地中海飲食食譜 減肥 相關
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2016年9月8日 · 衛福部台南醫院營養師蔡佩芬今天指出，地中海飲食是公認的健康飲食型態，能遠離肥胖，有效降低慢性病，包括糖尿病、高血壓、肥胖、心血管疾病及代謝症候群的發病率及死亡率，保護大腦血管免受損傷，降低中風、記憶力減退及罹患心臟病的風險。 地中海飲食特點，包含大量蔬果和全榖雜糧，以提供維生素、礦物質、熱量、抗氧化劑及纖維。 橄欖油則是地中海飲食的核心，作為食用油烹飪、烘烤食品和調拌沙拉、蔬菜，有助於提升高密度膽固醇，防止心肌梗塞等心臟疾病發生，堅果、豆類及種子也有同樣效果。 地中海飲食蛋白質主要來源是白肉，例如魚蝦海鮮、雞肉，可以降血脂、血壓、抗發炎、抗失智等。 每天適量吃些酸奶或乳酪也是地中海飲食的特點，以促進骨骼健康、穩定血壓。
2024年5月22日 · 提到防失智症飲食，結合「地中海飲食」和「得舒飲食」的麥得飲食是營養新概念，三軍總醫院營養部營養師顏顥今天在記者會介紹，麥得飲食一種 ...
2017年5月29日 · 又常以橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果類與各式香草等新鮮食材，當作調味料來使用。 這樣的飲食中富含抗氧化物、維生素、纖維質，以及能夠保護身體免於慢性疾病的多酚類化合物 (phenolic compounds)，加上其熱量大多來自於單元及多元不飽和脂肪，飽和脂肪相較地攝取得少，因而對整體健康都有所助益。 營養師認為，雖然不是生長在地中海沿岸的居民，但換成台灣本土食材卻也能達到同樣效果，不只種類更多，甚至有些營養價值更高。 像是台灣的苦茶油就與地中海的橄欖油成份類別相當，其單元不飽和脂肪酸含量更高 (苦茶油82.51%，橄欖油72.85%)；台灣的鯖魚、秋刀魚、虱目魚也含有豐富的ω-3 (鯖魚：8.10g/100g，秋刀魚：5.03g/100g)。
2015年6月12日 · （中央社羅馬11日綜合外電報導）地中海飲食向來是健康生活的代名詞，不過創造「地中海飲食」一詞的這些人現在正在與飽曬陽光的水果和豆類漸 ...
2021年12月8日 · 首頁. 中文稿. 【減醣飲食懶人包】熱量碳水比例你吃對了嗎？ 營養師分享減醣的關鍵與市售減醣食材大PK！ 發稿時間：2021/12/08 09:56:02. (中央社訊息服務20211208 09:56:02)自從防彈、生酮飲食進入台灣消費者的視野後，這幾年減少碳水化合物或澱粉的飲食法就一直成為民眾想要調節血糖、減肥的首選方式。 相較於生酮飲食，減醣飲食更為溫和，有著少副作用與好執行的優點，而這次的專欄，營養師要和大家好好分享減醣飲食的熱量、碳水化合物的比例，還有分析市售常見的減醣食材優缺點！ 這幾年減少碳水化合物或澱粉的飲食法就一直成為民眾想要調節血糖、減肥的首選方式。 【減醣飲食要減少多少醣？ 碳水化合物的比例是多少？
2017年7月13日 · 中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁今天表示，很多民眾常落入減肥迷思，例如只要認真運動、不必忌口也能瘦，或擔心控制熱量後恐缺乏營養素，但實際上「控制飲食比運動重要」、「控制熱量攝取比營養素重要」；運動有助維持體重、多長點肌肉，但並不是減肥的主要方法。 台北榮總家醫部主治醫師宋晏仁指出，門診中遇過很多患者聽信偏方，每天只吃某一種特定食物，其他通通不吃，這種極端減重法初期效果雖然明顯，但多半會出現頭痛、失眠、便秘、拉肚子等後遺症，這段期間肌肉大量流失，一旦恢復正常飲食，反而復胖得更快，不如不減。 蕭敦仁表示，體重管理是一生的志業，並提出7點建議，每天起床上完廁所就要量體重、不吃白色澱粉、每天睡足7小時、天天5蔬果、每天電視電玩等使用不超過2小時、每天快走運動1小時、每天喝2000毫升無糖飲料。
2020年1月3日 · 第一是水分喝不夠，含糖飲料卻一口接一口，攝取太多糖分。 第二是要避免「能坐就不站、能躺就不坐」的懶散心理，隨時隨地起身動一動，維持良好的習慣。 第三是長期攝取低熱量，洪泰雄說，很多人以為「有餓就有瘦」，其實應維持均衡飲食、一天三餐，且要吃到基礎代謝率的熱量，避免因挨餓燃燒肌肉。 他建議每餐間隔5小時左右，晚餐不要超過晚上9時。 最後一個禁忌是情緒差、壓力大，洪泰雄說，生氣比快樂多的人，心理會影響生理，建議維持良好作息及心情平和。 洪泰雄十分強調飲食的均衡，許多人減重時不敢碰油脂和高膽固醇飲食，但他歸納國內外研究指出，膽固醇是構成細胞膜的主要成分，也是製造腎上腺素賀爾蒙的材料，還可以轉變成膽酸，促進消化吸收，幫助人體代謝脂肪。
