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- 高營養價值 一份地瓜 (7 盎司) 含有維生素 C 每日最低需求量的 65%，並含有豐富的鈣質、葉酸、鉀及β-胡蘿蔔素；β-胡蘿蔔素是能夠在體內轉換為維生素 A 的抗氧化物，一份地瓜即可提供相當每日建議攝取量 7 倍的維生素A。 公共利益科學中心將地瓜評比為最營養的蔬菜，就是因為其中的營養豐富。
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什麼地瓜熱量最低?
2023年3月1日 · 高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
2024年5月8日 · 地瓜營養成分解析. 以110克黃肉地瓜為例，富含2.3克膳食纖維、304毫克的鉀，還含有鈣、鎂、 維生素A 、 β-胡蘿蔔素 、維生素E等營養素，這些營養成分具有以下作用： 膳食纖維：幫助腸道蠕動，有助於排便，清除腸道毒素，高纖的特性適量食用，助於穩定血糖。 鉀：維持血管維彈性健康，適合血壓高的族群食用，也利消水腫。...
2022年12月22日 · 日本蔬菜營養專家大塚由布子指出，吃地瓜好處多多，地瓜有豐富的膳食纖維、鉀、維生素C、維生素A，其中維生素C更是蘋果的5倍以上，是根莖類中的佼佼者。
甘薯,番薯,甜薯,地瓜,田薯,土薯,白薯 Sweet potato 樣品狀態:生,白皮白肉; 前處理描述:去皮,混合均勻打碎 3 B0400301 芋心甘藷 甘薯,番薯,甜薯,地瓜,田薯,土薯,紅薯,紫心甘薯,芋頭(仔)番薯 Sweet potato 樣品狀態:生,芋心種; 前處理描述:去皮,混合均勻打碎 4 紅肉甘
2021年9月11日 · 營養成份而言，地瓜（番薯 Sweet Potato）：. 抗性澱粉、膳食纖維. 富含抗性澱粉、膳食纖維，是低升醣指數（GI值）的食物，對血糖波動不大，可穩定血糖！. 高纖更有飽足感，不易餓，又有整腸效果。. 而冰的熟地瓜其熱量只有熱地瓜的一半！. 研究發現，冰過的 ...
2023年2月9日 · 健康網》6種地瓜營養比一比 「它」熱量最低 維生素A、C最高. 2023/02/09 06:27. 高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，也是6款地瓜品種中熱量最低的一款；示意圖。. （圖擷取自freepik）. 〔健康頻道／綜合報導〕早餐來條香甜的地瓜，美味 ...
2023年2月9日 · 正值地瓜盛產季節，營養師高敏敏盤點6種地瓜營養，提供一招吃法讓排便超順暢。 6種地瓜營養比一比. ①紅肉甘薯. 熱量：109大卡。 膳食纖維：2.4公克。 維生素A：10491 I.U.。 β-胡蘿蔔素：6285微克。 維生素C：30.3毫克。 葉酸：15.1微克。 鉀：300毫克。 ②黃肉甘薯. 熱量：115大卡。 膳食纖維：2.5公克。 維生素A：116 I.U.。 β-胡蘿蔔素：70微克。 維生素C：19.8毫克。 葉酸：14.6微克。 鉀：276毫克。 ③金石地瓜. 熱量：134大卡。 膳食纖維：2.2公克。 維生素C：19.5毫克。 葉酸：12微克。 鉀：331毫克。 ④冰心地瓜. 熱量：113大卡。 膳食纖維：2.9公克。 維生素A：128 I.U.。 β-胡蘿蔔素：77微克。
