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2024年6月20日 · 地址： 台南市中西區民生路一段158 號. 時間：10:30~16:00. 電話： (06) 公休：週日. 粉絲頁： 卓家汕頭魚麵. Google map： https://maps.app.goo.gl/iAoG5pv34e1PssjY6. ※感謝好友田大授權圖文※. 有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考. 文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主. 更多台南美食懶人包. 台南美食小吃懶人包 台南夜市懶人包 台南火鍋懶人包. 台南伴手禮懶人包 台南冰品店懶人包 台南早午餐懶人包. 台南情人節餐廳懶人包 台南聚餐餐廳懶人包.
是一種讓人常想到就奔去吃一碗的小吃，台南有幾家著名的魚麵店，吃哪一家好呢？ 最著名的為卓家魚麵（靠近蝸牛巷及新美街，2021年1月起暫不賣魚麵，目前轉賣鍋燒意麵）及妹妹開的夏家魚麵（美術館二館斜對面），兩家雖然出同門，但口感與味道還是略為不同。 安平五期還有另一家傳承自卓家魚麵的 典仔汕頭意麵，到漁光島看完夕陽後，可以直接過來這家吃，斜對面還有很專業的永華鹹酥雞。 這三家比較起來，各有所長： 口感. 卓家是哥哥繼承父親的店，魚麵較嫩，而夏家則較有咬勁，不過魚味比卓家重一些些。 有些朋友喜歡卓家，有些則喜歡夏家，我則兩家輪流吃，只是夏家的服務較好些，會更常去一點。 還有、還有，這兩家的魚冊跟魚餃，都相當好吃，尤其是卓家的魚冊與夏家魚餃，不過湯頭方面，我自己比較喜歡卓家，夏家對我來講，偏甜。
2021年12月19日 · 台南中西區 的 【夏家手工魚麵】 在地飄香近20年，位於 府前路一段上 的 【夏家手工魚麵】菜單 提供 魚麵 、 魚冊湯 、 肉燥飯 、燙青菜等餐點，鄰近 台南美術館 、 司法博物館 的 【夏家手工魚麵】口味 特別、滋味道地是來台南的小吃之一。. 台南中西區. 的 ...
2022年11月8日 · 夏家手工魚麵 地址. 夏家手工魚麵位於府前路上，它就在甜又鮮、 藥師的私房紅茶 的旁邊，附近還有 阿堂鹹粥. 每次來台南一定會經過這條路很多次，我居然都沒有發現它的存在，太可惜啦. 才走進店裡就看到魚麵已售完的牌子，頓時有點傷心，就是為了魚麵來的啊… 不過因為還沒吃午餐，想說既來之則吃之，還有魚冊湯可以喝也可以滿足我. 夏家手工魚麵 菜單. 牆上有菜單可以參考，除了手工魚麵外，還有魚酥肉燥飯、小菜和湯品. 玻璃櫃裡還有湯品的配料，乾淨度很不錯. 這鍋滷汁讓我看得好入迷，忍不住一直吞口水. 夏家手工魚麵 餐點. 《魚酥肉燥飯》$:25 (小) 肉燥香氣還不錯也不會過鹹，滷汁融在每一顆米粒上吃起來很入味，口味上算是比較清淡的，加上魚酥的鹹香氣讓整碗滷肉飯變的更有層次. 《燙青菜》$:25.
2024年6月28日 · 「卓家汕頭魚麵」地點位於台南市中西區民生路一段158號，就在開山宮旁邊，看到牌樓旁邊這家大紅招牌的麵店就是了！ 店家在騎樓下設有桌椅，開山宮前也有露天座位區，是與隔壁冰店共用的。
2024年3月14日 · 台南美食｜魚麵是什麼. 公園南路的與崇安街的交岔路口有個小市場，掛著鮮明的攬客招牌，白底紅字，大大標示著手工蝦餃、魚麵和魚餃，其中在字形筆畫挑與長頓點之處，刻意畫成像是魚身的符號圖騰，線條有虛、有實，整體特別動感。 我第一次品嚐魚麵其實是在旗津的「胡椒手工魚麵店」。 當時聽由旗津tha̍k冊的店長孟曲介紹，認識到這款將新鮮魚肉打成魚漿的手工麵條。 魚麵的魚種會隨著季節產量而變動，臺南沿海一帶多是取用冬季產量較多的狗母魚。 狗母魚本身細刺多，不適合直接做成魚料理，因此加工成魚漿、魚丸或魚鬆成為最合適的食用方法。 魚麵料理｜魚麵 台南｜魚麵做法. 魚麵的製程相當繁複。
2024年4月21日 · 台南特色美食「夏家手工魚麵」。 自從 卓家汕頭魚麵 改賣鍋燒意麵，沒有賣魚麵後，我就不知道要到哪去吃這充滿台南特色的小吃。 幸好有人推薦了我這一間位在府前附上的 夏家手工魚麵，才讓我吃到懷念的手工狗母魚麵。 夏家魚麵，是由卓家女兒及女婿開設的，算是姊妹店的概念。 同條路上還有 佰九海產粥 也是我常買的一間台南小吃。 黛西旅遊群. 不想錯過最新優惠資訊、機票優惠，務必要加入「黛西旅遊優惠Line社群」，所有旅遊優惠第一手資訊都會在Line發布，不用怕錯過任何優惠消息：D 想看黛西跟小松露寶寶的親子旅行，請 follow Daisy's instagram。 夏家手工魚麵. 地址：700 台南市中西區府前路一段 353 號（看地圖） 電話：06 214 4400.
2020年12月17日 · 魚麵是什麼？台南這間「 卓家汕頭魚麵 」以狗母魚手工做成魚漿，搓揉成麵條形狀，下滾水燙熟，就完成了這一道傳統小吃汕頭魚麵。除了魚麵外，台南的特色小吃魚冊也可以吃得到，地點就位在超有名的台南芒果冰冰店冰鄉旁邊，兩間都是大排長龍的 ...
2020年3月19日 · 夏家手工魚麵 營業地址：台南市中西區府前路一段353號 營業時間：11:30–20:30 營業電話：06 214 4400.
2022年4月26日 · 台南經典小吃一定會聯想到鱔魚意麵，而台南中西區康樂街已有30年歷史的南興鱔魚意麵也是不少人的選擇，營業時間從早上11點半到晚上00：00，不管是當中餐、晚餐還是宵夜都可以，鱔魚、花枝口感彈脆、羹湯酸甜滑順，難怪用餐人潮不間斷！
