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紅肉過敏症的過敏反應通常是發生在吃完紅肉、乳製品、或含有明膠的藥物的3到6小時之後。 患者皮膚出現大片的蕁麻疹、紅斑，眼皮、喉嚨、舌頭、嘴唇變得腫脹；覺得噁心嘔吐，拉肚子，與胃痛；開始咳嗽、喘、呼吸困難，甚至血壓下降，有快昏倒的感覺。
2023年10月18日 · 紅肉過敏症的過敏反應通常是發生在吃完紅肉、乳製品、或含有明膠的藥物的3到6小時之後。 患者皮膚出現大片的蕁麻疹、紅斑，眼皮、喉嚨、舌頭、嘴唇變得腫脹等。 照護線上 撰文者： 白映俞 醫師 2023-10-18. 紅肉過敏症：緣起. 紅肉過敏症：孤星蜱蟲與alpha-gal. 紅肉過敏症：過敏原. 紅肉過敏症：症狀. 紅肉過敏症：防範蜱蟲叮咬. {DS} 享受牛排大餐的三、四個小時之後，查理開始覺得有點喘，皮膚起了蕁麻疹，症狀愈來愈嚴重，在送醫過程中查理甚至一度喘不過氣到接近昏厥了。 經過一番病史詢問及檢查，醫師告訴查理及家人：「這是『紅肉過敏症』，恐怕是之前外出登山健行時，被 蜱蟲叮咬 而造成的。 很遺憾，現在沒有什麼特殊的解藥，只能避免食用豬肉、牛肉，跟牛排說掰掰了。
2020年6月21日 · 近年來，國內發生越來越多對紅肉過敏的案例，雖說這些過敏症狀都相對輕微，偶爾鼻子癢、眼睛癢等容易被忽略，好發於吃到紅肉後 3 – 6 小時之間，在臨床上稱之為「紅肉延遲性過敏」。 由於台灣的飲食習慣很容易吃到紅肉，再加上過敏並非急性反應，很多人都不小心忽略了。 提醒您，如果您吃完紅肉後，曾出現過這些過敏反應，不妨至醫院進行詳細的過敏原檢測。 第四類：芒果、蘋果、水蜜桃、奇異果、草莓、香瓜、香蕉. 營養師提醒，對花粉過敏的民眾更該當心這些水果！ 藝人李千那也曾在 IG 發文，表示自己也會對「香蕉、蘋果」等常見的水果過敏。 其實，水果的蛋白質含量並不高，真正的致敏兇手並不是「水果」本身，而是「花粉」！ 有部份水果在結成果實時，會沾染到花朵的花粉。
2024年2月7日 · 紅肉過敏症：緣起. 這幾十年來，美國的醫師發現有時患者們會抱怨在吃了漢堡、牛排之後，會出現紅疹、呼吸困難的狀況。 後來，一個用於治療癌症的單株抗體藥物 Cetuximab 問世後，也有部分患者會對此藥過敏。 這些人的體內，都存在著辨認「alpha-gal」的 IgE 抗體。 值得注意的是，這些患者明顯呈現了區域上分布的特殊性，幾乎都是集中於美國東南邊的幾個州，且這幾個州亦為「落磯山斑疹熱」的好發區域，於是猜測這個疾病或許與蜱蟲有關。 到了 2009 年，學者才確認紅肉過敏與蜱蟲叮咬的關聯性。 當年美國有24個案例，但隨著氣候暖化，患者分布也逐漸地往北邊與西邊擴展。 到了 2018 年，已有超過三萬四千個案例。 紅肉過敏症：孤星蜱蟲與 alpha-gal.
2019年10月3日 · Getty Images. 你可能已經很熟悉紅肉影響人體健康的各種理論，但近日一項研究卻因相反結論引起爭議。 據BBC健康與科學事務編輯詹姆斯·加拉格（James Gallagher）報道，這項研究指出，對大多數人而言，減少香腸、肉末、牛排或各種紅肉及加工肉的攝入恐怕是浪費時間。...
2023年12月12日 · 患有該症候群的民眾，在吃了牛肉、豬肉等紅肉後，會出現遲發性的蕁麻疹跟腸胃道的過敏症狀，甚至血管性水腫。 且多是成年才發病，也發現這些人有對α-Gal半乳糖的IgE抗體，這是一種哺乳類細胞膜上的醣類，所以吃了哺乳類紅肉後才發作。 蔡文騫指出，台灣幾乎沒有聽過這種病人，因為近十年發現，這群病人多被蜱蟲咬過，且可能被咬不只一次，像是許多先在美國，特別東南部區域被美洲硬蜱叮咬過，然後又在其他地區被硬蜱重複叮咬，於是推測可能產生對半乳糖IgE抗體跟蜱蟲叮咬有關。 不過硬蜱不是牛或哺乳類動物，為什麼會造成半乳糖過敏呢？ 蔡文騫提及，有學者推測，可能是蜱蟲唾液中的成分有類似結構，或者和蜱蟲腸胃道內的細菌有關。 ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網 。
如果您對紅肉過敏且吃了紅肉，紅肉內的一種特定醣類 α-半乳糖，會造成免疫系統釋出組織胺，進而造成過敏症狀。 對肉類過敏可能會導致急性過敏，這是一種有生命危險的過敏反應。 這種過敏如何發生. 這種過敏和紅肉內稱為 α-半乳糖的一種醣類有關。 您被特定蜱蟲叮咬時，會將 α-半乳糖送入您的體內。 您的身體通常不會遇到 α-半乳糖，因此會對此分子產生過敏反應。 接著在您吃到紅肉時 (裡面包含相同的 α-半乳糖)，可能會發生過敏反應。 與發生紅肉過敏有關的蜱蟲包括美國孤星蜱、歐洲蓖子硬蜱和澳洲麻痺蜱 (全環硬蜱)。 1 紅肉過敏在澳洲和美國越來越常見，因為這些地區的蜱蟲族群龐大，不過世界上有蜱蟲的地區都可能發生。 2 如果您認為自己發生紅肉或 α-半乳糖苷酶媒介過敏，應諮詢醫護專業人員進行血液檢驗。
