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大摩威士忌（The Dalmore）創立於1839年，是英國蘇格蘭威士忌品牌，因為 擁有許多年份久遠的威士忌原酒因此被稱為「老酒銀行」，大摩推出不少知名酒款，像是大摩威士忌12年、15年、亞歷山大等，而旗下酒廠也十分有特色，以下整理出大摩酒廠2大特點！ 蒸餾器：大摩酒廠的蒸餾器為蘇格蘭高地區最古老的設備，除了歷史悠久之外，最特別的是它的外型，不同於一般如天鵝頸般的蒸餾器，大摩酒廠的4個蒸餾器頂端平坦，這樣的蒸餾器會讓酒喝起來更加厚實。 另外，蒸餾器的頸部設有水氣環繞裝置，讓銅製的蒸餾器持續冷卻，以利製造更純淨的威士忌。 橡木桶：如果生產出來的酒要被稱之為「蘇格蘭威士忌」，除了陳釀地點須在蘇格蘭政府認定的地方，最少放置三年以上外，最重要的條件就是要在橡木桶中熟成。
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從1839年開始，大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。 酒廠坐落於Cromarty海灣北岸，屬於蘇格蘭高地。 地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。
大摩璀璨18年，經過緩慢時間淬煉的完美，以美國波本桶、西班牙頂級酒莊González Byass獨家簽約的30年珍貴 Matusalem Oloroso雪莉桶熟成，使這款威士忌充滿濃郁奶油太妃糖、水果葡萄乾風味，又在其中透露出大摩基因－微苦巧克力與英式柑橘果醬，渾厚、大膽的酒體 ...
大摩18年單一麥芽蘇格蘭威士忌對於大摩系列產品來說是一項代表著超越的創舉。 整體風格呈現大膽而強健的口感，是一款讓人印象深刻、風味獨特的威士忌，同時也完美展現長時間熟成以及頂級橡木桶對於威士忌的極致影響。
