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主要生產集中於台南，手工製麵產量有限，獨具眼光的王宏男先生，從民國九十一年起，採自動化，短短幾年內，將「金雞牌」金泉源麵食品有限公司，發展為台南小吃另一項奇蹟。
2010年4月9日 · 綜合報導 / 台南市. 大家都知道鍋燒意麵好吃，但是你知道全台灣有將近八成的鍋燒意麵條，都是來自台南的一家製麵工廠，老闆只有高職畢業，13年前，從兩台小機器開始起家，經過13年後，小店面變成大工廠，現在一年可以靠著賣麵，營業額高達上億元。 熱騰騰的炒鍋，先把酥脆的意麵放下去，然後在丟入新鮮的鱔魚，最後淋上獨門醬汁，這個台南最道地的，炒鱔魚意麵，尤其是這個炒到Q彈柔軟的麵條，不知道讓多少人神魂顛倒，但是你知道嗎，這個意麵除了好吃，它還是一項台灣奇蹟，因為有人就靠著賣意麵，一年營業額可以高達上億元。
2024年2月27日 · 【店家資訊】 地址：台南市東區大同路一段211號. 電話： (06)214-5357. 營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:30，週日公休。 台南鍋燒意麵＃3 誠實鍋燒. 圖片來源自IG： money513514. 隱身在巷弄裡的誠實鍋燒，在Google上有1100多則評論，還能擁有4.4分的好評價，更是全台唯一一間榮獲米其林必比登殊榮的鍋燒意麵，深受許多饕客喜愛，店面是由住宅改建而成的，相當有家常味。 餐點除了鍋燒系列之外，還有日式拌麵、烤吐司、手工小菜、布丁、飲料等選擇很多元。 圖片來源自IG： money513514.
2022年12月6日 · 每個台南人心目中都有一碗鍋燒意麵，小編從GOOGLE地圖特搜出五間最多評論的【台南鍋燒意麵】，依照人氣高低分別為樹林街上的小豆豆、安平路上的松霖始府、保安路上的醇涎坊、長榮路上的小茂屋、赤崁樓旁的李媽媽。
2021年4月5日 · 鍋燒意麵是台南最具代表性的美食之一。. （圖／取自誠實鍋燒＠Facebook）. 享有著「美食之都」美譽的台南，觀光客來到這裡不外乎就是爆吃一頓 ...
其他人也問了
台南哪裡有鍋燒意麵?
鍋燒意麵是什麼?
台南有意麵嗎?
吃鍋燒意麵會胖嗎?
李媽媽鍋燒麵的營業時間為何?
台南最受歡迎的牛肉火鍋有哪些?
2021年3月3日 · 今天我們就來分享一間開業超過百年的老字號製麵廠，這裡所生產的麵條是台南很多很多麵店的麵條來源喔，其中鍋燒意麵有別於其他麵廠，採用全鴨蛋來製作麵條，這樣子的做法讓麵條整體的口感更有勁道。 打開精美盒裝包裝後，會發現裡面有一張介紹，按照步驟就可以輕鬆煮出一碗美味可口的鍋燒意麵！ 我們今天煮的是藥膳麻辣口味，按照店家提的步驟先倒入盒子內提供的高湯粉煮滾. 接著我們從冰箱冷凍庫內翻箱倒櫃，找出之前吃火鍋剩下的丸子還有肉片😅😅. 吃鍋燒意麵怎麼能沒有半熟蛋？ 雞蛋入鍋之後接著就是今天的主角，鍋燒意麵麵條了！ 食在福製麵 廠的 鍋燒意麵 有三種顏色，分別是白中黑，黑麵是裡面口感相對最Q彈的，而且耐煮耐炒，也是我們最喜歡的一種. 最後再加一點青菜，有菜有肉營養更均衡.
2019年1月18日 · 台南鍋燒意麵，是許多台南人遠在外地最懷念美食之一，令人最懷念的莫過於油炸過後的雞蛋麵以及每家獨特的鍋燒湯頭！ 來跟大家分享台南人心中的鍋燒意麵口袋名單。
台南鍋燒意麵工廠 王宏男 相關
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