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2020年6月9日 · 最近看了阿基師在2006年出版的阿基師偷呷步，食譜裡有許多做菜上的偷呷步，今天剛好要做咖哩雞料理所以就學以致用了，加了一個秘密武器【咖啡汁】 有加咖啡汁的色澤會變得較漂亮，味道香醇濃厚很多而且入口回甘，所以今天也來試試囉。
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2009年7月27日 · 1.雞腿先過燙. 2.滾水6湯匙加麥芽膏1湯匙先攪拌融化再加白醋3湯匙. 3.淋在雞腿上,吊在通風處風乾 (不可曬太陽會壞掉),或用吹風機吹 乾. 4.起油鍋約120℃油溫,雞腿淋少許黑醋 (約2%)入鍋炸. Ps:脆皮大腸也可如法泡製. 32醃出肉質鮮嫩的牛排. 1.將牛肉切片倒入優酪乳 ...
美食鳳味阿基師食譜教你做咖哩雞食譜。 Amy's Kitchen & Recipe Youtube: Amylaceous Kitchen Instagram: Amylaceous Facebook: .美食鳳味吳秉承蘋果咖哩飯食譜喜歡料理的你從今天開始訂閱吧： 別忘了給個like喔～ 部落格文字食譜～ 更多免費...
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- Lloyd Guajardo
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美食鳳味阿基師食譜教你做咖哩雞食譜。 http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
- 7 分鐘
- 1.6M
- jian jyun wang
讓阿基師的偷吃步來教媽媽喔! 原味洋芋片100g、去骨雞腿1支、紅蘿蔔丁75g、咖哩粉1大匙、洋蔥丁15g、紅甜椒15g、青椒15g、雞高湯500cc. 鹽、糖各1小匙、香油1大匙. 1.取調理機，下洋芋片、少許高湯打成湯汁備用。 2.取深炒鍋，下雞腿肉煎香，再下洋蔥、紅蘿蔔丁炒軟，取出雞腿切塊備用。 3.同 做法2 的鍋，下青椒、紅甜椒炒勻，下咖哩粉、 做法1 、高湯煮勻，下鹽、糖調味. 4.起鍋前，下香油即可。 1.雞腿煎到金黃，香氣濃郁更好吃! 2.洋芋片加高湯打成泥，快煮更濃稠。 相關新聞，由 SET 發表 瀏覽: 胡太 Said, 剛剛 阿基師教得毛豆炒蝦仁，家人不愛吃毛豆與青豆仁，用四季豆切小丁來代替適合嗎？ 另外阿基師最後用糯米粉水來勾小芡。
阿基師偷吃步01如何煮出有放置隔夜咖哩般濃烈香醇的咖哩02製作香甜綿滑的水果冰沙03煮出不漏餡又好吃的湯圓04簡易撥除西生菜(結球萵苣)的方法05去除未刮乾淨魚鱗片的祕法06神奇滷出油亮好吃的豬腳07如何做出滑嫩的蕃茄炒蛋08烤肉醬去鹹味增味的妙招09
2015年6月18日 · 阿基師的鮮嫩撇步: 將醬油全數倒入盛雞的碗內拌勻(原諒我直接用手XDD) 然後在鍋子裡倒入水加熱煮滾,之後倒入一半麻油(記得是水先下去,油之後喔,這樣才不會噴油)
