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1. 其他人也問了

   地瓜有什麼營養價值?

   • 地瓜 是熱門的養生食物，屬於根莖類澱粉食物，營養價值很高。 營養師劉怡里表示，地瓜110克只有133大卡，約半碗飯的熱量， 膳食纖維 含量豐富，有助於血糖穩定、排便順暢，預防心血管疾病、大腸癌發生，更是減肥的好食材。 劉怡里指出，不論黃肉或紅肉地瓜都富含β胡蘿蔔素，紫肉地瓜還多了花青素， 抗氧化 力強，膳食纖維又很多，屬於低GI食物，可以幫助腸胃道的蠕動，不僅有助穩定血糖，還具有降膽固醇、改善便祕、 減重 、防癌等多重保健功效。 以110克黃肉地瓜為例，富含2.3克膳食纖維、304毫克的鉀，還含有鈣、鎂、 維生素A 、 β-胡蘿蔔素 、維生素E等營養素，這些營養成分具有以下作用： ◆膳食纖維：幫助腸道蠕動，有助於排便，清除腸道毒素，高纖的特性適量食用，助於穩定血糖。

   超級澱粉食物地瓜！營養師教「1吃法」吃到最完整營養的地瓜 - 元氣網

   health.udn.com/health/story/6037/7950077

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   地瓜葉的功效與作用有哪些?

   • 地瓜葉含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性，可以去除血液中三酸甘油脂，此外又可降低膽固醇，具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效。 鎂可以促進心臟、心血管健康，促進鈣的吸收和代謝，防止鈣沉澱在組織、血管內。 許多文獻也證明地瓜葉還有助糖尿病患者控制血糖。 地瓜葉。 （楊小敏／大紀元） 地瓜葉有紅、黃、綠3品種，紅地瓜葉的營養價值很高，不但維生素A、B1與C含量高，也含有豐富的蛋白質、單寧與鈣、磷、鐵等，這些營養可以補充體內肝臟所需的維生素。 還有退肝火、護肝、排毒、利尿、治療尋麻疹和便秘等功效。 其多酚含量最高，是一般地瓜葉的1.3倍。 地瓜葉含胰島蛋白酵素抑制，最好不要生吃，否則容易造成腸胃不適。 去除草酸，有助鐵質與鈣質的吸收。 做法：將地瓜葉過水汆燙，去掉葉鹼及草腥味後，加入鮮奶打成汁。

   早餐喝一杯地瓜葉汁補充一天能量 | 三高 | 排毒 | 新陳代謝 | 大紀元 - 大 …

   www.epochtimes.com/b5/16/4/11/n7543118.htm

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   紅肉地瓜有什麼營養?

   • 劉怡里指出，不論黃肉或紅肉地瓜都富含β胡蘿蔔素，紫肉地瓜還多了花青素， 抗氧化 力強，膳食纖維又很多，屬於低GI食物，可以幫助腸胃道的蠕動，不僅有助穩定血糖，還具有降膽固醇、改善便祕、 減重 、防癌等多重保健功效。 以110克黃肉地瓜為例，富含2.3克膳食纖維、304毫克的鉀，還含有鈣、鎂、 維生素A 、 β-胡蘿蔔素 、維生素E等營養素，這些營養成分具有以下作用： ◆膳食纖維：幫助腸道蠕動，有助於排便，清除腸道毒素，高纖的特性適量食用，助於穩定血糖。 ◆鉀：維持血管維彈性健康，適合血壓高的族群食用，也利消水腫。 ◆鈣、鎂、維生素A、β胡蘿蔔素、維生素E：幫助身體提升免疫力、保眼、抗氧化、預防癌症等皆有幫助。

   超級澱粉食物地瓜！營養師教「1吃法」吃到最完整營養的地瓜 - 元氣網

   health.udn.com/health/story/6037/7950077

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   地瓜吃太多會怎樣?

   • 營養師叮嚀 台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張瑄筠提醒，地瓜雖然養生又健康，但仍屬於全穀根莖類食物，也是不宜食用過量，如果吃太多地瓜，對體重、血糖控制都會造成負面影響，建議吃飯時，可以將地瓜放入白飯或糙米飯當中一起煮，一部份地瓜、一部份白飯或糙米飯，這樣不但營養較為均衡，也較不會吃太多全穀根莖類食物，增加身體負擔。

   適量吃地瓜 好處多多｜營養食譜｜運動養生｜元氣網

   health.udn.com/health/story/6036/1405448

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   地瓜是澱粉類嗎?

