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什麼是均衡飲食?
2020年9月2日 · 想要養生、健康,都要從最基礎最基本的開始了解,之後想要依照自己的問題去選擇飲食時,不論是減重、外食、控制熱量就可以舉一反三。 等一下吃一把堅果或來杯溫牛奶吧!
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飲食應依『每日飲食指南』的食物分類與建議份量,適當選擇搭配。特別注意應吃到足夠量的蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子及乳製品。
2022年5月24日 · 根據國民健康署的飲食指南來看,主要將食物分成了六大類:全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、 乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類等六大類食物。 均衡飲食不是多吃菜、多喝水就可以了,更多的是這六大類食物要攝取足量搭配均衡。 要如何攝取足夠,以下的飲食份量基準,提供大家參考: 全榖雜糧類:15公克的醣類來計算,大概是70大卡。 豆魚蛋肉類:7公克的蛋白質來計算,大概75大卡(豆製品、魚類、蛋類、家禽及低中脂家畜肉類為主)。 乳品類:8公克的蛋白質來計算,大概150大卡。 蔬菜類:100公克為一份。 水果類:100公克可食部分為一份。 油脂與堅果種子類:5公克脂肪來計算,大概45大卡。 參考來源: 國民健康署. 改變飲食習慣.
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2019年10月23日 · 均衡飲食是每天都要均衡的攝取六大類食物. 包括全穀雜糧類、乳品類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、及油脂與堅果種子類: 1.全穀雜糧類: 主要提供熱量,建議優先食用未精製的穀類,維生素B1及膳食纖維會比較多,而且這都是台灣人容易缺乏的物質,像是糙米飯、五穀飯、地瓜、南瓜等,會優於吃白麵條、白飯;例如同樣是一碗飯,五穀飯含有的維生素B1有0.96毫克,白米飯含有的維生素B1則是0.15毫克,五穀飯的維生素B1含量,是白米飯的6倍以上;纖維含量方面,糙米含有6.6公克的膳食纖維,白米只含有1公克的膳食纖維。 2.乳品類: 提供鈣質、維生素B2、蛋白質,可以幫助骨質健康,包括牛奶、羊奶、優酪乳、起司。
- ,多吃發酵食品。圖像來源,Getty Images。圖像加註文字,泡菜營養、美味又省錢。科學家認為發酵食品有益健康,這些經過細菌、酵母等發酵的食品包括酸奶、奶酪以及開菲爾(也稱克非爾,kefir)等。
- ,改變購物習慣。圖像來源,Getty Images。圖像加註文字,多吃堅果類有利健康。許多人的飲食品種非常單一,但其實世界上可吃的植物有7千多種,大多數人只吃大約15種,比如,英國人最常吃的蔬菜只有四種,包括豌豆、西紅柿、洋葱和胡蘿蔔。
- ,批量烹飪。許多人可能抱怨沒有時間做飯。但如果「批量生產」就可以保證每周都可以吃上自家烹飪的菜餚了。每次做飯的時候多做點,然後把多餘的貼好標籤冷凍起來,這樣就不用頓頓做飯了。
- ,保證每天五份果蔬。圖像來源,Getty Images。圖像加註文字,每天保證5份果蔬有利健康。根據2018年的調查,只有不到三分之一的英國人每天能吃夠5份果蔬。
本版每日飲食指南涵蓋六大類食物:全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類;並針對 7 種熱量需求量分別提出建議份量。
如何分辨甚麼是健康食物? 在健康的角度上,我們應該多挑選營養價值高、加工程度比較低的原型食物。 如果能在飲食中多融入這些食物,對健康和體重管理通常比較有利,因為這些食物一般:
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