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1. windko.tw › yunlin-tarocake食譜∥ 如何自己做芋粿(芋頭糕/芋頭粿)之簡易料理作法(在來米粉+ ...

   windko.tw › yunlin-tarocake

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   2019年12月6日 · STEP1.使用刨絲板將芋頭刨成絲. STEP2.將香菇、油蔥酥爆香且調味. STEP3.炒芋頭籤＋倒入剛剛的爆香食材拌炒. STEP4.拿大同電鍋內鍋調粉漿. STEP5.炒料與熱水倒入攪拌. STEP6.預熱的內鍋抹油，把所有料倒入. STEP7.放入大同電鍋蒸兩次. STEP8.放到涼後才倒出. 自製芋粿/芋頭糕/芋頭粿所需要的材料. （家裡沒有電子秤啊，都是憑感覺放的otz） 1.芋頭. 2.在來米粉、太白粉、水. 3.香菇、油蔥酥. 4.油、胡椒、鹽、醬油.

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2. dreamchefhome.com › blog-pos-29比港式餐廳還好吃的「芋頭糕」怎麼做？只要 5 個步驟，比你想得 ...

   dreamchefhome.com › blog-pos-29

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   2013年12月17日 · 比港式餐廳還好吃的「芋頭糕」怎麼做？. 只要 5 個步驟，比你想得更簡單！. 新手基礎必勝, 蒸的料理, 煎的料理, 蒸的點心料理, 中式點心, 年菜節慶料理. Tweet. 港式芋頭糕——教學影片. 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。. —— 夢幻廚房在我家. 更多料理影片 ☛ ...

3. icook.tw › recipes › 99022台南芋粿 by Hank Chung - 愛料理

   icook.tw › recipes › 99022

   2015年1月24日 · 台南芋粿. Hank Chung. 411 食譜 1.9 萬 粉絲. 976 說讚 4 一起做. 之前吃過這味,很早就想做了,但是當時芋頭的價格好貴,趁現在盛產期,今天做這道台南芋粿,家人都說超好吃的,很讚喔。. #家常食材. #芋頭. #中式點心. 份量.

   • 份量: 8

4. icook.tw › recipes › 90503台南芋粿 by annie - 愛料理

   icook.tw › recipes › 90503

   2014年11月8日 · 這道台南芋粿的作法和芋韱粿類似，只是除了享受芋頭的綿香鬆軟之外，還有肉燥的香味，雙重享受的口感，對喜愛芋頭料理的芋頭控們是不可錯過的美食。

5. cookpad.com › tw › 食譜台南芋粿 食譜與作法 by Mia - Cookpad - クックパッド

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2015年6月6日 · 台南芋粿 的詳細作法：古早台灣味的台南芋粿特色是上面鋪了一層鹹香的乾肉燥， 豐富了芋粿的口感， 老老少少都喜愛！. 不過多的加粉去製作， 完全吃得到滿滿的芋頭香， 芋頭控們怎麼能錯過呢！. (｡ ‿ )ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www ...

6. 影片

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     7:12

     youtube.com

     【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！

     2021年8月14日

     觀看次數：23.7萬

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     8:07

     youtube.com

     「芋頭紫米糕」作法教學/蒸紫米飯、紫米糕的技巧/好吃芋泥餡的做法/ 好吃的飯後甜點、過年節慶糕點/芋頭控的最愛「法蘭茲家庭美食」Taro Purple Rice Cake

     2023年11月26日

     觀看次數：11.9萬

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     1:53

     youtube.com

     【電鍋料理】一鍋到底芋頭糕！超方便～綿密Q軟，充滿芋頭香氣！| 台灣好食材 Fooding

     2019年1月31日

     觀看次數：26.2萬

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7. icook.tw › recipes › 341139古早味芋頭糕 by 咪兒的小廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 341139

   2020年6月18日 · 備料 1.將 芋頭 切丁（1*1cm) 2. 香菇 切丁（條狀也可以) 起油鍋開小火，將 芋頭 炒至外表金黃後盛起來. 把紅 蔥 、蝦仁、 香菇 下鍋煸香，再將絞肉下鍋翻炒至絞肉變色，加入剛炒好的 芋頭。. （若有留泡 香菇 的水此時可加入) 將水、在來米粉、 玉米 粉，放入 ...

