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葉立斌/核稿編輯台灣其實也有在生產「橄欖」喔!農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享原生種的尖仁橄欖,其油脂比例僅約2-3%,適合用於料理或加工,一般常用鹽或糖醃漬後,裝罐保存。鹽漬可於煮湯時提味;糖漬則可調製飲品;加工做成蜜餞、軟糖、茶包或果醋,也別有一番風味。橄欖小百科農糧署指出,台
自由時報電子報
2 天前
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