   • 而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。 但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。 所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。 除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。

   紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分 - 健康遠見

   health.gvm.com.tw/article/99469

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   什麼是營養標示?

   • 包裝食品之營養標示 的目的在於讓消費者了解食品中的 營養成分，主要項目包含：食品的熱量和三大營養素 (碳水化合物、蛋白質和脂肪) 的含量，而對於健康有疑慮的物質 (如食品中的飽和脂肪 (酸)、反式脂肪 (酸)、糖和鈉)，也皆須分別明確標示出含量。 業者將食品內容及特色經由正確的標示展現在包裝上，不僅可以吸引消費者注意，也是代表對產品的負責態度。 步驟一：請確認您的商品每一份含量有多少 公克 或 毫升，請將 每100公克 或 毫升 的檢驗數據填入下方欄位裡，填入完畢後請按 「 換算」。 以上營養標示之數據修整以 「四捨五入」 表示之。 包裝食品各類產品每一份量之重量（或容量），應考量國民飲食習慣及市售包裝食品型態之一般每次食用量。

   八大食品營養標示換算 - SGS安心資訊平台

   msn.sgs.com/food/food-nutfacts.aspx

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2. health.gvm.com.tw › article › 99469紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分 - 健 ...

   health.gvm.com.tw › article › 99469

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   2023年3月1日 · 高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。

3. health.udn.com › health › story超級澱粉食物地瓜！營養師教「1吃法」吃到最完整營養的地瓜 - 元氣網

   health.udn.com › health › story

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   2024年5月8日 · 以110克黃肉地瓜為例，富含2.3克膳食纖維、304毫克的鉀，還含有鈣、鎂、 維生素A 、 β-胡蘿蔔素 、維生素E等營養素，這些營養成分具有以下作用： 膳食纖維：幫助腸道蠕動，有助於排便，清除腸道毒素，高纖的特性適量食用，助於穩定血糖。 鉀：維持血管維彈性健康，適合血壓高的族群食用，也利消水腫。...

4. 影片

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     7:55

     youtube.com

     兩種烤地瓜方法！健康減重。按照這樣吃，老公瘦了五公斤！

     2023年10月24日

     觀看次數：70.3萬

   • 

     29:48

     youtube.com

     現代眾多慢性病剋星，地瓜、地瓜葉最突出營養是它；地瓜１吃法，保留最多營養素。|（2023.08.17） 健康1+1 · 直播

     2023年8月17日

     觀看次數：72.8萬

   • 

     2:00

     youtube.com

     地瓜這樣吃，營養多、養血管還能降低膽固醇！【早安健康】

     2019年1月13日

     觀看次數：34.1萬

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5. consumer.fda.gov.tw › Food › TFND食品營養成分資料庫 (新版)_消費者專區

   consumer.fda.gov.tw › Food › TFND

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   甘薯,番薯,甜薯,地瓜,田薯,土薯,紅薯,紫心甘薯,芋頭(仔)番薯 Sweet potato 樣品狀態:生,芋心種; 前處理描述:去皮,混合均勻打碎

6. msn.sgs.com › food › food-nutfacts八大食品營養標示換算 - SGS安心資訊平台

   msn.sgs.com › food › food-nutfacts

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   販售的食品是否需要營養標示，可用排除法來判定，符合衛生福利部公告的「得免營養標示之包裝食品規定」產品及「散裝食品」可免標示外，一般食品業者均須依據「包裝食品營養標示應遵行事項」之規範進行產品的營養標示格式設計。

   • 位置: 五工路134號, 新北市五股區, 248016

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7. health.ltn.com.tw › article › breakingnews健康網》6種地瓜營養比一比 「它」熱量最低 維生素A、C最高

   health.ltn.com.tw › article › breakingnews

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   2023年2月9日 · 營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」指出，地瓜富含膳食纖維，能幫助排便。並含維生素C、A，幫助增強保護力、保護眼睛。她也分享6品種地瓜的營養成分，其中，紅肉甘薯是維生素A、C及β-胡蘿蔔素最高的一款，且熱量最低。

8. www.edh.tw › article › 29960地瓜好處才不只排毒！營養師認證的地瓜功效，6種地瓜營養、熱量 ...

   www.edh.tw › article › 29960

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   2022年12月22日 · 日本蔬菜營養專家大塚由布子指出，吃地瓜好處多多，地瓜有豐富的膳食纖維、鉀、維生素C、維生素A，其中維生素C更是蘋果的5倍以上，是根莖類中的佼佼者。

9. www.fda.gov.tw › TC › site食品營養成分資料庫 - 食品 - 業務專區 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw › TC › site

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