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2018年12月10日 · 經過許多醫界權威廣泛且深入的跨國研究發現，以下這10種食材與飲食方式，就是造就地中海沿岸人們健康、苗條、長壽又無病痛的關鍵： 一、水果和蔬菜： 每天食用5到8份（一份約為1顆中型水果，150公克左右）。 蔬菜水果是各種健康飲食的支柱，請盡情食用。 各式各樣不同的蔬果，營養價值也各有不同，若要選營養價值最豐富的，莫過於花椰菜及莓果類。 二、豆類： 一週3到4份（一份約120公克）。 豆類是極佳的蛋白質來源，可代替肉類，蛋白質具有飽足感，可用來控制體重。 此外，植物性的蛋白質對降低膽固醇也很有幫助。 不過豆類熱量也較高，若是需要控制體重的人，建議酌量食用。 三、堅果： 一週4到5份（一份約60公克）。 堅果富含蛋白質、健康脂肪、維生素、礦物質和抗氧化物。
2018年8月13日 · 營養師林世航表示，地中海飲食必須滿足幾個基本原則，每天必須攝取足夠的全榖根莖類做為主要能量來源，食用大量蔬果補充膳食纖維與抗氧化營養素，多吃魚肉、海鮮取代紅肉，大量使用橄欖油並多吃堅果，讓橄欖油的單元不飽和脂肪酸與橄欖多酚保護身體。 香煎海蝦佐芒果黛絲（diced）醬. 食材： 海蝦15～20隻、芒果2顆、紅洋蔥半顆、薄荷葉10片. 調味料： 橄欖油70g、白酒100g、義大利綜合香料少許、黑胡椒少許、balsamico醋3大匙、糖1小匙、鹽1小匙. 本次示範份量為3～4人份，食材皆可以在大型超市、量販店購得。 步驟： 1.先將草蝦以生飲用水沖水退冰，洗淨瀝乾後剪去頭部前端尖刺，並將身體部分的蝦殼去除，只留下頭部與尾部備用。
2021年1月26日 · 心智飲食包含了10種護腦食物（像是蔬菜、綠葉蔬菜、全榖類、豆類(包含黃豆、黑豆)、堅果類、漿果類(特別是藍莓)、魚類、家禽類(白肉)、橄欖油、紅酒），而且應該避免5種不健康的食物（油炸和速食食品、紅肉類、起司、奶油及人造奶油、糕點及 ...
2021年12月2日 · 茂盛醫院 發表於 2021-12-02. 看留言討論. 地中海飲食以“簡單、清淡及富含營養”為主軸，以健康的飲食習慣及活躍的生活形態為健康帶來正向影響。. 一週攝取2-3次海鮮料理. 選擇使用白肉優先於紅肉. 攝取適量的健康脂肪. 主食以低加工的全榖雜糧為主. 根據2021 ...
2019年10月25日 · 10 種你一定要知道的地中海飲食祕訣 備註：「地中海飲食」是指有利於健康的，簡單、清淡以及富含營養的飲食。這種特殊的飲食結構強調多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物，其次才是穀類，並且烹飪時要用植物油。
2018年7月2日 · 有些生活因素，例如運動、壓力、吸煙、飲食等會影響懷孕，2018年3月的歐洲生殖醫學會期刊（Human Reproduction）有一項研究發現 地中海飲食也會幫助懷孕 。. 推薦閱讀：超級健康又長壽！. 10 種你一定要知道的地中海飲食祕訣. 這項希臘的研究是針對2013到2016年間 ...
2019年8月12日 · 鷹嘴豆約1/4杯就可以提供5克的蛋白質，而鷹嘴豆泥可以搭配胡蘿蔔、碗豆或甜椒等生菜，最後淋上自己喜歡的沙拉醬，就成為營養美味兼具的輕食小點。 鷹嘴豆本身就是地中海飲食中常見的主角，根據哈佛醫學院附屬的布萊根婦女醫院的一項研究顯示，飲食裡面包含越多地中海飲食常見的食物，可以幫助減少心臟病的風險。 4.水煮蛋. 雞蛋本身是很優質的蛋白質來源，可以將煮好的水煮蛋冰在冰箱，一到點心時間即剝即食，是非常方便的選擇。 1顆雞蛋即1份豆魚肉蛋類，可以提供約6公克的蛋白質，除此之外，還可以一併攝取超過25%每日所需要的膽鹼，而膽鹼對維持心臟健康和認知功能來說，是相當重要的營養素。 5.杏仁.
