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不建議喝啤酒
- 一般吃螃蟹時不建議喝啤酒，因螃蟹屬於海鮮、河鮮類食物，具有豐富的嘌呤，而啤酒中嘌呤含量也相對較高，二者同時攝入可增加機體代謝負擔。
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2017年9月5日 · 金秋時節，正是人們啖蟹把酒的大好時節。 很多人吃螃蟹喜歡搭配點喝的，那麼吃螃蟹能喝酒嗎?答案是可以的! 但吃螃蟹是千萬不能喝啤酒的! 啤酒和螃蟹都屬於寒性食物，兩者不宜一起食用，特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃，極易引起腹瀉。 而且，啤酒含大量的維生素B1，螃蟹含有大量的嘌呤和苷酸，維生素B1是促進這兩種物質分解的強效催化劑。 因此，吃螃蟹時喝啤酒會引起這兩種物質短時間大量分解，在血液中生成大量的尿酸，容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等，若不能及時完全排除，會形成尿路結石或痛風。 這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。 專家建議，不只是螃蟹，吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。 如果喝啤酒吃了螃蟹要趕緊大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。
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2019年11月4日 · 吃蟹配酒要識揀. 不少飲品類之中，也有機會含有單寧成分，其中部分酒類的單寧成分高，萬一愛酒之人一餐之內狂飲兼拆蟹，尤其容易中招。 Krista舉例最普通的 紅酒 ，就是含高單寧的酒類之一！ 因為酒類的單寧主要來自水果的果皮、果籽或者儲酒的橡木桶，浸釀的時間亦是影響單寧濃度的因素之一，時間愈長，單寧含量亦有機會愈高。 ↓↓↓按圖看最不宜與大閘蟹同時喝的5種酒類↓↓↓. + 5. Krista又解釋，雖然 白酒 同樣以葡萄來釀製，但是所用的葡萄已經去皮又去籽，因此單寧含量較紅酒為少。 如單純從單寧的多寡去考慮，建議可以選擇不是用葡萄或水果釀製的酒類。 至於坊間常配蟹入饌的中式 花雕 酒其實是黃酒，是釀造米酒的一種，所以單寧含量非常低，可以配蟹同吃。
2021年10月16日 · 然而坊間盛傳，關於食用螃蟹的禁忌，例如，不宜吃死蟹、生蟹，吃螃蟹也不要搭配茶飲和柿子，專訪營養師 林貝珊 ，說明吃螃蟹的禁忌。 死蟹含組織胺 恐引發食物中毒或過敏. 林貝珊認為，這些坊間禁食傳聞，都有營養學的根據，所以她不建議民眾吃生蟹、死蟹，也真的要避免吃螃蟹同時，搭配喝茶或吃柿子。...
2020年11月3日 · 醉蟹是未經煮熟的蟹用酒製作，蟹在水中生活，是肺吸蟲、肝吸蟲及細菌、病毒的宿主，所以醉蟹不能食，食了容易生病；如果用了死蟹製作醉蟹會更危險，因死蟹含大量細菌和分解產生的有害物質，如組織氨和類組氨物質會造成中毒，或嚴重的過敏反應。
2019年3月19日 · 螃蟹是日常生活中比較常見的一種海鮮瞭，大傢平時沒事的時候都會去買點螃蟹些來吃，傢裡來客人瞭也會買，那吃螃蟹的時候可以喝酒嗎，螃蟹的禁忌又有哪些呢，接下來就和小編一起去瞭解一下吧。
