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粄條（客語白話字：pán-thiàu； 四縣客語：banˋ tiauˇ； 海陸客語：banˊ tiau[1]），又稱 粿條，是流行於 華南 的 客家 美食是 白米 類副食產品，一般烹飪時會加入大量的豬油作為調理方式。 名稱由來. [編輯] 客家人將 粄 切成條狀加以烹煮，故稱粄條，例如 臺灣 新竹縣 新埔鎮 以粄條出名。 同時粄條亦有「板條」之類的俗寫。 面帕粄. [編輯] 臺灣南部客庄（六堆），稱呼粄條為「面帕粄」（四縣客語：mien pa banˋ [2]），面帕是 客家語 手帕 的意思；因初製品自蒸籠內取出，形狀方正似手巾故得名。 [3] 新埔湯粄條. 炒粄條. 美濃 乾拌粄條. 製作. [編輯]
粄條（客語白話字：pán-thiàu；四縣客語：banˋ tiauˇ；海陸客語：banˊ tiau [1] ），又稱粿條，是流行於華南的客家美食是白米類副食產品，一般烹飪時會加入大量的豬油作為調理方式。
2017年4月13日 · 客家粄條 說起客家料理，相信許多人直接聯想到「粄條」，不管用炒的、燙的、煮的，各有風味。炒粄條絕不可缺少紅蔥、豬油、蝦米、香菇。
2018年7月4日 · 新竹新埔與高雄美濃雙雙並列為客家粄條美食的重鎮，形成「北新埔、南美濃」之新埔人叫它「粄條」，兩地方的粄條不完全相同：新埔粄條大多以純米漿製作，因為不加粉，吃起來滑嫩Q彈且比較容易斷，使用油蔥酥調味並搭配炒豬肉絲；而美濃粄條多會於糯 ...
粄條是客家食物的代表，北部客家庄稱為「粄條」，南部客家聚落則稱為「面帕粄」。 面帕在客家語的解釋是面巾，即毛巾。 因剛開始製作時，會將米漿倒入方形淺盤器皿內，平鋪均勻再蒸熟，取出猶如潔白方巾，故稱面帕粄，切成細長條形是為粄條。
粄條是流行於華南、粵東、台灣地區的客家美食。 是大米類副食產品。 美濃粄條的名稱由來是，因為攤開的粄條像是洗臉的毛巾，所以客家話又稱為「面帕粄」。
粄條是客家食物的代表，北部客家庄稱為「粄條」，南部客家聚落則稱為「面帕粄」。 面帕在客家語的解釋是面巾，即毛巾。 因剛開始製作時，會將米漿倒入方形淺盤器皿內，平鋪均勻再蒸熟，取出猶如潔白方巾，故稱面帕粄，切成細長條形是為粄條。
2020年12月7日 · 台灣美食故事》助客家度過戰火的「粄條」. Dec 07. 2020. 《撰文／AUTOCLEAN 自清》. 以「在來米」磨成米漿後蒸熟就是「粄」，切成條狀再燙熟，就是熟悉的「粄條」，是客家人最出名的小吃，也是當年客家先民飽受戰火的侵襲下，救命的戰爭糧食，有一段 ...
2018年3月23日 · 為提升屏東縣內客家地區常民美食面帕粄的人氣與知名度，屏東縣政府於年底舉辦屏東粄條文化節，將粄條產業與音樂、景點等主題結合，要讓更多人透過愛上粄條，進而愛上屏東。
「粄條」是臺灣客庄最經典的平民美食，它的吃法多變，可煮粄條湯、乾拌或炒燴；客家人製作「粄條」，首先用純米磨漿並倒入特製的大鍋或蒸盤，經過蒸熟後置涼，取出攤平、然後裁切出一條條晶瑩透白的米麵條。
