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不過我們今天介紹的土肉桂並非舶來品,而是土生土長的台灣原生種。土肉桂生長在台灣中、低海拔的闊葉林中。不同於肉桂需要取樹皮或樹枝才能製作香料,它的葉子中就含有大量的肉桂醛,換言之,我們可以在不破壞植物體的情況下取得這些珍貴的抽出成份。
土肉桂為臺灣特有植物,分布於台灣中、低海拔山坡等腹地,肉桂醛(cinnamaldehyde) 為土肉桂的主要成分,在葉片中的肉桂醛含量最多,利用價值最高。
土肉桂 (學名: Cinnamomum osmophloeum[1])為 樟科 肉桂屬 的植物,是 台灣 的特有植物。 分布在 台灣,生長於海拔400米至1,500米的地區,多生於常綠闊葉林中。 [2] 目前在 台灣 花蓮縣 鳳林鎮 以及 南投縣 中寮鄉 已經有人工栽培。 型態. [編輯] 莖與葉. [編輯] 中喬木,為常綠樹木,樹皮和樹葉有肉桂的味道。 小枝細長無毛,葉呈互生或是近似對生,革質,葉緣全緣,葉形呈卵形至狹卵形,葉尖為尖形或漸尖形,葉基鈍形或次圓形,葉長8~12公分,葉寬3~6公分,三出脈,兩條主要側脈延伸到中肋2/3~3/4長度的地方,側脈對數加上主要側脈大概為2~3對,細脈網狀,葉柄約1公分無毛被物。 [3] 花與果. [編輯]
專家確認台灣特有種土肉桂,富含豐富肉桂醛. 本土的土肉桂,為台灣特有種,生長於台灣中、低海拔山區闊葉林中。. 台灣土肉桂最特殊的地方,在於葉子中具有大量的肉桂醛,泡熱水喝就能直接攝取,肉桂醛能調整體質與生理機能,促進新陳代謝,幫助消化 ...
2021年10月1日 · 台灣土肉桂為樟科原生種之台灣特有植物,與牛樟同為台灣之寶。 不同於一般常見的肉桂品種,台灣土肉桂的養分精華來自葉子而非咖啡色的樹皮,於葉片中即有豐富的肉桂醛,所以不需要剝樹皮或砍樹幹,可以保護樹木生長,避免破壞生態,達到環境永續共存;歐麗雅嚴格篩選後,選出合格香豆素含量的台灣土肉桂,再進一步應用於產品中。 品嘗台灣的味道:「歐麗雅 台灣土肉桂茶」 低溫水萃技術,保留土肉桂精華. 歐麗雅研究團隊利用無污染安全低溫水萃技術萃取土肉桂葉的精華,從土肉桂葉中萃取純露並從中檢驗出1.70 mg/ml的肉桂醛及0.0128 mg/ml的肉桂酸,不使用酒精及有機溶劑,避免對皮膚造成過敏和刺激,且在低於100度的環境下保留最多的活性成分。
2021年11月26日 · 土肉桂(Cinnamomoum osmophloeum Kanehira)為樟科常綠中喬木,為台灣特有種,分佈在台灣全島低海拔闊葉樹林,常生長在較陡峭的向陽山坡上。 其樹根、樹皮、葉片都有特殊成分,依肉桂葉所含各化學成分高低可細分成六種品系,其中以肉桂醛型(Cinnamaldehyde type)的土肉桂之經濟利用價值最高,可作為食用香料和醫藥用途、還能殺菌、防腐,但因具有活血作用,孕婦應避免使用。 土肉桂遇上台灣小麥,道地台灣味「捲在一起」 品牌「桂gui」的創辦人是年僅27歲的Mia(殷嘉蔓),她想做土肉桂的牽線人,把台灣食材的美味傳遞給大眾,背後支持她的是維護環境永續、照顧台灣土地的山林大夢。
土肉桂,常綠中喬木,幹皮平滑,葉互生 或近對生,葉脈三出,為台灣原生樟科樟屬肉 桂類植物。搓揉土肉桂葉子後發現,並不是每一株都 有肉桂味,有些甚至具有其他氣味,然而這些 土肉桂的外形並無不同,於是進一步以氣相層
土肉桂外觀很像胡氏肉桂,但其頂芽無芽鱗及葉、樹皮均有濃郁肉桂味,可供鑑別。 樹根可食,鄒族人拿來當拿來當零食吃, 阿美族則將它的果實搭配檳榔食用。
據胡大維等人的分析研究,將台灣中、南及東部地區的土肉桂依其葉子精油主成分之含量分為9種不同的化學品系:(一)菌桂型(Cassia type)、(二)肉桂醛型(Cinnamaldehyde type)、(三)香豆素型(Coumarin type)、(四)枷羅木醇型(Linalool type)、(五)丁香酚型(Eugenol type)、(六)樟腦型(Camphor type)、(七)4– 品醇型(4-Terpineol type)、(八)枷羅木醇– 品醇型(Linalool-terpineol type)、(九)混合型(Mixed type)。
樹種介紹. 樹種名:土肉桂. 樹種學名:Cinnamomum osmophloeum. 科屬:樟科 樟屬. 一.天然分布. 為台灣特有植物,分佈台灣全島低海拔闊葉樹林,常生長在比較陡峭,向陽的山坡上。. 二.型態特徵. 常綠喬木,樹高可達20m,樹皮深灰色平滑,剝下的樹皮含粘質,有濃郁 ...