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  2. zh.wikipedia.org › zh-tw › 在來米在來米 - 維基百科，自由的百科全書

    日語中「在來」（日語： 在来 ）意為「向來、一直以來、既有」，因此將台灣既有的秈米命名為在來米，與蓬萊米作區分 [2]。 在 臺灣光復 後，在來米仍然為民間消費量最大的米食，直到1980年代才被蓬萊米取代。

  3. health.ltn.com.tw › article › breakingnews健康網》蓬萊米、在來米怎麼分？ 外觀口感大不同

    2021年11月30日 · 蓬萊米與在來米差在哪？ 農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文說明，蓬萊米又稱稉米、在來米又稱秈米，前者外觀圓、黏性高且Q軟適中，適合作為飯、粥與壽司食用；後者外觀長、黏性低且粒粒分明，適合製成碗粿、蘿蔔糕、粄條等料理。

  4. dreamchefhome.com › 分辨米種類「蓬萊米、在來米、粳米和秈米要怎麼分？」教你如何分辨米的種類 ...

    2017年10月9日 · 用秈米煮熟的飯不會黏、比較鬆散，入口的口感偏乾，比較不甜，拿來炒飯容易炒散，香米有特殊香氣、泰國米等，都屬於在來米種。 一般傳統米食如發粿、碗粿 、蘿蔔糕、芋頭糕、米苔目、九層糕；都要使用在來米的米漿或在來米粉來製作。

  5. food.ltn.com.tw › article › 7368蓬萊米&在來米怎麼分？長米、短米的特色分別是… - 食 ...

    2018年6月10日 · 秈（ㄒㄧㄢ）米就是俗稱的長米，外型細長，長度約是寬度的4－5倍之多。秈米屬於印度型稻 (Indica)，主要產自印度、泰國、緬甸、柬埔寨、華南及華中地區，台灣亦有生產；常見品種有越南米、泰國茉莉香米 (Jasmine rice)、印度香米 (Basmati rice) 和台灣的

  6. yilanmart.com › food-knowledge › types-of-rice米的種類，在來米、蓬萊米、糯米怎麼分？ - YilanMart

    米的種類，在來米、蓬萊米、糯米怎麼分？. 米飯在台灣文化中有著深遠的歷史，並且是台灣人日常生活中不可或缺的一部分。. 常言道「吃飯皇帝大」形容吃飯最重要不可以被打擾，由此可見台灣人對吃米飯的重視程度。. 「飯」指的是「煮熟的穀物」，可以 ...

  7. zh.wikipedia.org › wiki › 在來米在來米 - 维基百科，自由的百科全书簡

    故在1920年代初期，日本人開始在台灣試種日本的梗米（蓬萊米），以滿足日本內地民眾的需要。. 日語 中「在來」（日语： 在来）意為「向來、一直以來、既有」，因此將台灣既有的秈米命名為在來米，與蓬萊米作區分 [2]。. 在 臺灣光復 後，在來米 ...

  8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 籼稻籼稻 - 維基百科，自由的百科全書

    台灣傳統秈稻品種稱為在來米，於台灣荷治時期與明鄭時期自中國大陸引進。

  9. www.michi.com.tw › blog › posts【粿知識】來自蓬萊仙島的米！在來米又是什麼？ - 林貞粿行 【迪 ...

    2023年11月7日 · 在來米又是什麼？. 2023-11-07. #來自蓬萊仙島的米. 日據時期，日本政府為從台灣進口大量稻米，以供應日本國內的米食需求，開始大量推廣日本人習慣食用的「梗稻」，選育出適合在台灣亞熱帶氣候種植的梗稻品種，很快的變超越了原先在台種植的「秈稻 ...

  10. www.taiwanme.org.tw › article_detail蓬萊米、在來米怎麼分？ 外觀口感大不同 - 社團法人臺灣米食推廣 ...

    蓬萊米、在來米怎麼分？. 外觀口感大不同. 蓬萊米（稉米）飯Q軟有彈性，是主食米飯的絕佳選擇；圖為情境照。. （圖取自freepik）. 〔健康頻道／綜合報導〕蓬萊米與在來米差在哪？. 農糧署在臉書專頁 「鮮享農YA - 農糧署」 發文說明，蓬萊米又稱稉米、在來米 ...

  11. cookpad.com › tw › 搜尋【在來米】料理－ 1,139 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパ ...

    在來米 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 在來米粉年糕、在來米粉芋頭糕、在來米粉蘿蔔糕、在來米粉甜點、在來米漿 搜尋

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