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台北板橋的小潘蛋糕坊每到中秋佳節時期，總要排上四、五個小時才能買到他們家的當家招牌鳳梨酥，經常是一出爐就立刻被秒殺。 外表烤得又香又酥卻不油膩，微甜的冬瓜餡不黏牙，一次吃上兩三顆也不覺得膩，小潘鳳梨酥還有加入鹹蛋黃的「鳳黃酥」可以選擇，甜鹹甜鹹的滋味也是經典到不行啊！ 第 5 名：熊米屋愛心烘焙坊. 熊米屋是由一群充滿愛心的熊爸爸、熊媽媽成立的愛心烘焙坊，藉由做點心和賣點心讓弱勢能自立自強，擁有一技之長和人們互動。 許多人會選擇他們的鳳梨酥禮盒送禮，強調使用優質原料，冬瓜醬搭上土鳳梨，不添加防腐劑吃下肚更安心，最重要的是，幫助別人吃得更快樂的幸福感哪！ 第 4 名：佳德糕餅. 只要遇上節日，台北南京東路上的佳德門口，總會人山人海，每個人都是來這裡購買他們家的招牌鳳梨酥～
2019年12月2日 · 鳳梨酥太常見，特色蛋捲是近年禮盒首選. 說到食品類伴手禮，長年來大家最習慣送的就是鳳梨酥、太陽餅等，雖然道地又知名，但只要來過台灣一、兩次的外國人，幾乎都已熟知。 古娃娃推薦近年來在台灣非常火紅的蛋捲以及小餅乾，不只好吃，對外國人來說也是全新的嘗試。 1. 「六月初一」8 結蛋捲. june1stbaking. 8,152 followers. View profile. june1stbaking. 416 posts · 8K followers. View more on Instagram. 46 likes. Add a comment... 「六月初一」是一家台中的蛋捲專賣店，將常見的直條狀蛋捲改為「8字結」形狀，一口就能吃下一整塊，口感千層，近期成了最受歡迎的伴手禮。
2020年9月7日 · 鳳梨酥、芒果冰、巧克力！3 間台北最棒甜食 1. 微熱山丘 土鳳梨酥 微熱山丘（Sunny Hills）也被列為必吃的美食之一。憑著出色的烘焙技術，它打破了以往人們對鳳梨酥的想像，每一口都能給你超棒的體驗。
2019年7月19日 · 1. 用「鄉下人的熱情」串起的土地連結. 他們不打廣告、不花預算行銷，只有奉行最基本的待客之道：茶飲與招待自家糕點，這是創辦人許銘仁先生口中的 「鄉下人的熱情」 ，招牌鳳梨酥是用牛皮紙盒裝起，沒有任何多餘的裝飾花紋，微熱山丘看似是一個不多著墨在設計的台灣品牌，但其中設計的概念卻處處可見，無論是服務、企業識別和產品包裝，都有著一貫的美學，原來這一切都與許銘仁的初心有關。 「我們最開始只是想用台灣的水果做糕點，它就是一個很單純的在鄉下、在南投的三合院裡，跟農業相關的品牌，那時我們說這品牌，並不像城市裡或是刻意做出來的東西，我們希望整體觀感包括產品包裝與行銷方式等，不外乎就是要讓人家知道這跟土地有很深的連結。 微熱山丘「南投三合院」門市。 圖片來源／微熱山丘. 微熱山丘「南投三合院」門市。
2017年4月3日 · 1. 鳳梨酥 pineapple cake / shortcake / pastry. 「鳳梨」的台語有「好運到」的意思，所以我們常在過年過節時互相贈送鳳梨酥。 現在市售的鳳梨酥有兩種內餡：冬瓜和鳳梨，冬瓜內餡的鳳梨酥比較甜，口感較綿密；鳳梨內餡的鳳梨酥比較有鳳梨的酸味，口感也比較扎實。 In Taiwanese, the word for “pineapple” sounds similar to the phrase, “here comes prosperity” , so pineapples have come to symbolize good luck and fortune.
2019年9月17日 · 例如近來在日本爆紅的珍珠奶茶，或是韓國人喜愛的鳳梨酥等，「台風」似乎漸漸成形，各國消費者究竟如何看待「台灣製造」？ 本年度 Brand Asia 亞洲影響力品牌調查 有不少有趣的發現。
2019年3月25日 · 1. 深度是指 品質和技術的精進 ，像是 2014 年改良模具後，每個鳳梨酥都能保持方正且顏色一致，製作良率可達 99%；或是在包覆鳳梨酥的棉紙袋上增加一層三氧化二鋁的保護膜，降低空氣跟水分的滲透率，讓最佳賞味期從 15 天延長到 25 天。 此外，也在包裝中埋入易撕線的設計，方便消費者撕開之餘，也不會破壞包裝上的 LOGO 字樣。 許銘仁說，這一次改版，讓微熱山丘順利進軍講究質感的日本市場，連當地業者都訝異於他們細節的精緻度。 2. 廣度則是要 在主力商品發展成熟後，開發下一支潛力股 ，「但創新不代表什麼都能做，而是要確保每次的新嘗試，都能強化品牌特色。
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