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2021年7月18日 · 地瓜球是不少人在夜市看到都會來上一包的經典點心，酥脆又帶Q的好口感總能讓人一顆接一顆，這次就在家裡試做地瓜球，分享地瓜球比例跟配方。 螞蟻 幫的櫥櫃
2017年3月22日 · QQ的地瓜球是夜市很熱賣的小吃之一，圓圓可愛的外皮，一口咬下酥酥脆脆，地瓜香氣隨著脆口的外皮進入嘴裡，讓人忍不住一口接一口。 但是夜市賣的地瓜球，多半酥脆Q度和地瓜香氣都不夠，想要吃到好吃地瓜球，教你在家自己動手做！ _____ 食材準備
2022年2月3日 · Amy廚房. 257 食譜 3,174 粉絲. 100 說讚 一起做. 夜市小吃在家做也很容易，只要三種材料依照比例混拌均勻，就能輕鬆做出全家人都喜愛的地瓜球，保證讓你一口接一口，欲罷不能！ 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 地瓜（已蒸熟） 270克. 糖. 45克. 木薯粉（樹薯粉） 135克. 準備材料，選用台農57號 地瓜，最是香甜，且有濃濃的 地瓜 味，很適合拿來做 地瓜 球. 地瓜 削皮切片，並用電鍋蒸熟（電鍋外鍋1.5米杯的水） 地瓜 蒸熟後，趁熱立即倒入砂糖，將糖與 地瓜 攪拌均勻成 地瓜 泥. 倒入木薯粉，用手混拌揉搓至不黏手、看不見粉粒為止，木薯粉的量可依 地瓜 泥實際的含水量及溼度略微增減.
2020年6月15日 · 其實超簡單～ 照著這份簡單的地瓜球食譜，準備好三樣材料，就能馬上動手做地瓜球啦. ★Yuki家烤箱是這台★： https://shope.ee/3KyTy1s7zL ★線上預訂各種日常票券★. 線上預訂高鐵折扣票 (76折起) 線上預訂饗食天堂｜電子餐券即買即用. 線上預訂家樂福優惠電子禮券. 線上預訂7-ELEVEN (商品卡) 線上預訂全家便利超商 (禮物卡) 線上預訂欣葉日本料理餐券. 線上預訂漢來海港自助餐廳餐券. 線上預訂星巴克電子飲料券優惠. 線上預訂迷客夏優惠飲料. 線上預訂佳德鳳梨酥｜全台宅配/機場領取. 索引目錄. 地瓜球材料. 地瓜球成品. 地瓜球材料. 地瓜 250g. 樹薯粉 170g (地瓜粉也可以) 砂糖 50g (可以依照個人喜好增減甜度)
2017年3月21日 · 不過地瓜球真的是有點需要技巧，雖然材料簡單，做好成品皮薄又酥脆～但還是有一些小秘訣是要留意的喔！ 地瓜球材料很簡單，只要三種就完成了！ 【準備材料】約兩人份. 1.地瓜100g. 2.番薯粉50g (＝木薯粉，不建議使用太白粉) 3.砂糖30g. 備註1：原本是抓粉抓60g，發現偏乾最後調整為50g。 備註2：不喜歡甜的可減糖到20g. 一開始嘗試網路上地瓜球的配方比例，實際做地瓜泥球時太乾，炸的過程當中發現又不好壓澎，口感過於紮實不夠空心。 網路上查到的配方：地瓜：番薯粉 (木薯粉)：砂糖＝100g：70g：20g. 後來我嘗試調整地瓜粉量，減到60發現還是比較乾，又減到50g才覺得口感剛好，但還是要看每個人用的地瓜的溼度下去調整（若地瓜太濕降到45g也可以）。
地瓜球料理怎麼做？愛料理精選388篇簡易食譜做法與步驟，有最新的地瓜球、氣炸鍋 地瓜球、氣炸鍋地瓜球/QQ蛋、氣炸地瓜球 （飛利浦氣炸鍋）。以及地瓜、涼圓、寵物鮮食等相關料理做法。一起來做好吃的地瓜球料理吧！
2017年11月1日 · 地瓜球～～～相信每個人在逛夜市的時候都會聽到這尾音拉的特長地瓜球的叫賣聲，標準的地瓜球是外皮薄又酥脆而內則是Q軟的口感，其實好吃的地瓜球我們自己在家就可以做，而且冷卻後也不會硬更不會塌陷，想吃多少就做多少，安全衛生看得到，吃 ...
探索200+篇【地瓜球】食譜，包括：QQ地瓜球、氣炸地瓜球、紫地瓜球、起司地瓜球等做法，附食材比例與詳細解說，讓你在家做出不輸夜市的古早味點心！
2021年7月19日 · 1）將地瓜蒸熟搗碎成泥狀. 2）將砂糖加入地瓜泥中 攪拌. 3）再將木薯粉、太白粉加入 揉成團. 4）將地瓜團搓成圓球狀. 5）準備下油鍋囉. 6）先開大火熱油，再轉小火將地瓜球放入. 7）小火油炸至地瓜球浮起. 8）轉中火炸90秒. 9）起鍋前開大火，用勺子按壓地瓜球. 光是揉團這步驟我弄超久 弄到手好酸，揉到後面索性放棄 直接揉超大條的，意外變成巨無霸地瓜球. 記得一定要小火油炸地瓜球哦，我有一輪好像火太大，變成燒馬蛋了! 地瓜球DIY初體驗成功，蠻簡單的零失敗食譜 大家也可以做做看，做完之後我決定以後都買現成的，自己做也太累哈哈哈! 巨無霸地瓜球~ 不用去夜市買自己做也很簡單! 外脆內Q，還有一點地瓜餡! 好吃、成功!!! 愛食記幫你發現最新、最流行的美食餐廳!!
2017年11月1日 · 地瓜球～～～相信每個人在逛夜市的時候都會聽到這尾音拉的特長地瓜球的叫賣聲，標準的地瓜球是外皮薄又酥脆而內則是Q軟的口感，其實好吃的地瓜球我們自己在家就可以做，而且冷卻後也不會硬更不會塌陷，想吃多少就做多少，安全衛生看得到，吃 ...
