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2014年5月15日 · 哥斯大黎加 三河區的咖啡是位於海拔1200公尺到1655公尺之間，由當地的火山 (伊拉蘇火山Irazu) 孕育富饒的土質，具有明顯的乾濕季，能生產溫和、甘甜和清爽三味均衡的咖啡豆，由於是淺烘培的關係，帶有一點果香跟些許的酸，喝完之後會有回甘的感覺. 我不是很喜歡喝帶有酸味的咖啡，但是這款三河咖啡的酸度我可以接受，完全不會死酸，喝了好幾天換另一款的時候，還會想要再回來泡個幾杯，另外我購買的商城為了保持咖啡豆的新鮮，採用空運回台的，不是慢慢的走海運，因此單價的部分也貴了一些，但是 介介 現在平日只能喝一杯咖啡，比星巴克賣的咖啡豆貴個幾十塊還是很值得. 這款淺烘培的豆子煮好後要盡快喝，不然整杯很快會酸掉，口感變得像帶有苦味的酸梅汁 >”<。 哥斯大黎加‧樹蔭栽種‧有機咖啡 (Organic)
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這次 介介 要介紹的是 Caf’e Britt 兩款咖啡豆，分別 ...
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1.塔拉珠 (Tarrazu) 大家公認的明星產區，其緯度最高，氣候及土壤條件均是哥斯大黎加最優秀的，這邊的咖啡喝起來有非常好的乾淨度，酸質明亮，類似柑橘和莓果類的調性。 強勁的風味使尾韻在會停留在口中，就算喝了一口水還是會有咖啡豆香氣從喉嚨飄上來，令人印象深刻。 2.西部山谷 (West Valley) 受到太平洋氣流的吹拂，而且這邊的溫度常常比起更高海拔的地區冷，日夜溫差非常的劇烈. 因此咖啡品質也十分優異。 另外這裡還有六個子產區分別是， 包括：San Ramon 、Palmares 、Naranjo 、Grecia 、Sarchi和 Atenas 。 其中一個產區薩爾奇（ Sarchi ）發現了一支新變種咖啡豆，最後這支咖啡豆（薇拉·薩爾奇 Villa Sarchi ）以產區命名。
- 哥斯大黎加在哪裡
- 哥斯大黎加咖啡歷史
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- 哥斯大黎加咖啡豆品種
- 哥斯大黎加咖啡分級
- 哥斯大黎加咖啡豆風味
- 在哥斯大黎加發揚光大的咖啡豆蜜處理法
哥斯大黎加共和國，（西班牙語：República de Costa Rica ），通稱哥斯大黎加，原意為「豐饒海岸」，是中南美洲國家，北鄰尼加拉瓜，南與巴拿馬相連，首都為聖荷西，是當今世界上第一個裁撤軍隊的國家。
哥斯大黎加為全球第14大咖啡生產國，全球市佔率約1%，哥斯大黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是該國的主要出口商品。因此咖啡豆產業為哥斯大黎加帶來不少收入，也是讓哥斯大黎加邁向現代化不可缺少的基石。 除此之外哥斯達黎加還發明了“蜜處理”，一種介於水洗和日曬之建的咖啡豆處理法。當地的農民發現在將咖啡乾燥的過程中保留果膠，可以為咖啡豆帶來更豐富的甜味。 1779年 咖啡首次從古巴帶往哥斯大黎加種植。 1808年 咖啡首次進行商業生產，並於1820年首次出口。 1825年 哥斯大黎加政府實行免稅政策，並於1832年實行「耕種咖啡者有其田」，鼓勵民眾開始種植咖啡，從這時候開咖啡產業在哥斯大黎加快速發展。 1843年 哥斯大黎加咖啡首度出口...
哥斯大黎加是一個狹長型的國家，兩岸都是海洋，海岸線很長，但是海拔高度卻很適合咖啡生長，主要中央山谷(Central Valley)、三河區(TRES RÍOS)、西谷區(WEST VALLEY)、塔拉珠(TARRAZÚ)、布倫卡(BRUNCA)五個主要的產區，以及Turrialba、Orosi 和 Guanacaste三個小產區，以下將分別介紹。 1.中央山谷(Central Valley)，約佔產量的 15%： 中央山谷(Central Valley)是哥斯大黎加人口最多的地區，也是該國咖啡產業的核心。 中央山谷的海拔在1000~1200公尺之間，火山提供了非常肥沃且充滿礦物質的土壤，加上明顯的乾季和雨季，形成特殊的微型氣候，非常適合咖啡樹生長，咖啡收成時間通常在11月到隔年2月，生產的咖...
