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2019年4月22日 · 台式泡菜🥒涼拌小黃瓜. Lady🌿Rou. 9 食譜29 粉絲. 613 說讚 1 一起做. 收藏. 爽口的涼拌小黃瓜🥒👍. #素食. #蔬食. #家常菜. #涼拌. #漬物. 份量. 4人份. 熱量. VIP 獨享. 食材. 小黃瓜. 600g. 薑絲. 適量. 蒜末. 適量. 辣椒. 1支. 白醋. 80g. 砂糖. 80g. 小黃瓜 切成小塊或拍裂， 灑一點鹽讓它出水， 靜置約10分鐘，備用。 將 辣椒 🌶️、 蒜 頭、 薑 絲切碎備用。 砂糖跟白醋要1:1的比例. 將全部的調味料混合拌勻。 再拌入 小黃瓜。 裝在保鮮盒裡，放入冷藏2-3天。 裝盤之後，再加一點麻油或香油就完成了。
- 《小黃瓜泡菜》食譜與做法，共 194 道 - 愛料理
1. 2. 3. 4. 5. 6. 韓式小黃瓜泡菜 (簡易版) 灶頭鑊尾. 炎 ...
- 酸甜好滋味-台式泡菜/涼拌小黃瓜 by MegMiama - 愛料理
酸甜好滋味-台式泡菜/涼拌小黃瓜. English 日本語. ...
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1. 2. 3. 4. 5. 6. 韓式小黃瓜泡菜 (簡易版) 灶頭鑊尾. 炎熱酷暑必吃!! 冰冰涼涼、香辣脆爽的小黃瓜泡菜，配上烤肉、炸雞、啤酒🍺更是一絕😋 🥒相關食譜：「小黃瓜泡菜오이김치」、「韓式小... 食材：小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、青蔥、蝦皮、熟白芝麻、砂糖、鹽、魚露、冷水、粗辣椒粉. 23 讚. 30 分. 低碳韓式小菜｜簡易韓式小黃瓜泡菜. May 姐健康台味. 看到IG上有人分享這個作法，實在是太想吃看看了，所以我把它改成低碳版本！ 試做後發現也太合我的口味了吧～ 食材：小黃瓜、紅蘿蔔絲、韓式辣椒粉、韭菜、薑泥、辣椒、魚露、鹽、米醋、蔥末、羅漢果糖、白芝麻、芝麻油. 53 讚. 韓式小黃瓜泡菜 (二) 灶頭鑊尾.
2018年7月18日 · 酸甜好滋味-台式泡菜/涼拌小黃瓜. English 日本語. MegMiama. 13 食譜 159 粉絲. 2,755 說讚 11 一起做 13 留言. 不愛吃炸臭豆腐，卻好愛配料的台式泡菜，一小撮總是吃不過癮，就來自己做吧！ #素食. #蔬食. #奶蛋素. 熱量. VIP 獨享. 食材. 高麗菜. 半顆. 紅蘿蔔. 1條. 蒜頭. 5顆. 辣椒（可免） 1條. 鹽（醃漬用） 3大匙. 醬汁用. 水. 2碗. 醋. 1碗. 冰糖. 1碗. 備料。
2021年4月26日 · 台式泡菜作法. 取平底鍋，開小火，將花椒粒炒出香氣。 高麗菜撥大片後，再撥成適口大小、菜梗斜切成1公分左右大小，紅蘿蔔切絲或刨絲 (我是用Kitchen配件刨絲，可以 看蘿蔔糕的自問自答Q6)，用過濾水沖洗乾淨，放到一個塑膠袋中，分層加入一些鹽醃半小時，中間可以搖個2次，接著用過濾水稍微清洗表面鹽分。 殺菌好的玻璃罐放步驟1炒香的花椒粒、切片的蒜頭、一碗糖、一碗白醋，搖動玻璃罐讓糖融化。 菜葉稍微擠水放入玻璃罐，將玻璃罐上下搖跟平面滾一下玻璃罐，讓高麗菜沾上步驟3的調味汁液。 放到冰箱2晚後，就可以吃爽口清涼的台式泡菜了。 關於台式泡菜 Taiwanese kimchi 的自問自答！
2018年4月9日 · 酸酸甜甜的糖醋小黃瓜，可以搭配多種台式小吃，讓料理更顯風味，例如：桶仔米糕、炸排骨、甜不辣、筒仔米糕、台南米糕、雞肉飯、蝦卷、雞卷等。
2016年6月11日 · 做法1.刻花切片. 小黃瓜刻花厚切0.2CM的圓片。 我喜歡刻花的美感再來切口多入味也會快一些. (阿芳老師是老實的圓切片，我的多一點點花樣) 刻花很難嗎? 想刻花千萬別用利刀劃直線，小心劃傷了手和小黃瓜. 只要一支叉子順著直線方向往下刮就有漂亮又均勻的線條了. 做法2.擠澀水壓生水. 圓片瓜裡放一小匙鹽醃上5分鐘就出澀水，記得要擠乾澀水. (也可以跟阿芳老師一樣跳過這個步驟) 洗澀水的時間可以從容地準備糖和白醋各2茶匙. 幾分鐘的時間期待中的小黃瓜澀水出來了，倒掉澀水後再用漏勺和碗把水份擠出來. 小黃瓜含水量高，不擠乾就不容易醃入味也不容易脆. 做法3.抓拌調味. 一條瓜一匙糖一匙醋，把阿芳老師的黃金比例加入擠乾水分的瓜裡抓拌均勻後放冰箱1~2小時後就是開胃酸V小品了.
2022年7月2日 · 這次想要來跟大家分享這篇集合了5種以上小黃瓜涼拌菜運用做法，包含了泡菜小黃瓜、韓式涼拌小黃瓜、梅漬番茄小黃瓜、鮪魚小黃瓜沙拉等等的做法，是非常適合夏天的涼拌菜，而且不需要開火就可以完成，一起來看看食譜分享吧！
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