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  2. icook.tw › search › 乾小干貝《乾小干貝》食譜與做法，共 74 道 - 愛料理

    乾小干貝料理怎麼做？ 愛料理精選74篇簡易食譜做法與步驟，有最新的超級滑嫩乾干貝蒸蛋（家常菜）、電鍋 黑蒜頭菜脯干貝娃娃菜雞湯、好吃油飯、乾煎小干貝（全聯的小干貝）。

  3. shopee.tw › list › 乾干貝乾干貝｜優惠推薦 - 蝦皮購物 - 2024年10月

    在蝦皮購物你可以盡情挑選各式各樣、五花八門的人氣乾干貝商品，並且享有豐富的乾干貝線上購物優惠折扣，還可以透過瀏覽最真實的蝦皮買家評價獲得更多乾干貝評價資訊！

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    • 日本產干貝 (全乾小干貝）600克/1斤免運費付發票 | 蝦皮購物
    • 【海味嚴選】乾干貝／200g／799免運／珠貝／元貝／瑤柱／小干貝／干貝／炒飯／乾貨／燉湯／干貝飯／冷凍食品 | 蝦皮購物
    • 蜜汁干貝小魚乾🐟 by Ivy An - 愛料理
    • 小干貝乾L (煮羹、炒菜、干貝醬)
    • 【日本原裝】北海道乾燥帆立貝柱500g/包(乾干貝) | 蝦皮購物

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  5. life.anyongfresh.com › 乾干貝-ranking-tips乾干貝分級 4 規格？除了燉雞湯，高湯也萬用喔！ - 安永生活誌

    • 北海道是干貝的重要產地
    • 不只是鮮，還有其他營養
    • 挑選訣竅
    • 干貝高湯怎麼熬？
    • 同場加映：加速熬高湯
    • 日常料理活用乾的干貝，讓料理更美味

    現在市面上我們能買到的各種干貝產品，生食級、乾，或是當零食吃的干貝，就有相當一部分進口自日本；其中，乾的干貝外銷的歷史更已經有數百年了喔，早在江戶時代，北海道產的產品就有輸往清朝，是日本對清重要的貿易貨品之一。而日本生產的產品當中，將近八成都出口到東南亞，然後，又約七成產自北海道。（第二名是中國） 由北海道大海孕育的帆立貝，收穫後，經處理取出閉殼肌（干貝）；為了產出高品質的乾貝柱，得用上一個月，慢慢的在太陽底下曬乾熟成；如果心急想一口氣乾燥的話，不僅貝柱會很容易裂開，鮮味成分熟成的過程也會受到影響，因此要曬出高品質的成品可是相當辛苦的活呢。

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    變成乾的干貝，鮮味得到了升級，其他該有的營養，也都沒有少，例如牛磺酸、鋅、維生素B12。等等，蛋白質呢？ 干貝不也是富含蛋白質的食材嗎？ 就營養成分比例來說，乾的干貝有五成以上是蛋白質，只是單價卻不像雞蛋那樣容易入手，用它來補充日常所需的蛋白質可是很高成本的是事情。也因此，乾的干貝最主要的用途在於活用它那層次豐富的旨味（鮮味），雖說我們不用期待它能補充多少蛋白質，不過呢！幸好，在正常食用量下，即使是 1 顆乾的干貝，也能提供相當的牛磺酸與 B12。 看到這，相信你對乾的干貝應該有了一些認識，為了讓你挑選時，能多點信心，接著，就讓我們來聊聊分級的規則吧！

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    除了尺寸大小，干貝顆粒的完整性與顏色也是能輔助判斷的要點，當你買干貝的時候，記得選顆粒完整、顏色呈現琥珀色或紅褐色的品質較佳（通常顏色美、顆粒完好的產品，價格往往會比較高）。 挑選產品時，或是買回家打開要用的時候，你可能會看到乾貝柱表面上會有白色粉粉的東西，這時，先別先入為主的認為這是髒東西，這些白色的粉末，其實就像乾燥昆布上面的白色結晶，可是賦予乾貝柱鮮味的成分喔，要是洗掉或是拍掉，就可惜了呢。

