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    安福茶記, 南投縣. 481 likes. Food & beverage company.

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  5. baike.baidu.com › item › 表嫂茶表嫂茶_百度百科簡

    • 概览
    • 风俗起源
    • 活动讲究
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    江西省安福县南乡片的民俗

    表嫂茶，是江西省安福县南乡片的一种民俗。一年一度，在当地，婆婆妈妈婶子大娘们，即已婚妇女“表嫂”才能参加，得名于此。历史悠久，据《安福县志》记载，起源于清朝中期。富有地域特色，单南乡镇有，其他乡镇无此风俗，“安福表嫂茶”已被列入第四批江西省级非物质文化遗产名录中。长盛不衰，新春年头，南乡的妇女们还是习惯一起坐下喝茶聊天。

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    据《安福县志》记载，南乡村妇喝“表嫂茶”的由来已久，早在清朝中期就兴起了这一风俗，旨在修和邻里团结。新春年头喝了“表嫂茶”，大小矛盾，一笔勾销。以喝茶除旧怨，大家都感到很自在且热闹。所以，南乡的“表嫂茶”自古至今，长盛不衰。

    缘起资料：古时农村妇女没有文化，气量不大，邻里关系往往处不好，经常会因为一些鸡毛蒜皮的事扯皮，引起一些口角是非，影响村民的和睦。为化解矛盾纠纷，村里有威望的长辈开始召集当事双方妇女喝和解茶，以后逐渐发展成全村人轮流喝的“表嫂茶”。喝茶时，不论赵钱孙李，只要是本村结了婚的女人，长幼尊卑一视同仁，不管过去是非大小，矛盾深浅，你来我家，我到你家，一起喝茶。喝茶时只管喝茶唱闹，不谈矛盾是非，彼此心照不宣，借喝茶把过去的疙疙瘩瘩一笔勾销，一切恩恩怨怨在几碗茶中冰释瓦解，下一年里大家团结和睦，愉快地生活。所以“表嫂茶”也被誉为“团结茶”、“和谐茶”。

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    元宵节过完，每年一度的“表嫂茶”便开始了，以各自然村为单位，从年长的，辈份最高的女性家开始，不需要挨家挨户去请，婶子大娘们会收拾得妥妥当当，穿新衣，盘好头，三三两两自带茶碗“赶茶”去。请茶的人家则会早早起来，扫好庭院，烧好开水，备好“黄金条”（晒干的黄条萝卜），炒黄豆，金桔饼，油饼子，紫苏姜等佐茶的小食品等待客人上门。

    每次喝茶时间长短不一，短的一两个小时，长的大半天，这要由妇女们当天的情致而定。茶会很随意，大家站的站，坐的坐。手上都端着茶杯，杯里还会有一根长长的竹棍或蔑棒，用来挑浸泡在茶碗里的黄金条，姜，炒黄豆等小食品吃。“表嫂茶”的滋味很独特，有咸，有甜，有香，还有一点点微苦。旁人还不太喝得惯，但是婶子大娘们喜欢，能一碗接一碗的喝个没停。有些喝茶厉害的表嫂，一小时不到的功夫，能够喝下十多碗茶。喝到最后，连茶叶都要嚼碎吃下，说有助于消化。

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    “表嫂茶”的娱乐性和实用性贯穿在喝茶的整个过程，而高潮阶段尤为凸显。每到此时，一些爱唱的大嫂们大娘们主动站出来，手持茶杯，清唱起来。其他表嫂叮叮当当敲击茶碗伴奏，唱的与听的都沉浸在欢快的气氛中。《采茶歌》、《三碗茶》、《画眉出笼》、《筛碗浓茶郎俚喝》等，是表嫂们久唱不厌的民歌，歌中表现的大都与农事、美德、爱情有关，歌词朴素，委婉动听。“一碗浓茶满咚咚，端给我的好老公，浓茶喝了心里明，不惹蝴蝶不招蜂。呀依哟……”据说，这是一首传唱最久的“唱茶”歌，它是从何时流传至今的，无从考究。不过，“唱茶”歌，也融进了新时代的内容和曲调，更能吸引年轻妇女的加入。

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