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宮保皮蛋. 湊伙搭廚房. 簡單快速的下飯料理，家中皮蛋不要只是涼拌，也可以試試看宮保喔! 食材：皮蛋、花生、烏醋、蔥花 (白綠分開)、醬油、蒜碎、胡椒、薑碎、糖、乾辣椒、料酒、高湯或水、太白粉. 18 讚.
- 宮保皮蛋 by 小毓の饗樂廚房 - 愛料理
這道宮保皮蛋是熱炒店必點的下酒菜，鹹甜香的宮保醬汁與煎 ...
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2019年11月4日 · 這道宮保皮蛋是熱炒店必點的下酒菜，鹹甜香的宮保醬汁與煎炸過的皮蛋搭配在一起，真的是越吃越下飯!像這樣下飯且成本又不高的美味料理，也蠻適合小資族帶便當的哦! 歡迎加入FB一起玩料理: www.facebook.com/syukitchen. #素食. #蔬食. #五辛素. 收錄在 ...
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宮保風味之皮蛋老皮嫩肉. 松花 皮蛋 2顆 • 雞 蛋 豆腐1盒 • 花生適量（今天冰箱沒剩多少花生了） • 蔥薑蒜末適量 • 乾辣椒10小根 • 調味料：花椒油2T、醬油1.5T (視醬油鹹度調整）、水1T、味霖1T、酒1T、花椒粉1/2t、白胡椒粉少許、烏醋1T、炸油半碗. 30分鐘.
2015年7月31日 · 宮保皮蛋 又香又辣與大家愛吃的涼拌皮蛋豆腐截然不同，尤其在炎熱夏天只要一碗麵搭上這一碟真是開胃又舒爽。曾幾何時只當作配菜的皮蛋已經成為美味主角，除了鹹酥雞攤位出現了炸皮蛋，小餐館也用皮蛋做了創意料理且還是招牌菜。
2019年11月4日 · 宮保皮蛋 的詳細作法：誰說皮蛋只能和豆腐做成皮蛋豆腐?這道宮保皮蛋是熱炒店必點的下酒菜，鹹甜香的宮保醬汁與煎炸過的皮蛋混合在一起，真的是越吃越下飯!像這樣下飯且成本又不高的美味料理，也蠻適合小資族帶便當的哦! 歡迎加入FB一起玩料理 ...
宮保皮蛋. 將皮蛋炸過可以讓蛋黃與蛋白更緊密，拌炒時不會散開，且麵衣可幫助醬汁扒附；宮保醬汁辣感十足，醬汁風味濃厚，搭配乾辣椒除了可以增色，也可使用辣椒籽增加辣感，尾韻帶點甜。 2-3 人份. 25 分鐘. 下載食譜. Share: Preparation. 準備食材及配料. 食材. 青蔥. 1 根. 水. 70 毫升. 乾辣椒. 10 公克. 食用油. 215 毫升. 皮蛋. 4 粒. 碎花生. 15 公克. 小磨坊精選調味. 小磨坊金黃蒜油. 10 毫升. 小磨坊宮保雞丁調味料. 30 公克. Step by step. 跟著步驟一起做料理. STEP 01. 將皮蛋去殼蒸8分鐘至定型，一顆切四等份，沾太白粉備用。 STEP 02. 蔥切成蔥花，乾辣椒切段備用。 STEP 03.
2013年10月22日 · 食後感想 真的超下飯的，宮保就是要辣，濃濃的皮蛋香，好好吃喔^^ 簡單的食材，就可以輕鬆煮出超下飯的料理喔！ 訣竅提示 怕太辣可以去除一些乾辣椒的籽。
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