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馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼及泰國南部一帶
- 娘惹糕是一種料理形式的總稱，流行於馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼及泰國南部一帶，種類繁多，烹調方式為蒸、炸、烤，風味以甜、鹹、辣為主，原料是糯米或木薯，並會根據個人喜好添加特殊食材，揉合出不同的口味，如班蘭（Pandan）、椰漿、花生、紅豆、麻六甲椰糖（Gula Melaka）、參巴（Sambal）等。
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2019年6月3日 · 娘惹糕是一種料理形式的總稱，流行於馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼及泰國南部一帶，種類繁多，烹調方式為蒸、炸、烤，風味以甜、鹹、辣為主，原料是糯米或木薯，並會根據個人喜好添加特殊食材，揉合出不同的口味，如班蘭（Pandan）、椰漿、花生、紅豆、麻六甲椰糖（Gula Melaka）、參巴（Sambal）等。 ※斑蘭：一種熱帶植物，為東南亞料理的香料之王，可用於製作麵包、娘惹糕、甜粽等，也可以搭配薑黃、椰奶、香茅、檸檬葉等南洋食材製成香料飯，或加入馬來綠咖哩中增香，用途廣泛。 ※參巴：是一種廣泛流行於星馬一帶的辣椒醬，會添加在娘惹菜及 叻沙料理 中，食材豐富，包括蝦米、辣椒、蒜頭、紅蔥頭，再依喜好加入 香茅 、 南薑 、羅望子、檸檬汁調味。 推薦閱讀： 自製娘惹糕，做法、保存一次學會！
娘惹糕 （馬來文：Nyonya Kuih）為娘惹糕點的總稱，流行於 馬來西亞 、 新加坡 、 汶萊 、 印尼 及 泰國 南部一帶，其種類及口味繁多，有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣等，主要製作原料為 糯米 、 米 、 木薯粉 等，並依照不同的口味添加不同的特殊材料，如 班蘭 (Pandan)、 椰漿 、椰絲、 綠豆 泥、 紅豆 泥、 花生 粉、 椰糖 （Gula Melaka）、 叄巴 （Sambal）等。 大多數娘惹糕因使用 糯米粉 或 木薯粉 的緣故，口感較為軟糯，加上早期娘惹善於利用各種植物的汁液為糕點染色，鮮豔的色彩及混合各種香料的強烈香味為娘惹糕的最大特色 [1]。 來源. [編輯] 主條目： 峇峇娘惹.
9 小時前 · 到底娘惹是什麼？. 得到「峇峇娘惹」文化的發源地——檳城一探究竟。. 峇峇娘惹意指土生華人或僑生華人，可追溯到明代鄭和下西洋，將一部分廣東、福建人帶到東南亞定居從事商業和農墾，和當地女性通婚，融合文化和語言。. 這些中馬混血的後代，男孩稱 ...
娘惹糕 （馬來文：Nyonya Kuih）為娘惹糕點的總稱，流行於 馬來西亞 、 新加坡 、 汶萊 、 印尼 及 泰國 南部一帶，其種類及口味繁多，有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣等，主要製作原料為 糯米 、 米 、 木薯粉 等，並依照不同的口味添加不同的特殊材料，如 ...
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娘惹糕 （马来文：Nyonya Kuih）为娘惹糕点的总称，流行于 马来西亚 、 新加坡 、 汶莱 、 印尼 及 泰国 南部一带，其种类及口味繁多，有蒸、炸、烤、甜、咸、辣等，主要制作原料为 糯米 、 米 、 木薯粉 等，并依照不同的口味添加不同的特殊材料，如 班兰 (Pandan)、 椰浆 、椰丝、 绿豆 泥、 红豆 泥、 花生 粉、 椰糖 （Gula Melaka）、 叁巴 （Sambal）等。 大多数娘惹糕因使用 糯米粉 或 木薯粉 的缘故，口感较为软糯，加上早期娘惹善于利用各种植物的汁液为糕点染色，鲜艳的色彩及混合各种香料的强烈香味为娘惹糕的最大特色 [1]。 来源. [编辑] 主条目： 峇峇娘惹.
娘惹糕是東南亞的一道美食，主要材料有香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等，口味甜度適中，嚼頭兒十足，非常美味。. 巴巴娘惹Baba Nonya（或稱土生華人/僑生）是指十五世紀初期定居在滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國和室利佛逝國（印尼、新加坡）一帶的中國明朝 ...
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