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吳寶春師傅創立的第一家麵包店，強調使用臺灣在地食材製作國際級的麵包。. 邀請國際知名設計師蕭青陽量身打造LOGO，主要視覺納入挑高大器的歐式精品店概念，店內採用紅磚、鐵件為元素，保留open kitchen的穿透感，呈現舒適又安心的美味空間。. 營業時間：10 ...
創辦人 吳寶春. 簡 歷. 1970年 出生於台灣屏東縣內埔鄉大武山下15歲開始到台北當麵包學徒. 2005年 組隊參加法國樂斯福麵包大賽，獲得亞洲區冠軍，開始嶄露頭角. 2008年 使用台南東山的古法煙燻龍眼，加上法國紅酒，. 烘焙出「酒釀桂圓麵包」，搶下世界盃亞軍 ...
吳寶春 （1970年9月5日 —）， 台灣 麵包師傅， 屏東縣 內埔鄉 龍泉村人 [1]。 曾參加法國私人酵母公司路易樂斯福所主辦的世界盃麵包大賽，獲得個人賽金牌，所開第一家麵包店發跡於 高雄市 苓雅區。 參賽. [編輯] 2006年，吳寶春參加 世界麵包大賽 台灣區初賽，與 曹志雄 、 文世成 組隊，打敗台灣其他25隊選手，取得2008年代表台灣參加世界麵包大賽亞洲區複賽的資格。 2007年，吳寶春與曹志雄、文世成組台灣隊，參加在廣州舉辦的世界麵包大賽亞洲區複賽，擊敗中國大陸、菲律賓及南韓等國選手，取得代表亞洲參加決賽資格。
2021年5月1日 · 得到世界冠軍的麵包師傅吳寶春，帶你重返現場，揭秘數十年來製作麵包的智慧結晶，成為麵包職人的學習心法不藏私一次公開！
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吳寶春 （1970年9月5日 —）， 台灣 麵包師傅， 屏東縣 內埔鄉 龍泉村人 [1]。 曾參加法國私人酵母公司路易樂斯福所主辦的世界盃麵包大賽，獲得個人賽金牌，所開第一家麵包店發跡於 高雄市 苓雅區。 參賽. 2006年，吳寶春參加 世界麵包大賽 台灣區初賽，與 曹志雄 、 文世成 組隊，打敗台灣其他25隊選手，取得2008年代表台灣參加世界麵包大賽亞洲區複賽的資格。 2007年，吳寶春與曹志雄、文世成組台灣隊，參加在廣州舉辦的世界麵包大賽亞洲區複賽，擊敗中國大陸、菲律賓及南韓等國選手，取得代表亞洲參加決賽資格。
2021年11月26日 · 麵包師傅吳寶春在2010年世界盃麵包大師賽，在法國以歐式麵包拿下冠軍後，隨後回台灣發展相關事業，傳承麵包技藝。 7年後，2021年10月吳寶春再度披掛戰袍，率領主廚團隊前往義大利挑戰潘尼朵妮世界錦標賽（The Panettone World Championship），旨在藉由賽事，探究義大利水果麵包技藝及傳統文化，並將比賽經歷傳承下一代麵包師傅，以期提升整體台灣烘焙實力。 歐洲聖誕節有麵包！ 吳寶春：就像台灣中秋有月餅. 「義大利水果麵包在當地已經有超過百年文化，是每逢聖誕過節就會吃的一款麵包，每一家店舖都有各自的配方和風格，但共通點是口感柔軟，更近似蛋糕。 」吳寶春說。 他分享，在阿爾貝斯山腳下一家小麵包店的師傅告訴他，他們那天要產出150顆麵包、第二天則要350顆，一路忙到過完聖代節。
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