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- 你有吃過宜蘭傳統美食「糕渣」嗎? 這道耗工費時、外冷內熱的佳餚向來被當作宜蘭人個性的象徵,在耗費多個時辰熬煮出的高湯中,加入剁成泥狀的雞肉、豬肉及蝦仁拌成漿,再經過層層工序才能製作出美味的糕渣,更在 2003 年榮登國宴餐桌。
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2013年10月5日 · 小春糕渣、卜肉 電話:0933-244-160 地址:宜蘭縣羅東鎮羅莊街458號(總店) 、宜蘭縣羅東鎮公園路100號(羅東夜市內,康是美門口)
- 宜蘭
很久沒看到這麼棒的咖啡館了,宜蘭的梅花湖畔除了一間很知 ...
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- 宜蘭
2023年4月29日 · 宜蘭三星美食》福美卜肉~卜肉、糕渣、三星蔥料理,環境舒適、有停車場的三星合菜餐廳. 來三星不只要吃三星蔥,還要吃卜肉!! 【味珍香卜肉】 排不到沒關係, 【 福美卜肉 】 環境更舒適!! 卜肉、糕渣、鴨賞、三星蔥料理…所有 宜蘭 在地美食通通吃得到 ...
2021年1月6日 · 糕渣也是宜蘭的特色小吃,曾經用來招待外賓,網路都有教你怎麼製作,製作起來有點麻煩就是了,首先需要先製作肉漿,肉漿看有人是用豬里肌,有些人會又雞肉,加入蝦仁一起剁碎,然後與玉米粉、太白粉、麵粉混合,然後額外加入額外燉煮的雞湯,煮到有點稠狀的濃湯,倒入模具冷藏後會變成像果凍的樣子,吃的時候裹一層太白粉去油炸即完成這道美食小吃。 糕渣剛出爐看起來冷冷的,蛋裡面因為是有點像果凍的高湯製成,溫度都會很燙,吃的時候要小心別被燙到了,我覺得口感蠻奇特的,外面軟軟的,咬開後裡面入口即化,有點熔融狀的口感,就有點像日本裡面半熟的那種章魚燒的感覺,我覺得算是不錯吃,可以試試看。 宜蘭小春卜肉糕渣照燒皮蛋.
2021年3月5日 · 小春糕渣‧卜肉‧照燒皮蛋(礁溪店) | FB |. 地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路和礁溪路五段交叉口(星巴克礁溪門市對面). 電話:0933-244160. 時間:15:00~23:00. 品嚐日期:2020/12/09. "小春糕渣‧卜肉‧照燒皮蛋"是羅東夜市的知名攤商之一.