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2024年5月9日 · 〔健康頻道／綜合報導〕水餃是許多國人的熱愛，但小心它的含醣量高到讓您無法想像。 彰化秀傳急診小兒科黃士倫表示，水餃是很雷的食物，一顆水餃碳水高達5g。 男生往往要點2份也就是20顆，折合碳水高達100g，相當於1又3分之2碗白飯（1/4碗白飯=15克碳水）；更嚇人的是很油，每10顆有32g脂肪，20顆則是64g脂肪，若要控制體重者這類食物要避免。 台式飯糰也會讓血糖飆高. 黃士倫在臉書專頁「 黑倫醫師x健康諮詢 」發文指出，除了含醣高的水餃外，也要注意，炸物譬如雞排、甜不辣等，吃下肚會讓血糖高居不下，造成高血糖時間延長。 另外，早餐雷區食物，像是台式飯糰（紫米+肉鬆+油條等）也會讓血糖飆得很高。
2021年1月2日 · 營養師高敏敏在臉書粉專「 高敏敏 營養師 」發文，列出了個口味水餃的熱量排行，她指出，某些水餃一顆熱量竟然逼近70大卡，換算下來吃下4顆就等於吃下1碗白飯的熱量，10顆就等同於一份便當，且只吃水餃也可能造成營養不均的問題，若是有沾醬的習慣，配上一盤醬油烏醋，鈉的攝取量更是破千毫克，對身體造成負擔。 各口味水餃熱量排行。 （取自高敏敏臉書粉專） 高敏敏建議，吃水餃時要混搭著吃包菜的餃子、包肉的餃子混搭著吃，可以讓營養均衡一下；餡料的部分則以純海鮮的料優於肥絞肉的料；此外，男生一餐食用水餃顆數應控制在10顆內，女生則為8顆，也可搭配蔬菜湯、紫菜蛋花湯喝，避免勾芡的酸辣湯、濃湯等，以免油脂熱量直線上升。
2022年9月25日 · 2022/09/25 21:22. 營養師表示，水餃裡的絞肉油脂含量高，蛋白質比例較低，建議可搭配合適的高蛋白食物，維持肌肉量、基礎代謝。. （圖取自photoAC）. 〔健康頻道／綜合報導〕喜歡吃水餃，小心吃過多！. 康德診所營養師顏元瀅在臉書粉專「 顏元瀅 營養師 」發文 ...
2021年7月10日 · 〔健康頻道／綜合報導〕鍋貼方便又美味，是忙碌的外食族的餐食選擇之一。 對此，營養師高敏敏在臉書粉專「 高敏敏 營養師 」發文分享，小小一顆鍋貼，熱量不容小覷！ 並列舉多10款常見的口味，供民眾參考（以下鍋貼熱量為每一顆30g之熱量估值）。 鍋貼熱量排行榜. 韭菜鍋貼： 74kcal. 青蔥鍋貼： 72kcal. 豬肉鍋貼： 71kcal. 高麗菜豬肉鍋貼： 69kcal. 辣泡菜鍋貼： 68kcal. 咖哩鍋貼： 67kcal. 玉米鍋貼： 64kcal. 雞肉鍋貼： 63kcal. 蔬菜鍋貼： 58kcal. 香菇鍋貼： 51kcal. 加1碟30g醬油： 熱量+27kcal、含鈉+1499mg. 加1碟30g醋： 熱量+11kcal、含鈉+471mg.
2021年7月23日 · 2021/07/23 08:33. 高敏敏建議，水餃口味可混搭，選擇有蔬菜的、有肉的來平均一下食物類別；圖為情境照。 （圖取自Freepik） 〔健康頻道／綜合報導〕有些民眾可能覺得水餃是水煮，因次熱量就不高。 但是小小一顆水餃，如果忍不住一口接著一口，稍不注意數量可能熱量也會爆表。 對此營養師分享各式鬼腳的熱量，並提醒民眾盡量不沾醬，來減少鈉含量對腎臟負擔。 營養師高敏敏在臉書粉專「 高敏敏 營養師 」發文分享各式水餃熱量表如下（以上水餃熱量為每一顆約30g之估值）： 韭菜水餃 69kcal 辣泡菜水餃 56kcal. 韭菜鮮蝦 55kcal 韭黃豬肉 54kcal. 咖哩水餃 53kcal 高麗菜鮮蝦 52kcal. 高麗菜鮮肉 50kcal 雞肉水餃 49kcal.
2022年6月19日 · 〔健康頻道／綜合報導〕水餃是家庭必囤的糧食，因方便又快速，許多人都會忍不住一口接著一口；對此，營養師高敏敏提醒，一顆水餃熱量約80大卡，吃10顆直接就是一個便當熱量，還可能有營養不均的問題，因此她也分享5撇步，讓民眾享受美味不怕胖。 高敏敏在臉書粉專「 高敏敏營養師 」發文指出，以每顆約30g來估，明星水餃熱量分別為，浮憲東北餃經典高韭就有77.5大卡，霸王餃高麗菜豬肉70大卡，霸王餃韭菜豬肉69.1大卡等，阿米秀廚房鮮蔬杏菇64.8大卡，漢漢韭菜豬肉62.3大卡，李饗煮易蝦味鮮蝦61.8大卡，漢漢高麗菜豬肉55.5大卡等。 明星水餃熱量大公開。 （圖取自高敏敏粉專） 高敏敏表示，一顆水餃熱量約80大卡，4顆就大於一碗飯，吃10顆直接就是一個便當熱量，還可能營養不均。
2022年2月25日 · 2022/02/25 15:35. 中醫師表示，辣椒醬等醬料，因過度油膩，會引發胃食道逆流等症狀。 （圖取自freepik） 〔健康頻道／綜合報導〕現代人生活壓力大，且3餐飲食不均，長期下來易誘發胃食道逆流，但胃食道逆流可以根治嗎？ 中醫師曾子澄表示，使用約3個月到半年的中藥療程，病情會隨著治療的時間與藥物的調整而改善，但除了按時服藥以外，平時也要避開5大NG飲食。
