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吳郭魚料理怎麼做？ 愛料理精選399篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹽烤吳郭魚、紅燒吳郭魚、酸筍吳郭魚、鑄鐵鍋鹽烤吳郭魚。 以及紅燒魚、糖醋魚、鹽烤吳郭魚等相關料理做法。
吳郭魚 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 紅燒吳郭魚、清蒸吳郭魚、煎吳郭魚、烤吳郭魚、吳郭魚片
2021年4月13日 · 先處理魚，把內臟全部移除，然後一定要用紙巾擦拭魚骨旁的血塊，那是魚腥味的來源！. 在表面划三到四刀，醃制好入味 處理完之後，在魚的兩面和內側撒上鹽，並放置五分鐘，待表面出現液體時，擦拭乾淨. 在盤中加入 蒜 、姜和料酒，將處理過的魚放進盤中 ...
2016年2月21日 · 中式料理. 想煎出美美不破皮的魚，其實一點也不難，只要有這個秘密武器，你也可以輕鬆的煎出漂亮不黏鍋的魚，第一次煎魚就上手，紅燒醬汁也很關鍵唷 ! 沒想到吳郭魚也可以這麼美味。 食材 : 吳郭魚 1隻. 大蒜 5~7瓣. 薑片 適量. 蔥 很多. 蛋液 適量. (醬汁) 米酒 1T (小魚) 2T (大魚) 糖 1T (小魚) 2T (大魚) 醬油 2T (小魚) 4T (大魚) 水 150ml(小魚) 250ml(大魚) (毛毛這次買的這條吳郭魚超級大隻，所以用「大魚」的份量調醬汁，大家可依自己買的魚大小決定醬汁的份量。 作法 : 1. 魚身斜切三刀，抹鹽。 2. 把魚擦乾，抹上打散的蛋液。 蛋液是關鍵 ! 讓魚皮可以水水的關鍵，想要煎出美美的魚，大推抹過蛋液喔 !
防疫宅料理~~香煎紅燒吳郭魚. 吳郭魚 1隻 • 蔥1支切段5cm • 薑1塊切絲 • 蒜苗1整支切斜刀 • [調味料] 油1大匙 • [調味料] 大吟釀醬油30cc • [調味料] 玉泉清酒30cc • [調味料] 工研味霖30cc. 20分鐘. 3人份. Justina賈斯汀娜.
2023年8月4日 · 【食譜】鹽焗吳郭魚做法．超簡單的鮮嫩美味自己來! 自從之前在農場吃到鹽焗吳郭魚就一直念念不忘它的美味，這次來挑戰自己在家做，沒想到 鹽焗吳郭魚做法 比想像中簡單很多，吳郭魚在市場或賣場都能輕鬆買到，其他配料也都是家裡常見的食材，準備起來一點也不麻煩；做好之後可以使用烤箱、氣炸鍋來料理，我們這次是用 30L東芝蒸烘烤料理爐 (ER-TD5000TW (K)) 的過熱水蒸氣來烹調，放進去就可以去做別的事，免顧火也不用大粒汗小粒汗，輕鬆就能做出媲美餐廳等級的美味，連小朋友都搶著吃啊! 【鹽焗吳郭魚 食材】 吳郭魚 1條. 蔥 3~4支. 蒜頭 5~6顆. 米酒 1大匙. 蛋白 1顆. 鹽巴 1包. 薑 少許 (可省略) 【鹽焗吳郭魚 做法】
這是一道美味的家常菜 告訴你如何煮出 魚肉鮮美 醬汁濃醇的清蒸海吳郭魚食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！ 影片裡，烹煮過程有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。 清蒸海吳郭魚2-3人份食材 : 海吳郭魚320g 薑5g 青蔥1支 香菜5g 沙拉油2匙 香油...
2023年2月21日 · 這次的吳郭魚是去全聯買的，一條只要59元. 整條魚都幫你處理好，去鱗、清內臟. 回來只要醃製就可以料理。 糖醋吳郭魚材料. 吳郭魚 1條. 黃椒 1/2顆. 紅椒 1/2顆. (彩椒用量依照購買實際大小而定) 青蔥1根 (切絲點綴) 洋蔥絲 (爆香用) 米酒 (魚身去腥用) 玉米粉 (油炸魚身更酥) 糖醋吳郭魚 糖醋醬做法. 蒜頭3瓣切末. 糖 3大匙. 番茄醬 6大匙. 白醋 1茶匙. 醬油 1大匙. 太白粉 1小匙 (勾芡用) 水 2小碗. 糖醋吳郭魚做法. 吳郭魚去鱗、去除內臟後洗好，把魚身兩面各畫上兩道斜刀. 用鹽、米酒略為醃製約兩分鐘，再用濕紙巾把魚身擦乾後接著抹上玉米粉。 熱油、熱鍋將吳郭魚油煎至表面金黃後起鍋備用. 鍋裡剩下的魚油可以留著接續下一階段的製作會更提鮮。
吳郭魚 料理 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 紅燒吳郭魚、煎吳郭魚、烤吳郭魚、清蒸吳郭魚、糖醋吳郭魚
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蒜燒吳郭魚 | 料理123. 料理廚師. 阿基師. 料理等級. 中級. 料理時間. 40分. 食譜簡介. 先煮魚，後調味，蒜甜魚甜好美味。 食材. 調味料. 步驟. 1. 蒜苗斜刀切片、辣椒切片狀備用。 小撇步： 魚腹容易有腥味殘留，切記要加入米酒。 2. 吳郭魚洗淨，魚骨兩側切刀不斷，魚腹面倒入米酒，表面抹鹽備用。 小撇步： 先將魚煎到金黃才下蒜頭，兩者熟度才會一致。 3. 取炒鍋下1大匙香油及沙拉油，下吳郭魚煎兩面金黃後，再下蒜頭、水燜12分鐘至熟香。 小撇步： 辛香料最後下，能保有最多的香氣及色澤，讓料理更美味。 4. 起鍋下醬油、糖、蒜苗片、辣椒片炒勻，再下烏醋、1大匙香油、胡椒粉提味即可。 小撇步：
