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2018年12月5日 · 大甲芋頭好厲害啊. 台灣最出名的大甲芋頭有多好吃？. 看手搖飲料店的芋頭鮮奶賣得多好就知道。. 在外國，芋頭甜品可能只有化學調味料加色素 ...
2022年9月26日 · 高雄區農業改良場旗南分場副研究員黃祥益表示，台灣芋頭有檳榔心芋、高雄一號、麵芋等品種，其中「檳榔心芋」因為品質好、產量高，廣受農民歡迎而成為主要栽培品種。 雖然高雄一號是從檳榔心芋育種，「但芋農混種多年，基本上很難判斷，所以通稱檳榔心芋」。 另外還有山區原住民種植的「小山芋」，口感扎實Q彈，這些通常是耐旱性比較好、傾向長出多顆小芋頭的品種，像是赤牙芋、狗蹄芋等。 黃祥益說明，山區混種這些芋頭品種多年，現在已不容易分辨。 這些小山芋品種相對不喜潮濕，所以在芋頭主產地並無大規模栽培。 原住民種植的小山芋，口感扎實（圖片提供／知果堂） 「檳榔心芋」到底哪裡像檳榔？ 檳榔心芋名稱有「檳榔」的原因，有多種說法。
2024年4月14日 · 大甲芋頭，素有「芋頭之王」美譽，以其綿密鬆軟的口感、芋香濃郁不絕的特色，聞名全台。 而台中市，正是大甲芋頭重要的產地，擁有優良的土壤、水源和氣候條件，孕育出品質絕佳的芋頭。
2023年12月13日 · 由臺中大甲在地達人、食農教育士介紹在地特色食材-芋頭、稻米等種植風土與口感特殊之處。 農民直銷據點值得推薦的人氣商品或角落，以及來到當地與食農相關好吃好玩的景點及伴手禮推薦。
2023年3月24日 · 為了瞭解每一個農友每一批芋頭的特色，大甲農會特別研發了芋頭品評表，在每年度產季採收前針對每個契作收購及田間收購農戶進行芋頭評鑑。
大甲芋頭. 大甲自古為芋頭產地，昭和8年 (1933)，《大甲鄉土概觀》已明示芋頭為大甲主要農作物，至民國80年，大甲芋頭種植面積已超過300公頃。. 又曾因物豐價賤，促使鎮農會設置芋頭冰工廠，民間餅商研發「芋頭酥」。. 接著，公所、農會互相推出芋頭餐、芋 ...
2021年9月9日 · 濱海的大甲芋頭田主要種植檳榔心芋，白色果實裡帶有紫紅色斑紋，嘗來口感綿密、香氣濃郁，是大甲的特色農作物。 你腦海中的大甲是什麼樣貌？ 是鎮瀾宮、媽祖遶境？
2024年1月29日 · 大甲芋頭城的店家位置，開設在以高優質芋頭聞名的台中大甲區，在產地直送的狀況下，擁有多樣化的芋頭冰形式，蜜芋頭、芋泥、芋圓、芋頭冰淇淋，並且每一樣都帶有濃厚的芋頭風味。
臺中市大甲區的芋頭非常有名，一說到大甲，就會想到那白中帶紫又香又鬆軟芋頭，做成甜品或煮成鹹粥都很好吃！ 而且大甲芋頭產量豐富，全臺每10顆芋頭就有1顆半來自大甲 [註10,11]，大甲可說是芋頭的故鄉！ 為什麼大甲盛產芋頭？ 在地芋農又是如何照顧芋頭的呢？ 答案就在「在地特色小教室」。 在 地特色小教室. 快速索引. 1.這時候的大甲芋頭最好吃. 2.大甲芋頭好吃的秘密. 3.大甲從此盛產芋頭. 4.農民與芋頭的日常. 5.芋頭田裡的智慧. 6.在地芋頭的好滋味. 7.來去大甲與芋頭親密互動.
芋頭為大甲鎮第二大宗的農產品，栽培面積近400公頃，為全臺單一鄉鎮種植面積最大的。 若粗分芋頭品種，檳榔心種及麵芋種是最主要的品種，其中檳榔心種因口感佳、澱粉質高，是臺灣栽培歷史最久且最著名的母芋品種。 檳榔心芋也是目前大甲地區最普遍栽種的品種，植株高大，葉柄粗壯，重量約可達2.5公斤，其肉質在感上比較偏為粗鬆、粉質，香氣也濃，每年八到十月為盛產期。 李鎮雄表示，剛開始他們的芋頭是從草嶺和甲仙拿種回來種，但一開始的品種肉質很鬆軟，一煮湯就化了。 於是他們就改種改良過的「高雄一號」（為高雄區農業改良場於地方栽培種中選出，於民國78年命名推廣之母芋用品種），「高雄一號」的植株比檳榔心芋還高，平均母芋重量也比檳榔心芋來得重，芋肉有紫紅筋絲，肉質比較細黏，很適合水田栽培。
