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葉黃素是什麼?
什麼是游離型葉黃素?
高等植物有哪三種葉黃素類色素?
葉黃素跟胡蘿蔔素一樣嗎?
[2] 雖然在蛋黃和動物脂肪中也可找到葉黃素，但動物無法自行製造，必須從食物攝入，所以眼睛黃斑部與雞蛋蛋黃的黃顏色均來自食物內的葉黃素。 葉黃素是一種抗氧化物，並可以吸收短波長光線（如藍光等對眼睛有害光線），這是因為其結構中有一多烯鏈，是一種含共軛雙鍵的長鏈發色團，可提供獨特的吸收光線性質；而此多烯鏈又容易被光或熱氧化降解，在酸性環境下也不穩定。 命名 [ 編輯] 在中文中，「葉黃素」這個用法對應於兩個不同的英文概念， lutein （英語：lutein） 與 Xanthophyll （英語：Xanthophyll） 。 這常常造成混淆與誤用。 在著作《類胡蘿蔔素化學及生物化學》 [3] 的序言中，是如此分辨這兩個概念：
叶黄素是一种类胡萝卜素。. 其中文习惯命名为叶黄素，英文习惯命名为Lutein，中文系统命名为3,3'-二羟基-β,α-胡萝卜素，英文系统命名为3,3'-di-hydroxy-β,α-carotene，分子式C 40 H 56 O 2 ，相对分子质量568.88。. 可见，应把Lutein译为 叶黄素 ，把Xanthophylls译为 叶黄素类 ...
葉黃素 （英語： Lutein ）是目前已经发现的六百多種天然 類胡蘿蔔素 中的一種，属於 光合色素 ，具亲脂性而通常不溶于水，分子式为C 40 H 56 O 2 ；以脂肪酸酯化型存在於橙黃色蔬果或是花朵中，而以游離型存在於綠色蔬菜與某些藻類中；將植物內的酯化型葉黃素皂化，可製備游離型葉黃素。 對於游離型是否比酯化型容易吸收利用，目前科學沒有明確結論。 [2] 雖然在蛋黃和動物脂肪中也可找到葉黃素，但動物無法自行製造，必須從食物攝入，所以眼睛黃斑部與雞蛋蛋黄的黄颜色均来自食物內的葉黄素。
葉黃素類循環（xanthophyll cycle）涉及酶促去除葉黃素類物質（例如紫黃素（violaxanthin）, 花葯黃素（antheraxanthin）, 矽甲藻黃素（diadinoxanthin）的環氧基，產生去環氧基葉黃素類（de-epoxidised xanthophyll） ，例如硅藻黃素（diatoxanthin）, 玉米黃素
核黃素，又稱維生素B 2、維生素G。分子式 C 17 H 20 N 4 O 6。它是人體必需的13種維生素之一，作為維生素B族的成員之一，微溶於水，可溶於氯化鈉 溶液，易溶於稀的氫氧化鈉溶液。 1879年英國著名化學家 布魯斯發現牛奶的上層乳清中存在一種黃綠色的螢光色素，他們用各種方法提取，試圖發現其化學 ...
臺灣正體. 工具. 維生素A1 （英語： Retinol ）又稱為 視黃醇 是維生素A的動物形式之一，它是一個 二萜 和 醇 的結構，它可以轉換為其他形式的維生素A，並且以醇的衍生物視黃酯充當動物中維生素的儲存形式。 當轉換為視黃醛的形式，維生素A對視力是必不可少的，當轉換成視黃酸對皮膚健康、牙齒礦化和骨骼生長所必需。 這些化學化合物統稱為類維生素A，並具有全反式視黃醇作為其結構的一個結構基序的共同特徵。 在結構上類維生素A還具有一個β– 紫羅蘭酮 環和不飽和側鏈，與任一醇、醛、羧酸基或酯基。 側鏈由四個類 異戊二烯 單元組成，以一系列可能存在於反式或順式構型的共軛雙鍵。 它是人體必需的13種 維生素 之一，是一種脂溶性 抗氧化劑 ，在人體中可以維持 視力 並且促進 骨骼 成長。
新生兒黃疸 （Neonatal jaundice）是指新生兒因為體內 胆红素 濃度偏高，而造成 巩膜 及 皮膚 發黃（ 黄疸 ）的情形 [1] 。 其他症狀包括睡眠過多或食慾不佳 [1] ，併發症包括 癲癇發作 、 腦性麻痺 以及 核黃疸 （英语：Kernicterus） [1] 。 出現黃疸的新生兒中，大多是沒有潛在疾病的黃疸（生理性黃疸） [2] ，但有些黃疸則可能是因 溶血 、 肝病 、感染、 甲狀腺功能低下 或 代謝功能障礙 所引發（病理性黃疸 ） [2] [1] ；而如胆紅素超過34微摩爾/升（μmol/l），即2毫克/分升（mg/dL）時，即可目視觀察得到 [1] 。
