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台式泡菜料理怎麼做？ 愛料理精選180篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【 台式泡菜 】、台式泡菜、台式泡菜 高麗菜泡菜、台式泡菜（川燙版）~清脆又衛生😋。
2021年4月26日 · 台式泡菜作法. 取平底鍋，開小火，將花椒粒炒出香氣。 高麗菜撥大片後，再撥成適口大小、菜梗斜切成1公分左右大小，紅蘿蔔切絲或刨絲 (我是用Kitchen配件刨絲，可以 看蘿蔔糕的自問自答Q6)，用過濾水沖洗乾淨，放到一個塑膠袋中，分層加入一些鹽醃半小時，中間可以搖個2次，接著用過濾水稍微清洗表面鹽分。 殺菌好的玻璃罐放步驟1炒香的花椒粒、切片的蒜頭、一碗糖、一碗白醋，搖動玻璃罐讓糖融化。 菜葉稍微擠水放入玻璃罐，將玻璃罐上下搖跟平面滾一下玻璃罐，讓高麗菜沾上步驟3的調味汁液。 放到冰箱2晚後，就可以吃爽口清涼的台式泡菜了。 關於台式泡菜 Taiwanese kimchi 的自問自答！
2018年5月24日 · 台式泡菜是臭豆腐的必搭配菜，又稱高麗泡菜。 脆口好吃秘訣之一就是要選對品種。 冬天是高麗菜的盛產期，尤其是生長在高山的高麗菜口感甜度更是美好，只要避開挑選太過硬太結實的高麗菜，做出來的泡菜大多清脆又甜。
2021年3月5日 · 我的作法是輕減量，小家庭必備隨時都能吃到非常新鮮脆甜的泡菜👍 【關鍵字】：高麗菜、萬能醋、台式泡菜、梅子、紅蘿蔔、臭豆腐、開胃菜 開啓美好生活 愛料理
台式泡菜（高麗菜泡菜）. 高麗 菜 1顆（約2斤） • 紅蘿蔔半條 • 鹽半碗 • 蒜頭5顆 • 辣椒2條（怕辣可調整） • 細砂糖半碗 • 白醋200cc • 花椒少許（可不加）. 1個小時. shu的料理趣.
2017年1月4日 · 高麗菜量產，價格真是便宜到不行，當然抱一顆來做全家都愛的台式泡菜囉～ 【關鍵字】：台式泡菜、高麗菜、紅蘿蔔、辣椒、糯米、蜂蜜.
甚至是其他炸物少了泡菜便會覺得是不是少了哪一味？ 所以泡菜可是經典的關鍵啊！ 那今天就跟著阿慶的腳步一起來製作酸甜可口的「台式泡菜」吧！
2018年5月24日 · 超爽脆的台式泡菜，超簡單的做法，新手保證不失敗臭豆腐必搭 pickled Chinese Cabbage |side dish歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」👉https ...
每次吃臭豆腐總覺得老闆給的泡菜好少呀,趁高麗菜便宜又鮮美的時候買,自己動手做泡菜,酸甜清脆的台式泡菜大人小孩都喜愛 。 食材 （ 7-8人 ） 1小時以上
2021年3月13日 · 在高麗菜便宜又好吃的季節，來做台式泡菜吧🌶🥬，清脆清爽又百搭😁😁. 預備食材. 30分. 10人份. 高麗菜 1kg. 紅蘿蔔 1/3 條. 塩1大匙 (約15g) 糖6大匙 (約100g) 糯米醋 6大匙 (約100g) 料理步驟. 1. 紅蘿蔔切絲+高麗菜 (去掉外面兩三層老葉)切約4cm大小塊狀，無需清洗，直接放入大的保鮮袋內加入鹽巴搖勻至軟化出水呈半透明，約20-30分鐘， (搖越多次軟化速度越快) 2. 再用過濾水或者是冷開水清洗2-3次，瀝出水份. 3. 加入糖與糯米醋拌匀，稍加醃製入味即可食用 (如覺得沒有鹹味可再加入一點鹽巴) 4. 👩🎓小方小叮嚀.
