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抗氧化效果
圖片: guesehat.com
- 專家指出，挑選小番茄，以外形渾圓飽滿，果皮光滑、轉色均勻亮麗、無裂痕及碰撞痕跡的最優。 「番茄紅了，醫生的臉就綠了！ 」尤其小果番茄酸甜多汁，一口一顆，是深受國人喜愛的環保小尖兵。 根據食藥署資料，小番茄有豐富的礦物質及維生素 A 、 C 及鐵質，是低升糖指數水果，所含的鐵質是蘋果的 8 倍、奇異果的 2.7 倍、櫻桃的 4 倍，並且富含茄紅素，有很好的抗氧化效果。
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2024年3月27日 · 小番茄營養好處 1：抗氧化營養素. 小番茄含有β - 胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素等抗氧化劑，有助於支持免疫系統健康，提高免疫細胞的水平，包括抵抗病毒所需要的自然殺手細胞。 而β - 胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，也能保護一直在承受光線刺激與氧化傷害的眼睛健康。 小番茄營養好處 2：鉀離子. 鉀和鈉都是心臟功能的重要成分，心臟需要這些電解質才能收縮和擴張，其中鉀對於放鬆血管很重要，能穩定血壓，減少血管壁因高壓血流衝擊而出現傷害。 小番茄營養好處 3：鎂離子. 番茄中的鉀、鈉、鎂和氟化物，可能有助於減輕運動後的肌肉痠痛和運動疲勞。 鎂離子能調控肌肉收縮與放鬆，因此在運動之前或之後，都可以吃番茄來提升運動表現或是縮短運動疲勞狀態。 小番茄營養好處 4：茄紅素.
2022年5月1日 · 小番茄的功效 實在太多，其中有這 6大好處：預防各種慢性疾病、有益心臟、擁有可以抗癌的特性，特別是乳腺癌及前列腺癌、能夠保護我們的肌膚，避免紫外線對皮膚的傷害、加強骨骼的健康、還可以保護眼睛，免於受到白內障及黃斑病的影響。
2023年10月23日 · 小番茄：小番茄屬於水果類，含有較豐富的維生素A與維生素C，維生素C容易受加熱而破壞，因此建議生吃小番茄。 小番茄如何挑選？ 外型：果形以正圓或長橢圓為主，外表表皮光滑、無裂痕碰撞痕跡、蒂頭不易拔除者較為新鮮。
2024年1月23日 · 根據食藥署資料，小番茄有豐富的礦物質及維生素 A、C 及鐵質，是低升糖指數水果，所含的鐵質是蘋果的 8 倍、奇異果的 2.7 倍、櫻桃的 4 倍，並且富含茄紅素，有很好的抗氧化效果。
2023年1月24日 · 攝取1份（23顆，220g）的聖女小番茄，同時可以補充440mg的鉀，因此聖女小番茄算是高鉀食物（每份可提供>300mg的鉀）。鉀多存在於蔬菜水果類，飲食中攝取適量鉀，可以協助水分和鈉的排出，進而降低血壓。
2019年10月4日 · 天天吃小番茄讓肌膚變年輕 營養師告訴你吃的最佳時間及分量. 聖女小番茄。. 想讓肌膚毫無斑點，其實有一個祕訣，只要多吃 小番茄 就可以了！. 只要吃了小番茄，就能找回潔淨無瑕的年輕肌膚。. 究竟人為什麼會長斑呢？. 這是因為在紫外線照射下，體內出現 ...
2024年2月29日 · 怎麼吃最營養？ 以下為您介紹番茄的6大功效、禁忌。 番茄的6大功效. 番茄在現代醫學的研究中發現有抗氧化、 防癌、降血壓、預防心血管疾病等多重功效。 詹惠婷營養師以下詳細介紹番茄的6大功效： 番茄功效1：消除自由基. 番茄所含的番茄紅素是一種胡蘿蔔素，也是一種抗氧化的營養素，是最近相當受矚目的抗氧化物質，它是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，掃除自由基的效力爲其他種類胡蘿蔔素的2倍，其抗氧化力也比維生素C和維生素E 來的高，掃除自由基的效力爲維他命E的百倍， 因此有很好的抗癌效果。 番茄功效2：預防癌症. 研究發現，番茄對於癌症的預防，以攝護腺癌、肺癌、乳癌、食道癌、胃癌、大腸癌等防治效果最好。 番茄功效3：降血壓. 番茄含鉀量豐富，因此有助於降低血壓。