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    跟其他乾貨一樣，乾的干貝也是要先泡水，發開來之後，才可以拿來熬成高湯或是入菜。但水與干貝的比例要怎麼拿捏，才能熬出剛好的高湯呢？日本有個網站〈每日高湯（まいにち、おだし）〉，詳細介紹干帆立貝的高湯作法：

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    臨時想要用乾的干貝做菜怎麼辦？ 這邊有個快速的替代方案，家裡有微波爐就可以使用，作法如下： 1. 將干貝放到碗裡，加入約溫水（40℃），先泡約 5 ~ 10 分鐘（比例請參考前面提到的配比） 2. 碗封上保鮮膜，放入微波爐，加熱 2 ~ 3 分鐘即可。

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    就台灣人們的飲食經驗，我想，大家大多是在婚宴、尾牙、春酒或過年的時會體驗到乾干貝的美味；但其實呀，一般家常料理，甚至是一個人煮的時候，即使只是用一兩顆，不管是直接入菜，以干貝高湯的形式，都能為菜餚注入鮮味的靈魂。 或許想下一餐要吃什麼，有時候還頗讓人困惱，但你知道嗎？只要你稍微拿起紙筆計算一下，你會發現，原來我們這一生能吃的餐數其實很有限，因此，有機會就多吃幾餐能同時滋養身體與滿足心靈的料理，不是很好嗎？

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  6. shopee.tw › 【阿珠媽海產】日本北海道干貝柱【阿珠媽海產】日本北海道干貝柱 乾燥干貝 珠貝 小干貝 鮮甜珠貝 ...

    新鮮生干貝做出的乾燥干貝，非常珍貴！. 天然曬干貝柱，熬湯、燉雞、炒麵、煮火鍋加進去都非常棒. 偶爾犒賞自己 來點高級享受！. 規格：500g±10%/包、100g±10%/包. 等級：SA1/2（隨機出貨）. 產地：日本. 保存期限：依包裝上標示為主. 保存方式：常溫或冷藏保存 ...

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  7. shopee.tw › Emily%E6%BE%8E%E6%B9%96%E5%90%8D%E7%94%A2%E7%9BEmily澎湖名產直送 珠貝 小干貝 乾貨 年貨 干貝 150g 300g 澎湖 ...

    炒菜、煲湯、燉飯都是不錯的選擇!另外，它也是作干貝醬的主要材料喔！. 🌟干貝菜頭排骨🐷湯： 干貝泡水備用，煮一鍋水滾後放入干貝、干貝水、菜頭、排骨、調味料即可 🌟干貝蒸蛋🥚：干貝、香菇泡水備用，四顆蛋🥚、500cc高湯、干貝、香菇、魚板拌勻 ...

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  9. cookpad.com › tw › 搜尋【小干貝乾】料理－ 113 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

    AJFOOD牛肝菌干貝の烏骨雞湯. 小 珠 貝 約30顆 • 烏骨雞1/2隻 • 牛肝菌20公克 • 鹽巴1/2大匙 • 米酒200cc • 飲用水1400cc. 5分鐘（大同電鍋時間60分鐘）. 4-6人份. 江湖小俠.

  10. biggo.com.tw › s › 乾干貝乾干貝的價格推薦 - 2024年11月| 比價比個夠BigGo

    乾干貝價格推薦共206筆商品。. 還有乾干貝一斤、北海道乾干貝、炸干貝、干貝醬、干貝酥、怡祥牌味燒干貝、澎湖名產干貝貽、Costco北海道干貝、日本 干貝燒、得意的一天 干貝柴魚粥、巧之味 干貝、帆立 干貝、兄弟干貝粒xo醬、XO干貝醬、干貝蘿蔔糕、北海道 ...

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