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因臺灣地處世界文化交流的總匯，世界各國的飲食也紛紛在臺灣出現，美國的漢堡、義大利的披薩、日本的生魚片、德國的豬腳、瑞士的乳酪等等，包羅萬象，讓臺灣著實成為饕家的天堂。
透過四通八達的運輸系統，讓臺灣各地都能享有多樣且新鮮的海鮮，因為新鮮所以不需要繁複的處理與過多的佐料，越單純越能吃出海鮮的甜美原味，是臺灣菜的一大特色。
經濟起飛與交通的便利帶動了觀光的發展，也將許多國際飲食帶入臺灣餐飲市場，異國餐廳如雨後春筍般林立，帶來了良性競爭的動力，也為臺灣飲食文化注入更多國際化的元素。
臺灣清明掃墓的習俗分為「掛紙」及「培墓」。 「掛紙」是替祖先修理房子的意思，儀式較簡單，通常準備的祭品有米糕、粿類和糕餅；「培墓」則是修整祖墓，儀式較隆重，要準備三牲、五牲、菜碗。
也研發不同雞排的醃漬方法，如以蜂蜜為基底的蜜汁雞排，或是以中藥調味的雞排，是臺灣最夯的國民美食之一，也是夜市不容錯過的臺灣小吃之一。 做法以獨家配方醃製雞排裏上酥脆粉，下鍋油炸至金黃油亮，亦有再以炭火燒烤，搭配酥、香、脆的外皮，香氣 ...
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元宵節提燈籠原本是傳統的民俗活動，在融合本土風情及新科技後，臺灣燈會更打造出國際級觀光盛會的氣勢，不但主燈展演美不勝收，國內外民俗團體的精采獻藝，以及一波波表演團隊之熱絡表演，使得來臺參加臺灣燈會的國外嘉賓及旅客都讚聲連連。
在臺灣，主要的中華料理包括臺灣菜、福建菜、廣東菜、江浙菜、上海菜、湖南菜、四川菜、北京菜、客家菜等，每種菜系皆有不同的重點烹調與風味。
除了中華美食之外，臺灣小吃更是獨步全球，種類多樣化，是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔麵線、甜不辣、臺南擔仔麵、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、滷肉飯
台灣慶典活動可分為中華傳統節慶、地方民俗慶典與原住民祭典等種類。 其中「春節」、「端午節」及「中秋節」為三大主要傳統節慶；而台灣各地由宗教活動或習俗所傳承的民俗慶典，如東港王船祭、大甲媽祖遶境
