科技. 台積電. 廣達電腦. 新唐科技. 羅技電子. 玉山銀行. 傑太日煙. 大陸建設. 美國建高. 遠雄建設. 外貿協會. 和泰興業.
烏魚子專家 金吉食品行, 台南市. 952 likes · 1 talking about this. 老師傅的醃製手法，百年工藝持續傳承，值得您細細品嘗。. 衛生美味乾淨，SGS食品認證，三大品質認證，吃得健康又安心。.
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台灣台南在地生產高品質烏魚子 新鮮宅配直送. 手工古法製作. 七股天然日曬. 感謝老顧客新朋友的支持！ 官網線上訂購，新鮮直送宅配到府！ 公司行號團購另有優惠！ 烏魚在漁民口裡習慣稱為烏金，但它還有另一個名字：信魚。 信．福；相信幸福的信念。 來自台南在地的高品質！ 我們相信透過美學與網路的傳遞， 能讓台灣傳統漁業能有全新的活力！ 新上市！ 信福‧烏魚腱！ 吃一口！ 已售完. Quick View. 吃一口 切片分享包. NT$850. 閱讀全文. 捕獲新鮮雌性烏魚剖開肚後取出其卵巢，洗乾淨後以食鹽餣漬脫水去腥；經過曝曬、陰乾等工序，看似簡單每個細節全憑每位辛勞的漁民多年經驗。 信福烏魚子依循古法純手工處理，雖然現已有機器烘乾的省時方式，但我們仍堅持保留傳統的技藝！
2024年1月11日 · 冬季正值烏魚產季，日前農業局公布2023台南烏魚子評選優勝名單，市府嚴選三家烏魚子品牌，包括「清吉爺爺烏魚子」、「鴻龍商行」及「洪家 ...
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台灣烏魚子有幾片?
頂級烏魚子有什麼特惠組?
烏魚子是次級品嗎?
