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2018年8月3日 · 小松菜(コマツナ)是一款來自日本的綠色蔬菜,又名日本油菜、冬菜或鶯菜,因為最初於江戶時期在東京的「小松川」地區栽種而得此名。 根據 日本維基百科 及 早安健康 的介紹,小松菜富含維生素C、β胡蘿蔔素及礦物質,營養價值極高,鈣質含量甚至比牛奶還要高,因而成為生機飲食界的明星蔬菜! 不喜歡菠菜的澀味、或是非正值菠菜產季時,都可以改吃小松菜補充營養。 挑選方式. 小松菜一直都是日本市場非常受歡迎的蔬菜,近幾年在台灣的生機超商、或超市裡的有機蔬菜區中也能找到本土種植的有機小松菜,因耐熱也耐寒,一年四季都有生產,挑選時請注意: 【莖部】 直挺無損傷,與葉片連接的葉柄短而厚者佳。 【葉片】 形狀渾圓,質地富含水分且厚實完整、顏色翠綠。 若葉片產生黃色,代表已經不新鮮。 保存 2 招學起來.
愛料理精選651篇簡易食譜做法與步驟,有最新的小松菜香菇肉羹湯、油揚豆皮小松菜、涼拌小松菜、涼拌鮪魚小松菜。 以及小白菜、什錦海鮮麵、小松菜等相關料理做法。
2021年11月22日 · 偶然到超市買菜,看到這個與台灣油菜長的超級相像的「日本小松菜」,買回家汆燙來吃,一下口卻瞬間苦味瀰漫,讓人難以下嚥;究竟是什麼原因,導致小松菜在料理過後有股揮之不去的苦味?
- 浸漬小松菜
- 小松菜煮甜不辣
- 小松菜茸菇醬
- 味噌豆腐小松菜燉煮鯖魚罐頭
只要把材料通通放進保鮮袋中揉勻就好。如果沒有金桔,也可以用柚子或檸檬代替,或是加1小匙醋補足酸味。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知 小松菜⋯1 袋(200g) 胡蘿蔔(切絲)1/7 根(30g) A:水⋯1/2 杯、粗鹽⋯1 又1/2 小匙,砂糖⋯1 小匙,金桔(切成銀杏狀薄片)⋯1 顆、昆布(切絲)⋯2cm 長、辣椒(切小圈)⋯1/2 根 作法
和魚漿製品及杏鮑菇這類能夠熬出好湯頭的食材一起煮的話,只需要一點點調味就能煮出好滋味。不用花多少時間,就能把滿滿1袋小松菜變成美味料理。 材料(4 人份) 作法:將A倒入鍋中煮至沸騰,放入小松菜、甜不辣和杏鮑菇,一直煮到菜梗變軟為止。
在自家製的茸菇醬中加入小松菜,搞不好會很好吃?結果一試之下獲得大成功!做好放一天再吃,會更入味喔! 材料(容易製作的份量) 小松菜(切碎)⋯1/2 袋(100g) 金針菇(切碎)⋯2 包(200g) 醬油、味醂⋯各2 大匙 醋、砂糖⋯各1 大匙 日式高湯粉⋯1 小匙 作法:將所有材料倒入鍋中, 煮6∼7分鐘直到湯汁收乾。
有時想吃魚又覺得特地去買很麻煩,也不想處理鮮魚︙這時候鯖魚罐頭就能派上用場了!由於加了味噌,也非常下飯喔。 材料(2 人份) 小松菜⋯1 袋(200g) 鯖魚罐頭(味噌風味,剝成小塊)⋯1 罐 嫩豆腐(切成6 ∼ 8 等分)⋯1/2 塊 A:日式高湯⋯1 杯、醬油⋯1 又1/2 大匙、砂糖⋯1 大匙、生薑(切絲)⋯1 小段、太白粉水(太白粉1:水1) 作法 1. 在熱水中加少量鹽,將小松菜煮2分鐘,切成4cm長,絞乾水分。 2. 將A和鯖魚罐頭連湯汁一起倒入鍋中加熱,沸騰後放入小松菜和豆腐煮5分鐘。最後以太白粉水勾芡。 本文經授權選摘自凱特文化《野菜廚房:161道樸實美味的蔬食料理》(相關報導:蔬菜用水煮、清蒸、快炒哪個最營養?竟然8成網友都答錯,這題營養師證實給你知|更多文章) 責任編輯/...
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小松菜是什麼菜?
小松菜怎麼煮?
小松菜要燙嗎?
小松菜為什麼會苦?
臺灣正體. 小松菜 ( 學名 : Brassica rapa var. perviridis ,日語: コマツナ )是十字花科 蕓薹屬 的草本植物,別名 冬菜 、 鶯菜 、 餅菜 、 日本油菜 、 千寶菜 。 名稱由來. [ 編輯] 香取神社. 江戶時代 初期,開始於現今的 東京都 江戶川區 小松川附近栽培。 某次 幕府將軍 德川吉宗 前往小松川一帶 鷹狩 ,在那裡的神社用餐時第一次品嘗到該菜,而德川吉宗相當喜愛其美味,以當地地名將之命名為小松菜。 分類 : . 蕓薹. 葉菜類.
炒小松菜料理怎麼做? 愛料理精選108篇簡易食譜做法與步驟,有最新的油揚豆皮炒小松菜、豆鼓小魚乾炒小松菜、快手料理「小松菜炒油豆腐」真的太簡單啦!
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