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  2. www.wunan.com.tw › www2 › download營養學概論

    熱量的單位:大卡,1 大卡(Kcal)=1000小卡(cal),熱量的攝取:飲食可以提供熱量的營養素是醣類( 碳水化合物)、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。. 它們所含的熱量,以公克為單位,分別是:醣類( 碳水化合物)4 大卡、脂肪9 大卡、蛋白質4 大卡、酒精7 大卡、有機酸2.4大卡 ...

  3. www.eslite.com › product › 1001118832798317超圖解營養學: 從零開始建構營養學基礎 - 誠品線上

    本書是藉由以食物為基礎的營養學及飲食觀念， 讓各位認識養身也養心的正確營養學之道。 書中還介紹了許多在職場進行營養指導時會有幫助的實用知識， 例如將基本飲食分類為糙米、蔬食， 配菜更細分為「豆、堅、蛋、乳、藻、蔬、肉、菇、薯、主食」， 再用「體重×0.4單位」計算出所需的攝取量。 這樣對將來的健康長壽之道一定會有幫助的吧。 希望各位能透過這本書加深對營養學的認識， 進而成為營養師或是食養指導師及食育講師。 作者介紹 渡邊 昌 監修渡邊 昌 1941年出生於朝鮮平城市。 具醫師、病理學者、流行病學者、營養學者等身分。 戰後移居名古屋，從慶應義塾大學醫學部畢業後，前往美國國立癌症研究所留學，學成歸國後進入日本國立癌症中心研究所專攻血液病理。

  4. zh.wikipedia.org › wiki › 營養學營養學 - 维基百科，自由的百科全书簡

    營養學 （英語： nutrition 、 nutritional science）是一门研究 營養 与 身体 之间关系的学科。 維持生長需要不同的 營養素。 宏量營養素主要包含 碳水化合物 、 蛋白質 和 脂質。 微量營養素主要包含 維生素 和 礦物質。 人類營養學. [编辑] 主条目： 人类营养学 （英语：Human nutrition） 人類營養學主要包括研究 食物 中的營養， 飲食 如何維持 身體 機能。 探究營養與 健康 和 疾病 之間的關係。 動物營養學. [编辑] 動物營養學集中研究 動物 的飲食營養需求。 参考资料. [编辑] 参见. [编辑] 维基共享资源 上的相关多媒体资源： 營養學. 消化系统. 進食. 分类： . 营养学.

  5. collego.edu.tw › Highschool › DepartmentIntro國立臺灣師範大學營養科學學士學位學程 - ColleGo

    本課程涵蓋「基礎營養學」及「生命期營養學」二大領域，除了探討六大營養素的消化、吸收與代謝、生理功能、食物來源及需要量外，並在生命期營養學習各年齡層的發展特性、營養需求及常見營養問題。

  6. www.wunan.com.tw › www2 › download單元一 營養學概論 第一章 緒論 第一節 前言

    第一節 前言. 食物中含能供給身體適當之需要的養份,這些營養素包括:水份、醣類、脂肪、蛋白質及維生素和礦物質。. 攝取量常被用來決定個人的食物攝取量是否足夠。. 一個健康的個體,如長期食物的攝取量低於建議量,極可能造成缺乏症。. 營養以熱量來表示 ...

  7. www.newton.com.tw › wiki › 營養學營養學(學科):學科起源,學科概念,宏量營養素,微量營養素,其他成 ...

    “ 藥食同源 ”是營養學從治病到預防疾病發展的趨勢，《中醫基礎理論》詳細介紹了五大臟腑與自然界五色、五味、四季等緊密聯繫在一起，人們可以通過簡單易學基礎衍生到日常生活習慣中，以不按照個人喜好暴飲暴食，嚴格按照食品的兩性（溫性、寒性）和個人體質選擇適當的食品，達到體內外相對平衡的狀態，使身體健康，達到預防疾病的功效。 在7000多年前，古老的中國就把營養學的研究展開了。 7000年前，人類的最初研究是從食物是否有毒開始的。 神農嘗百草的目的是確定是否有毒。 在3000年前，社會安定， 黃帝 誕生，並把食物的研究推前了，有書《黃帝內經》，記載了食物的核心：五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補精益氣。

  8. www.sanmin.com.tw › product › index基礎營養學（簡體書） - 三民網路書店

    2022年10月1日 · 基礎營養學（fundamental nutrition）或營養學基礎是營養科學的開端，是以營養素為主線研究營養素的性質及生理功能，消化、吸收與代謝，需要量及膳食參考攝入量，營養評價與食物來源的科學。

  9. www.wun-ching.com.tw › book_detail營養學（第四版） | 大專教科書、高中職教科書的提供者 - 新文京 ...

    本書不僅是一本營養學和生命期營養的基礎教科書，也適合對營養學有興趣的讀者做為入門書籍，普及營養知識，提升身體健康及生活品質。 第四版依最新的營養知識修訂、更新。

  10. cht.a-hospital.com › w › 营养学營養學 - A+醫學百科

    營養學是一門研究機體與食物之間的關係的學科。通過對營養學的歷史、起源、發展、特徵、層次等方面的描述，可以知道營養學的發展脈略。營養學對社會、行業、健康、政策具有深遠影響。

  11. www.eiracademy.org › nutriology營養學課程 - Eir Academy

    近代的營養學，不同的學派有不同的理論，食物、營養與健康息息相關。 Leo Sir 的〔 營養學課程 〕從營養學的基礎理論到專題研究，深入淺出，循步漸進，適合任何人士學習，希望同學把知識消化後，在日常生活中實踐。

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