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枸杞（Lycium chinense）為茄科（Solanaceae）枸杞屬的多年生植物，多數具刺，枝條細弱，主要分布於中國，臺灣也有原生族群或歸化種存在。 枸杞整株可供利用，其果實稱為枸杞子，而嫩葉稱枸杞頭或天精草。
2020年10月15日 · 農委會苗栗區農業改良場歷經8年育種，首度發表台灣第一個葉用枸杞新品種「苗栗1號-珍芯」！ 被視為「超級葉用枸杞」的苗栗1號-珍芯，擁有最長的嫩梢可食用莖段、最長的經濟採收期、最強的夏季萌芽能力，而且機能性成分「綠原酸」含量最高，在目前品種 ...
枸杞葉可作湯、炒食，具有補虛益精、清熱明目的功效，或曬乾作為茶葉沖泡能止渴，為一種深具推廣價值之健康食品作物。臺灣早期僅在高雄美濃地區有枸杞子之零星栽培，因本土種枸杞刺多且葉片細小，栽培管理較為困難，迄今枸杞葉少有商業栽培。
而台灣因為氣候與環境的因素，適合葉用枸杞的種植。元音農場培植以食用葉子為主的人蔘枸杞，枸杞葉為主要生產項目，每年10月至隔年5月為採收期。 目前元音農場推出的枸杞商品為枸杞麵以及枸杞葉茶兩大系列。
國內枸杞僅在臺北、桃園、苗栗、雲林、嘉義、臺南等地有少面積栽培，總計不過10公頃，每公頃年產莖葉約60至70公噸。 苗栗區農業改良場場長呂秀英表示，枸杞鮮葉價格每臺斤300元，屬於高單價的保健食材，珍芯相較傳統品種採收方便、產量更高，為推廣枸杞栽培，苗栗場無償授權農民種植，預計3年內可增加5公頃種植面積。 珍芯每公頃年產值約可有110萬元，特別是桃園市還將枸杞列為對地綠色環境給付地區特產，可提供農友每公頃2.5萬元補助，有興趣種植農民可洽詢苗栗農改場。 枸杞傳統品種（左）植株上多刺棘，「珍芯」（右）植株少刺、可採食部位多。 （攝影／記者游昇俯） 標籤. 苗栗1號. 枸杞. 珍芯. facebook. line. twitter. 前一篇文章. 水情極為嚴峻 桃竹苗1.9萬公頃二期作停灌補償.
據調查，紅枸杞每畝的年收益根據地域的不同在3000-8000元之間，黑枸杞的效益可望比紅枸杞提高10倍以上，根據這幾年研究人員的分析比較，豐産期的黑枸杞每株年可産鮮果1.5-3.5公斤之間，幹果0.3到0.8公斤左右，每畝黑枸杞（以每畝550株合理密度計）的鮮
