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2018年6月19日 · 1. 豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善 便祕 、 痔瘡. 2. 地瓜中所含的維生素C，因為有澱粉包裹，較能穩定地存在，被人體所吸收. 3. 含有豐富的β胡蘿蔔素，可以減少陽光對皮膚的傷害. 4. 可抑制高 膽固醇 ，保持血管的彈性. 選購Point1：表皮有破損或缺損者不宜選用. 選購Point2：表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的. 6個吃地瓜的原則. 連皮一起吃. 比起果肉，地瓜皮含有更多的食物纖維，林一也表示，剝掉皮就等於損失一半的減肥功能！ 如果不習慣吃皮，可以搭配牛奶一起食用，不僅較好入口，也可補充蛋白質，營養加倍。 ※若是『烤地瓜』就不要帶皮吃 :
2024年3月27日 · 楊哲雄說明，蒸地瓜最能保留營養及提升抗氧化物質，如綠原酸、總多酚含量；水煮地瓜則容易大大流失水溶性營養素；烤地瓜的升糖指數高，需控制血糖者要少吃；炸地瓜則更不用說，不僅高熱量、高油脂，也容易破壞地瓜本身的營養素。
2022年11月25日 · 地瓜營養豐富，對身體好處多，具有抗癌、排毒等功效，也有人吃地瓜來減肥，地瓜料理方法有哪些？ 吃地瓜有什麼禁忌？ 地瓜介紹一次看懂。
地瓜9大好處：減重、降血壓、穩定血糖！. 地瓜瘦身5大吃法、3大禁忌一次看懂. 地瓜是一種全榖雜糧的澱粉類食材，富含膳食纖維，幫助排便，有減肥好處。. 另外，地瓜也是高鉀助降血壓、高鎂可穩定血糖及神經。. 又有蛋白質能維持肌肉量、花青素保護血管 ...
2017年11月22日 · 雖然吃紅薯對身體有好處，但是也不能隨便吃，需要注意哪些禁忌呢？ 01 不同種類的紅薯. 營養功能略有差異. 紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到 通便 作用；它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的 抗氧化劑，有助於清除體內有致癌作用的氧自由基 ，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。 不同種類的紅薯，營養功能略有差異： 黃心紅薯 中的胡蘿蔔素含量要高一些，對保護視力更有益處； 白心紅薯 的粗纖維含量高，含糖量比黃心紅薯高，口感更甜； 紫心紅薯 （紫薯）硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。 02 這樣的紅薯要小心！ 1 黑斑紅薯.
功效1. 地瓜葉有助保護雙眼. 對於長時間用眼的現代人而言，地瓜富含的維生素A是重要的護眼營養素之一，而β-胡蘿蔔素則可經由人體轉化為維生素A利用。 此外，地瓜葉還含葉黃素與玉米黃素，兩者皆屬優秀抗氧化物，降低藍光與自由基對眼睛細胞的傷害。 （ 葉黃素推薦 閱讀： 2024葉黃素推薦最新20款！ 功效解析，找眼睛保健食品必看 ） 功效 2. 地瓜葉高鈣 含維生素K防骨鬆.
2022年12月22日 · 日本蔬菜營養專家大塚由布子指出，吃地瓜好處多多，地瓜有豐富的膳食纖維、鉀、維生素C、維生素A，其中維生素C更是蘋果的5倍以上，是根莖類中的佼佼者。
