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2018年12月24日 · 首先倒入一湯匙的油到鍋中，並依個人喜好加入紅蘿蔔丁、雞丁、青豆等配料，接著再加入花椰菜米翻炒至熟透，再倒入蛋液炒香、加入薑黃粉簡單調味，即完成美味又健康的薑黃炒花椰菜「飯」。 花椰菜裡膳食纖維含量高，因此飲水量也相當重要，若水份不夠還是會造成便秘。 （圖／pxhere） 但特別提醒本身腸胃不適的民眾，花椰菜務必切碎再拌炒，可搭配其他蛋白質如魚肉、雞肉等食材，有些油脂較不容易傷胃。 另外，由於花椰菜裡膳食纖維含量高，因此飲水量也相當重要，若水份不夠還是會造成便秘。 目前白花椰菜的菜價為一公斤25～30元不等，價格也不是很貴，想減肥而荷包也不想失血的民眾，可以試試看「花椰菜飯」減肥法，能健康、吃得飽又無負擔！
2018年12月10日 · 最理想的情況下，營養師松田真紀會建議大家在早餐時段食用半熟蛋，不但營養價值最高，也能在一個半小時完全消化。 並指出：「在早餐時段攝取雞蛋，身體14小時之後會分泌褪黑激素，這個時間在床上躺平，就能讓人睡個好覺。 」但如果是全熟蛋則要耗費3個小時以上的時間消化，比較適合當午餐或嘴饞時的點心食用。 從小到大所接收到的資訊都說，早餐是一生中最重要的一餐，但卻不知道到重要在哪裡，有研究指出，長期不吃早餐容易在午餐的時候暴飲暴食進而導致肥胖、反應變遲鈍、記憶衰弱等不良影響：但大家卻不知道，早餐的飲料其實也是很有講究的，若在吃早餐的時候配上一杯咖啡，不僅能夠減肥，還能預防糖尿病的發生。 長期不吃早餐容易在午餐的時候暴飲暴食進而導致肥胖、反應變遲鈍、記憶衰弱等不良影響。 （圖／翻攝自pixabay）
2018年11月13日 · 許多人喜歡大啖美食，尤其是風味鮮美的海鮮更是令人難以抵擋，不過海鮮的種類繁多，除了我們常見的魚、蝦、蟹、貝類之外，有些海鮮長得其貌不揚，卻因為非常稀珍，所以擁有驚人的價格，要吃上一口還不容易，而「鵝頸藤壺」就是世界上最貴的海鮮之一，在西班牙的一次拍賣會上，竟拍出4萬多元的高價。
2019年3月5日 · 美國旅遊網站《 Smarter Travel 》日前報導指出，在吃到飽餐廳用餐時，有3種狀況的食物最好不要拿取，首先是「本來是熱的卻不熱的食物」；二是「已經解凍或融化的食物」；三是「舊的食物未另外盛起裝盤，就將新的食物覆蓋在上面的餐點」。 （示意圖／翻攝pixabay） 另外根據中國時報報導，有餐廳老闆透露「3種」內行人去吃到飽自助餐絕不拿的食物，其中第一種是「冷凍或死掉的海鮮類」，因為這些海鮮不僅口味口感不好，且若自身抵抗力弱、腸胃比較不好，吃了說不定會拉肚子。 吃到飽的海鮮類通常不新鮮（示意圖／翻攝pixabay） 第二種是「醃製肉品類」，因為用醬料醃製好的肉品無論顏色或口味都很重，外表上讓人難以判斷其種類及新鮮度，所以不要輕易嘗試會比較好。
2018年10月2日 · 而地瓜葉豐富的膳食纖維不僅可以幫助消化排便，更有助於控制血糖、血壓、降血脂等。 蔬菜包括維生素、礦物質微量元素和纖維素，更富含維生素C、B和鉀都是身體需要的重要營養素。 （圖／取自pixabay） 根據《良醫健康網》報導，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈指出，燙青菜看似健康，但熱水容易讓葉菜類的水溶性營養素流失，因此她不建議用熱水川燙或用青菜煮湯。 「拌煮青菜」是她最推薦的無毒料理法，她建議將菜切成10至12cm左右的長度，接著加一點點油，再加1/2碗或1碗的水開火拌煮，這樣不但能避免營養素被破壞，也能讓硝酸鹽或農藥溶在水中。 地瓜葉營養豐富。 （圖／維基百科） 現代人的飲食觀念越來越強調「少油、少鹽」，但烹調的方式不當，恐造成營養素的流失。
2019年8月5日 · 一、租金不斷上漲. 餐飲業不像賣其他商品，多半需要店面，然而近年來租金不斷上漲，讓許多餐飲業老闆大喊吃不消。 畢竟不少房東只要管每個月的房租收入，至於市場好不好？ 大環境好不好？ 都是餐飲業者要煩惱的事，和房東無關。 據他從業10年的經驗來看，一旦投入了租金與店面裝潢等成本，要回本至少要1到2年，而許多店面租約是以3年為一期，等於回本後不久，合約又快到期了，假如要續約，可能會面臨房東再次漲租，假如不願被漲，又要另尋店面，重新培養顧客群，並要再次投入裝潢成本，讓不少餐飲業者進退兩難。 店面租金不斷上漲，成為餐飲業者沉重的壓力。 （示意圖／翻攝自今日頭條） 二、消費者要求提高. 現在已經不是裝修好門面，裝上招牌就能做生意的時代了。
2019年3月6日 · 鴻海董事長郭台銘今（6）日在臉書上公布午餐菜單，身為台灣首富的郭董，可以想吃什麼就吃什麼，完全不必考慮價錢，但郭董的最愛午餐竟是各式各樣的米粉，完全沒有奢華之風，且每天午餐熱量不超過700大卡。 郭董自從開了臉書後，除了正經議題外，也會和民眾分享生活小事。 趕在午餐前在臉書發文，郭董小編以「快到午餐時間了，大家準備吃什麼呢？ 」為題，公布「總裁菜單」。 發文指出郭董說要公佈「總裁菜單」，但他每天飛到東又飛到西，要在地累積7天菜單還真不容易；小編滿心期待，以為會出現米其林法國菜或是日本和牛，懷石料理，魚翅龍蝦，電視劇裹霸氣總裁吃的都要有⋯。 小編說：「Day1~Day7: 炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯、炒米粉又來～～」「米粉啊米粉你長這麼大，總算因爲郭董666了。
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