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滷大腸料理怎麼做？愛料理精選117篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷大腸、烤滷大腸、滷大腸五花肉（家常菜）、魯大腸頭。以及滷大腸、蚵仔麵線、大腸蚵仔麵線等相關料理做法。一起來做好吃的滷大腸料理吧！
2013年8月14日 · 滷大腸其實沒有想像中難，滷完大腸後冷鍋放著，大腸會入色更漂亮，喜歡吃軟爛口感的客倌可以視情況多滷一下；喜歡有嚼勁的客倌，可試著阿G師的方法，試試看。
這次要來分享的是滷汁做法，這是一道美味的家常菜，菜名叫做滷大腸，要如何滷出醬香撲鼻，鹹鮮入味現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄 ...
2021年4月11日 · 滷大腸原料及配比. 大腸去腥. 大腸3條 (這邊的大腸是指都已經清洗過的大腸，如果你擔心不夠乾淨，可以參考滷大腸的自問自答中的方法清洗。 蔥 3 根. 薑 1 小塊. 米酒 50 毫升. 香滷大腸. 清洗過的大腸3條. 薑 1 塊 (用刀拍 過) 蔥白 4-5 段 ( 打過) 冰糖或砂糖1小匙. 醬油 100毫升. 辣豆瓣醬1/2小匙 (我們家用的辣豆瓣醬很辣，所以我用量較少。 番茄醬 1 大匙. 金蘭油膏 1 大匙. 米酒 2 大匙. 八角 2 顆. 乾辣椒2小條.
2012年2月23日 · 小撇步. 因為我有老滷，所以加上面的材料就可以了~~ 沒有老滷的人請看下面的配方. 豆瓣醬，醬油，冰糖，滷包，薑片，蔥段，洋蔥，水，五香粉，白胡椒粉.
2015年3月2日 · 家常滷大腸 的詳細作法：2個步驟一鍋到底 就能滷出好吃又入味的滷大腸喔 再搭配一杯冰涼啤酒,讚啦!! 訣竅提示 洗大腸可以用可樂來清洗 多洗幾次就不會有腥味喔 鹹度可以自行調整喔 食後感想 好吃軟嫩很好入口
一隻豬的豬大腸, 白醋一米杯, 燕京啤酒A兩罐（可用料理米酒替代）, 薑一些, 青蔥一小把, 市售滷包（組成成分有大茴、小茴、桂枝、花椒、桂通、桂子、陳皮、甘草和三奈）, 八角粒兩個, 醬油五大匙, 冰糖四大匙, 過濾水適量, 薑
2021年3月28日 · 料理步驟. 1. 先用清水將豬大腸內外搓洗一遍。 2. 然後直接將豬大腸放入鍋內，在鍋內加進一米杯的白醋小火煮十分鐘。 3. 經過十分鐘後的模樣... 4. 將煮出的髒水倒掉後，並用清水仔細將豬大腸內外搓洗一遍。 5. 薑切成薑片，一小把青蔥捆成蔥束，備用。 6. 第二次將豬大腸放入鍋內，在鍋內加進一些薑片和一小把蔥束，並順便將薑蔥搓揉幾下再丟進去鍋內，以及添加一罐啤酒（可不加）和適量的清水煮沸後，關火燜三十分鐘。 7. 經過三十分鐘後的模樣... 8. 將蔥薑髒水倒掉後，並用清水仔細將豬大腸內外搓洗一遍。 9. 然後放進鍋內開始滷製，放進一包市售滷包、兩個八角粒、五大匙的醬油和四大匙的冰糖，以及一罐啤酒（可用料理米酒替代）和適量的過濾水，小火燜煮六十分鐘，期間要翻動豬大腸。 10.
2017年7月14日 · 料理步驟. 1. 先用清水清洗大腸表面，並將大腸剪成段（每段約25公分左右），用半杯白醋混半杯麵粉搓洗大腸，之後再用清水沖洗。 2. 用筷子將大腸的內側翻出來，先用清水沖過，一樣再加入半杯白醋混半杯麵粉搓洗，直到沒有黏膩感就可以用清水洗掉。 3. 煮一鍋水，水滾後放入大腸，再把薑、蔥和花椒粒一起放入鍋中。 4. 水滾後，轉成小火煮1小時。 （大腸煮好後暫時撈起） 5. 熱油鍋，加入3 大匙冰糖炒到變成咖啡色後加50 cc的水，再將上一個步驟中的的大腸頭、滷包和剩下的調味料（酒、鹽、醬油和胡椒粉），煮滾後轉成小火，並蓋上蓋子繼續煮30分鐘。 6. 熄火後等待10分鐘即可取出大腸頭，再將大腸頭切片就可以上菜了！ （可撒上香菜裝飾） 心情傳達.
宵夜、配飯真的超級過癮 沒有胃口一定要滷一大鍋來下飯！. - 簡單哥. 「滷大腸」好吃到無法抗拒！. 宵夜、配飯真的超級過癮 沒有胃口一定要滷一大鍋來下飯！. 宵夜下酒的好朋友！. 今天要來簡單滷大腸！. 這一道是台灣人必點的小菜！. QQ脆脆的口感 醬香 ...
