搜尋結果
2023年8月7日 · 風靡全球的地中海飲食，你試過了嗎？許多人確診後擔心會出現長新冠，曾任敏盛集團附設醫院兩院營養師高敏敏便提出了台版地中海飲食菜單，可減少併發長新冠的機率，甚至茂盛醫院也表示，想求子的夫妻依據地中海飲食食
2021年10月26日 · 時下很夯的地中海飲食是飲食方式也是種生活態度，營養師公開7種飲食撇步和參考範本，關鍵就在攝取的大量的蔬果、堅果、魚肉和健康的油，吃出健康好身體還能降低膽固醇，疾病不找上門！ 地中海飲食推薦食譜！
2023年11月8日 · 地中海飲食（Mediterranean Diet）連續六年蟬聯 U.S. News & World Report最佳的健康飲食，也被美國心臟協會（AHA）認可是健康的飲食型態。 研究顯示地中海飲食能降低血壓（收縮壓和舒張壓），而且和低油脂高碳水化合物的飲食比較起來，更能減緩動脈硬化的惡化。 由於地中海飲食強調從多方攝取營養，在對預防第二型糖尿病和控制第二型糖尿病上都有實證的效果。 就連和低油脂低碳水化合物的飲食比起來，地中海飲食在控制糖化血紅素HbA1c上，也有更顯著的成效。 文獻回顧指出地中海飲食和認知表現有關，而且採用地中海飲食的人在記憶力衰退這點上較緩慢，大腦灰質（單以mediotemporal這部分掌控記憶力來說）萎縮的情況也比較低。 地中海飲食吃什麼？
2024年2月5日 · 地中海飲食是一種生活方式，以攝取健康的脂肪來源，吃大量的蔬菜水果、橄欖油，搭配天然乳製品加上適量的魚、蛋及家禽類，並食用少量紅肉及紅酒的飲食模式。 每週甜點不要超過 2 份。 盡量將加糖的糕點與飲料放在特別的場合食用。 廣泛的攝取各種植物與動物來源的蛋白質。 而傳統地中海菜餚較少以動物性蛋白質作為主菜。 份量建議：紅肉少於 2 份、加工肉品不超過1份、白肉2份、雞蛋2至4份、魚貝類至少2份、豆類至少2份。 （1份肉/魚約手指二至三指大小；雞蛋1顆1份；豆製品1份約等於傳統豆腐 2 格、盒裝嫩豆腐半盒、豆漿 190 毫升、黑豆乾 1/3 塊、小方豆乾 1又1/3 塊或濕豆包 2/3 片）。 乳製品 2 份（1份約鮮奶240毫升、起司2片），儘量選擇低脂優格、起司與其他發酵乳製品。
2021年5月26日 · 地中海飲食被譽為從嬰兒到長輩都適用的最佳飲食法，營養師特別規劃以一天1600大卡需求設計的一週減醣地中海菜單，可以依照個人熱量需求再調整份量。
2024年7月17日 · 讓豐傑生醫－潘品嘉營養師，帶你了解6大類地中海飲食，以及地中海飲食一週菜單、食譜，輕鬆進入養生健康的飲食習慣。 一、地中海飲食是什麼？ 3大地中海飲食好處必知！
地中海飲食因為國家和地區差異，沒有固定一種標準飲食模板，而是融合了當地傳統文化及飲食習慣，選擇較多植物性食物，包括以「大量橄欖油為主要油脂來源，並攝取均衡的蔬菜、全穀類、堅果及種子類，搭配適量海鮮、蛋、天然乳製品，附帶少量紅肉及隨餐
而希臘、意大利南部、法國與西班牙等地中海周邊地區的傳統飲食結構以大量的蔬菜水果、天然穀物、豆類和橄欖油，配搭適量的海鮮、芝士跟少量當地肉製品，所以「地中海飲食」一詞是基於以上地方的飲食型態而得出。 在1993年， Oldways 發佈了地中海飲食金字塔，分別包括體力活動量，穀物、蔬菜、水果、魚類、海鮮類、乳製品、紅肉、甜點的攝取量。 「地中海飲食」定義為食用大量蔬菜水果做成主菜、配菜、點心和飲料，並且以橄欖油為主要脂肪來源、天然乳製品、魚、蛋、家禽、少量紅肉及紅酒。 1. 以全穀類和豆類為主食. 碳水化合物大多是以義大利麵、米和穀類製品為主，因為全穀類能提供更多的膳食纖維、維生素和礦物質。 他們都是很重要的能量來源。 所以建議每日都要進食。 2. 大量攝取蔬菜和水果.
2020年7月14日 · 超級簡單的食譜，這道看起來豐盛又澎湃的「迷迭香烤 雞腿 佐馬鈴薯」是經典的 地中海飲食，低卡低脂又有飽足感，作法輕鬆而且調味也簡單，只要一個煎烤平底鍋就能完成！ 在歐美很盛行的暖沙拉、溫沙拉（warm salad），食材經過烹飪處理，烤過的蔬菜、熱過的醬汁，口感溫溫熱熱，不只對腸胃舒適好吸收，也更有飽足感。 辛苦工作、健身之後，就吃「香煎干貝暖沙拉」吧～ 澎潤肌也能喝出來！...
2019年1月17日 · 地中海飲食有幾個攝取原則，包括食用大量蔬果、攝取五穀雜糧、乳製品、堅果類、蛋、魚類或海鮮類，少紅肉多白肉、攝取少量紅酒。 若以金字塔分層模型為概念，各層的食物選擇與建議攝取量如下： 最底層： 五穀雜糧類、當季蔬果、豆類、堅果類（一天約30克）、植物油（一餐15毫升）、香辛料，建議每天都要吃。 參考菜單：五穀雜糧類（地瓜、糙米、山藥、南瓜、紅蘿蔔、全麥麵包）、多樣蔬果（生菜、花椰菜、彩椒、莓果類、番茄）、豆類（豆漿、豆腐、鷹嘴豆）、各式堅果（葵瓜子、芝麻、杏仁、核桃、腰果）、植物油（橄欖油、苦茶油）、香辛料（大蒜、薑、羅勒、九層塔、香菜、咖哩、肉桂、八角）。 第二層： 富含 Omega-3脂肪酸的魚肉或海鮮，每週至少食用兩次以上。 參考菜單：鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鮪魚。