哥斯大黎加咖啡樹的品種以卡度拉(Caturra)、卡度艾(Catuai )和蒙多諾沃(MUNDO NOVO)之外，還有維拉薩奇(Villa Sarchi )與薩奇莫爾（Sarchimor)兩種較為特殊的咖啡品種。 維拉薩奇(Villa Sarchi )，是1920年代在哥斯大黎加發現的一個波旁變種，樹形較矮耐風，為哥斯大黎加特有風土演化出來的品種。 閱讀更多>>咖啡豆品種！維拉薩奇 ( Villa Sarchi )一次瞭解 薩奇莫爾（Sarchimor)，是維拉薩奇(Villa Sarchi )與東帝汶(Timor)雜交出來的品種，由於東帝汶(Timor)帶有羅布斯塔的基因，因此薩奇莫爾（Sarchimor)對於咖啡葉鏽病具有顯著的抵抗力。
哥斯大黎加是以咖啡種植的海拔高度決定咖啡分級，一般來說咖啡櫻桃在不同的海拔下熟成的時間不一樣。一般來說較高海拔地區收產的咖啡豆密度更高、更硬。因此哥斯大黎加的咖啡分級如下。 高山極硬豆(Strictly Hard Bean,SHB)：生長在海拔1200公尺以上區域的咖啡豆。 優質硬豆(High Grown Bean,GHB)：生長在海拔1000公尺~1200公尺之間的咖啡豆。 中等硬豆(MHB)：生長在海拔500公尺~900公尺之間的咖啡豆。 而最好的哥斯大黎加咖啡豆(出國比賽得名的)往往都是高海拔地區的咖啡豆，因此你可以用海拔高度做為挑選咖啡豆的參考。而這幾年你也可以在公平貿易、有機認證、雨林認證中看到哥斯大黎加的咖啡豆，顯示哥斯大黎加對於環境保護的決心。
哥斯大黎加的咖啡種類繁多，但其最主要的特色就是輕盈活潑的酸度，滑順的Body及甜美的花香聞名於世。 你可能經常聽到塔拉珠，因為該產區的咖啡豆就常出現令人驚奇的風味，而西谷(West Valley)產區的咖啡豆雖然比較少見，但經常出現卓越杯(COE)冠軍，是帶有太妃糖甜感及柔滑花香的咖啡豆，中央谷(Central Valley)由於明顯的雨季與旱季，以至於這個產區的咖啡豆更著重在處理法上的發展，因此生產的咖啡具有較溫和的酸度、較重的Body與甜感。
1990年巴西發明了自然脫除果膠法，也就是常聽到的「去果皮日曬」。2000年哥斯大黎加引進該處理法後經過改良，就變成大家耳熟能詳的蜜處理法。 蜜處理法在哥斯大黎加還延伸出例如黑蜜、紅蜜、黃蜜、白蜜等許多不同的方法，近年來還出現了葡萄乾蜜處理這類雙重發酵蜜處理等特殊處理法 閱讀更多>>不藏私! 甚麼是咖啡豆蜜處理法，流程，做法、風味和種類一次搞懂 閱讀更多>>最新！咖啡豆處理法全解析，今天就讓你搞懂精品咖啡處理法是什麼
2010年11月10日 · 精挑細選的SHB極硬豆的咖啡果實造就Cafe Britt Dark Roast的最佳口感。飽受陽光孕育的豆子，每顆都由人工採集並且每次少量烘培以確保咖啡的新鮮和品質。咖啡和黑巧克力的濃烈的口感，喜歡加糖加牛奶的朋友，這款充滿哥斯大黎加韻味的咖啡你一定會喜歡。
哥斯大黎加的咖啡產業在精品咖啡有兩件事可以說最為人稱道，一是微處理廠革命(Micromill Revolution)，第二就是五彩繽紛的蜜處理，還就在不多久前，關於區分白黃橘金紅黑等各顏色的蜜處理，到底是果膠殘留、乾燥時間、翻動頻率…等哪一個因素，不少業者還
其他人也問了
哥斯大黎加咖啡是什麼?
Caf'e Britt 有哪兩款咖啡豆?
哥斯大黎加是什麼國家?
哥斯大黎加的明星產區有什麼特色?
哥斯大黎加咖啡一向被認為是完美類型的經典風味，平衡、乾淨、溫和是他的基調。 最著名且最大種植的產區就是塔拉珠 (Tarrazu)，其緯度最高，氣候及土壤條件均是哥國最佳的，在酸感上尚具有活潑的柑橘味或是莓果類風味，餘韻則有顯著的焦糖香氣，被公認最優秀的咖啡生產區域。 牧童處理廠隸屬於成立於1970年的塔拉珠合作社 (Coope Tarrazu)，處理廠位在塔拉珠產區深處的聖馬可仕 (San Marcos)鎮旁，種植區域為處理廠後方之咖啡園。 ================= 精選過程. =================
2021年9月30日 · 精品咖啡. 位於中美洲的哥斯大黎加，北邊緊鄰尼加拉瓜、南邊接壤著巴拿馬、西邊是北太平洋、東邊則為隸屬大西洋的加勒比海，是中美洲地區經濟發展較完善、也最先進的國家，更是歷史記載上，最早傳入咖啡的中美洲國家。
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