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2024年2月20日 · 健康. 2024-02-20 10:00:00 新聞來源 : 華人健康網. 地中海飲食再度蟬聯最佳飲食法冠軍！ 地中海飲食不只保護心血管，還能保護骨骼. 地中海飲食的特色主要是多攝取蔬菜、水果、堅果、豆類、穀類、橄欖油、少紅肉多白肉等。 地中海飲食好處多多，大眾所熟知包含：幫助減重、維持心血管健康，以及降低罹患第二型糖尿病的風險等。 根據《美國新聞與世界報導》每年針對Best Diet項目，從眾多飲食法中進行分析，從飲食對心臟健康程度、長期減重效果、飲食實施的難易度、食物營養全面性等來做評估。 今年從多達30種飲食法分析並公布最佳飲食排行與去年最佳飲食排行無太大差異，其中「地中海飲食法」再度蟬聯冠軍。 地中海飲食除了照護心血管，還能保護骨骼.
2024年3月28日 · 黃淑敏營養師指出，地中海飲食法包括大量蔬菜、豆類、水果、堅果、橄欖油、全穀類、適量魚類、適量乳製品 (起司)、少量肉類，家禽類及飽和脂肪酸。 地中海飲食型態強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧，可提供大腦足夠的維生素B群，並食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類食物及堅果類，主要是提供DHA及EPA。 黃淑敏營養師表示，地中海飲食型態強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧，可提供大腦足夠的維生素B群，並食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類食物及堅果類，主要是提供DHA及EPA。 （圖片提供／衛生福利部南投醫院） 黃淑敏營養師建議民眾少吃飽和脂肪較高的肉類如牛、羊、豬。 因為已經有許多研究都證實攝取過多的飽和脂肪食物與罹患心血管疾病相關。
2023年2月25日 · 根據衛福部 2018 年的十大死因統計，「心臟病」是僅次於癌症的二號殺手，共奪走 2 萬 1,569 千條的性命。而美國心臟協會（AHA）在 2019年所發表的研究，發現 35 ~ 54 歲年齡
2024年4月21日 · 黃淑敏營養師說，地中海飲食型態強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧可提供大腦足夠的維生素B群，並食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類食物及堅果類，主要是提供DHA及EPA。 少吃飽和脂肪較高肉類 茶來代替紅酒. 黃淑敏營養師，建議民眾少吃飽和脂肪較高的肉類如牛、羊、豬。 因為已經有許多研究都證實攝取過多的飽和脂肪食物與罹患心血管疾病相關。 當然在歐美的地中海飲食還包括搭配適量紅酒。 但是國人並非每人都有飲用紅酒的習慣，不妨可用茶來代替紅酒。 茶葉好處多 有助減緩帕金森氏症. 台灣茶葉在國際上頗具盛名，茶葉主要機能成分是多酚類，已被發現有抗氧化、抑制細菌、病毒、血壓上升也有研究發現酚類物質可抑制血中膽固醇上升、抑制血糖上升、對抗腫瘤形成等作用。
2023年12月29日 · 關於地中海飲食的建議攝取量為： 1.全穀雜糧類：建議每餐半碗至1碗全穀雜糧類，如：燕麥、糙米、全麥製品、薏仁等。 2.蔬菜、水果類：建議每餐至少1碗蔬菜；水果則建議每餐1-2個女生拳頭大小份量。 3.堅果油脂類：烹調以富含單元不飽和脂肪酸的植物油為主，如:橄欖油、芥花油、 苦茶油或亞麻仁油。 每日攝取1-2份堅果種子類，1份堅果種子為2湯匙 (約30g)。 4.乳品類：每日2份，一份約牛奶240mL。 5.豆魚蛋肉類：選擇植物性蛋白 (如豆製品)及魚和海鮮、家禽類等白肉，每週攝取至 少2份豆製品 (1份豆製品約嫩豆腐 半盒、無糖豆漿190ml)、2份海鮮 類 (1份海鮮類為3兩)和2份白肉 (1份 白肉為去皮雞肉3兩)；少吃紅肉 (如 豬、牛、羊肉)，每週不超過2份； 紅肉加工製品少於1份。
2023年12月29日 · 3種進階版211餐盤功效更多. 關注健康的你我可能嘗試過幾種飲食方式，比如「地中海飲食」主打攝取白肉與好油脂，被認為能降低心血管病風險；「得舒飲食」強調吃蔬果和瘦肉、鼓勵補充與血壓控制相關的營養素，目的在於降血壓、防止高血壓。 至於這幾年很流行的「211餐盤飲食」，則是將一個餐盒平分為4等份，其中兩份、也就是一半的比例是蔬菜；1/4的比例優質蛋白質，最後1/4的比例是優質澱粉，只要吃對比例，吃飽飽一樣能健康瘦身。 特別的是，211飲食法可以搭配其他健康飲食法，依照個人需求量身打造出不同的效果、甚至擴大成效。 「211飲食是靈活的、可調整的，這就是進階211飲食餐盤的概念。
2024年5月22日 · 土耳其的年度美食週，期間將有許多活動來特別強調土耳其的永續性料理食譜，美味健康傳統不浪費。藉由土耳其美食週之際，介紹土耳其的愛琴海美食食譜，如：地中海飲食橄欖以及橄欖油等，來展現土耳其的歷史，文化和自然界的生動融合。