8. cookpad.com › tw › 食譜芋頭糕 (蒸或煎) 食譜與作法 by 閒人廚房 - Cookpad - クックパッド

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2014年7月31日 · 芋頭糕 (蒸或煎) 的詳細作法：新年除了吃蘿蔔糕外，芋頭糕也很受歡迎。 芋頭糕煎得脆卜卜的那股香氣，永遠都令人難以抗拒！ 而質感有粗有幼，再夾雜不同配料，每一口都吃到不同口感！

9. 其他人也問了

   芋頭糕怎麼做?

   • 綿密鬆軟的芋頭，做成綿甜香糯的芋頭糕是最適合的。 新鮮的濃郁芋頭，用簡單配方保持芋頭的清甜滋味，做出綿密口感的芋頭糕，搭配香氣十足的油蔥酥，滿滿的鮮香讓人一口一口餘味悠長。 我從小就喜歡吃各式的點心，無論是中式、西式、日式……。

   比港式餐廳還好吃的「芋頭糕」怎麼做？只要 5 個步驟，比你想得更簡 …

   dreamchefhome.com/blog-pos-29/

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   臘味芋頭糕食譜有什麼地方要注意?

   • 1. 芋頭要選輕身、切開後有紫色幼絲的，口感吃起來會較粉綿。 2 . 臘肉在風乾過程中，有機會沾到塵垢，故宜隔水蒸去塵垢， 亦可令肉質軟身。 問：臘味芋頭糕食譜有什麼地方要注意？

   臘味芋頭糕食譜！Jacky Yu零失手教學＋簡單6步就做到！用XX芋頭更粉 …

   www.weekendhk.com/receipe/芋頭糕食譜-簡單-臘味-ctb02-jc-46519/

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   芋頭粉怎麼做?

   • 把紅 蔥 、蝦仁、 香菇 下鍋煸香，再將絞肉下鍋翻炒至絞肉變色，加入剛炒好的 芋頭。 （若有留泡 香菇 的水此時可加入) 將粉漿倒入鍋中，與 芋頭 配料攪拌至粉漿有些濃稠即可關火，像勾芡的濃度就可了。 【粉漿可事先調好，因為粉會沉澱所以倒入鍋中前還是要再攪拌過】

   古早味芋頭糕 by 咪兒的小廚房 - 愛料理

   icook.tw/recipes/341139

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   芋頭酥怎麼買?

   • 儘管芋頭酥的成分看似單純，不少廠家會在餅皮或餡料中加入牛奶、雞蛋、奶油等食材，因此在購買前需要先認清產品為全素，亦或是蛋奶素、奶素等差別，尤其需要送禮時，若不清楚對方的吃素習慣，盡量以原味、成分簡單者為佳。

   【傳統點心】2022最新推薦十大芋頭酥排行榜 - LINE購物

   buy.line.me/u/article/517892

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   芋籤粿怎麼做?

   • 這個芋籤粿，是我最愛在滷味攤點的食材之一，這次試驗用地瓜粉跟再來米粉來製作，口感滿不錯的，而且不會太難！ 有空可以試看看喔！ 高人氣的家常菜！ 把 芋頭 絲放入與步驟３混合均勻，均勻後放上瓦斯爐，小火加熱，要不停的攪拌，攪拌到 芋頭 漿完全混合，鍋裡的液體不會太流動的狀態！ （這個加熱動作很快，約１～２分鐘就可以達到糊化的過程） ＊一定要持續不停的攪拌，不然 地瓜 粉會很快被煮熟凝固。 準備一個耐熱容器，把步驟４混合好的材料倒入容器中 ＊容器要抹油，這樣蒸好後會更好倒出！ ＊電鍋裡加入２．５杯的水，蒸約３０分鐘（可用竹籤測試，沒有沾黏就是蒸透了） 完成後冷卻，就可以切塊食用，也可以下鍋煎香，這樣會更好吃喔！ 經過糊化動作，這樣餡料可以分佈得更均勻，餡料不會沉底。

   芋籤粿 by viola料理師 - 愛料理

   icook.tw/recipes/238709

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10. 圖片

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