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中秋必吃，有著「台式月餅」美稱的綠豆椪，也是中秋送禮的好選擇。 本文將介紹 8 款獲得饕客好評的綠豆椪，包含舊振南、林記、犁記和龍芳餅店等名店！
2023年9月4日 · 網友評價：「台北的老字號綠豆椪，非常好吃，多層次的外皮跟鬆軟甜而不膩的綠豆餡，一吃就成老顧客」、「史上最強綠豆椪就這家！ 每年過年過節必買」、「素綠豆椪的No.1沒有之一，這麼多年來還是最喜歡這一味」
2022年9月1日 · 綠豆椪也被稱為「台式月餅」，如雪花般的層層油酥皮，內餡是由綠豆泥甜餡包入豬油及紅蔥頭烘烤製成，趁2022中秋之際，小編要推薦8間老饕都捨不得推薦的綠豆椪！
2024年9月11日 · 中秋節將至，許多人爭先搶購名店的蛋黃酥、鳳梨酥，而綠豆椪也是相當應景的糕點之一，就有網友請大家推薦好吃但不貴的綠豆椪，話題引起熱烈 ...
2018年9月11日 · 『綠豆椪』是中國大陸福建、台灣的傳統月餅，因外型圓凸而稱為「椪」，內餡是由綠豆泥甜餡抹豬油及紅蔥頭烘烤製成，有時還會加入少許豬肉。 近年由於國人較重視健康，許多業者也推出不含豬肉、豬油等材料，純以綠豆泥做內餡的純綠豆椪。
雪花齋經典「雪花月餅」稱豆椪，綠豆沙加上絞碎肥肉，拌入紅葱、麻仁、鹽，多次改良後符合現代人口味。 一顆顆豆椪排排，外層餅皮鬆、層層分明，內餡是豆沙＋滷肉＋葱頭，香氣，會過會過油，屬於傳統口味月餅。
舊振南的綠豆椪採用嚴選中顆飽滿綠豆，經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工程序，製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡，包覆在老師傅手桿的千層餅皮中，烘烤後層次分明、入口即化，香氣清新淡雅，為舊振南百年經典的伴手禮、中秋禮盒首選。
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