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2021年9月11日 · 地瓜富含抗性澱粉、膳食纖維，是低升醣指數（GI值）的食物，對血糖波動不大，可穩定血糖！ 高纖更有飽足感，不易餓，又有整腸效果。 而冰的熟地瓜其熱量只有熱地瓜的一半！
2022年8月12日 · 〔健康頻道／綜合報導〕路上有越來越多便當店都開始販賣健康餐，主打是「低GI」便當，並將地瓜取代白飯；對此醫師表示，這是因為地瓜的GI值比白飯低，熱量更只有白米飯的1/3，加上容易飽又比較不會胖，因此對想減肥的人來說是很好的選擇。
2018年8月1日 · 日常生活中可以取得的GI食物不少，像是燕麥、地瓜、蘋果、芭樂、奇異果等，都是一般大眾相當熟悉的養生好食材；相反地，許多精緻的甜食、點心等都屬於高GI，一般人吃多恐增加身體負擔，更是糖尿病和代謝症候群患者的飲食大忌。
2017年12月4日 · 地瓜的升糖指數(GI值)約55，所謂GI值是用來檢測食物吃到體內對血糖的波動大不大，若吃一個食物會讓血糖快速上升，就會促使身體分泌較多的胰島素出來將這些多餘的糖帶到細胞儲存，故會有所謂食物的GI值越高，越容易刺激胰島素，使熱量轉變為脂肪而變
地瓜GI值介於55至75間。 不同地區，地瓜甜度不同。 農業科技發達的台灣，香甜的烤地瓜，其GI值遠遠高於其他地區半甜不熟的〝傳統〞地瓜。
2023年5月19日 · 含糖量偏高的地瓜，卻可降低胰島素，減少熱量及脂肪的產生，原因在於地瓜是低GI值食品。 所謂GI值指得就是營養學上的「升糖（葡萄糖）指數」，即攝取100g純葡萄糖，取2小時內的血糖增加值為基準（GI值＝100）。
2024年8月16日 · 糖尿病人飲食中避免GI值高食物，地瓜能吃嗎？ 糖尿病患者在飲食控制上，常聽說要避免高升糖指數(GI)的食物，以免血糖快速上升。地瓜的GI值介於55-65之間，算是中GI食物。
地瓜的GI值是44，在GI值的分類上屬於低GI食物。 如果吃了一顆中型地瓜約110克，含醣量約30公克，其GL值約為13.2，屬於中GL的食物。 中型地瓜的GL值(計算)： GL=30(g) ×44 /100=13.2
每年12月到3月是地瓜的盛產季，到處都可以看到好吃的地瓜，醫師表示，地瓜不只好吃，還有預防心臟病等5大好處，但提醒最好是蒸或煮的地瓜才有這些優點，應避免油炸或地瓜再製品。. 地瓜5大好處. 高齡醫學內科醫師傅裕翔表示，蒸或煮的地瓜屬於原型食物 ...
2018年6月25日 · 地瓜是主食類根莖類食物，一個烤地瓜約220克有280大卡熱量，相當於1碗飯；因此吃地瓜要注意攝取量，不宜吃太多，可以吃地瓜飯、地瓜稀飯取代白飯，熱量較低，易有飽足感，再搭配肉類、蔬果食用，營養均衡，既能防癌又能減重。
