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1. 其他人也問了

   小白菜有什麼營養價值?

   • 小白菜中含有非常豐富的維生素，特別是維生素C，甚至比胡蘿蔔還高，所以小白菜的營養價值是非常高的。 除此之外，小白菜的功效還有很多，中醫認為小白菜有清熱解毒、通利腸胃等作用，有助於緩解咳嗽、便秘等，而現代醫學則認為，小白菜有防治高血壓、冠心病的作用！ 小白菜的營養價值： 小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。 據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。 小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，所含維生素C約是大白菜的3倍多，所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。 ... 小白菜的功效： 1、排毒 小白菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出。 2、利胃 中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通腸利胃。 3、安撫情緒

   吃小白菜對身體有哪些好處？了解小白菜的功效與營養價值及禁忌 - 每 …

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   小白菜怎麼吃?

   • 1、食用小白菜時不宜烹飪時間過長，同時也要注意不要把鮮嫩小白菜切好後久放。 洗淨後切好應立即烹調，適宜用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。 2、熟小白菜過夜後不宜再吃。 綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。 3、小白菜性寒，脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食。 另外痛經者也不宜食用。 4、對小白菜過敏的人不宜食用。 小白菜也有可能成為過敏原的，如果是對小白菜過敏的話，食用小白菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用小白菜。

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   減肥可以吃小白菜嗎?

   • 小白菜是很好的瘦身輔助食材，一整株蔬菜約85公克只有8kcal，熱量非常低，只要在料理中增加小白菜的份量，就可以減少整份料理的熱量，豐富的膳食纖維能增加飽足感，促進腸胃蠕動，避免減肥中因為減少食量而造成的便秘困擾，幫助排出體內囤積的毒素。 小白菜雖然熱量低又富含膳食纖維，還富含其他許多營養，例如能促進膠原蛋白生成，美肌的維生素C、預防貧血的葉酸、能強健骨骼，預防骨質疏鬆的鈣等等，小白菜被認為是能養顏美容，對身體很好的食材。

   最佳養血+護眼食材：小白菜這樣料理，營養全吸收 - 早安健康

   www.edh.tw/article/11879

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   大白菜有什麼功效?

   • 大白菜（學名：Brassica rapa pekinensis，異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis），大白菜又叫包心白菜（Chinese Heading Cabbage），其外型與品種也因產地而有所不同，分有結球白菜、大白菜、捲心白菜、黃芽白菜、山東大白菜、天津白菜、包心白菜、洋白菜等。 大白菜古時稱「菘」，舂秋戰國時期已有栽培，最早得名於漢代。 南北朝時，大白菜是中國南方最常食用的蔬菜之一。 大白菜有百菜之王美譽，大白菜富含非水溶性膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助體內消化及排毒功效。 大白菜富含鉀，有助將鈉排出體外，降低血壓及利尿功效...

   包心菜(大白菜)：包心菜的功效 包心菜的營養成分及營養價值

   www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/611-包心菜大白菜：包心菜的功效-包心菜的營養成分及營養價值.html

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   小白菜熱量高嗎?

   • 小白菜熱量很低，吃105公克的小白菜，熱量也只有18大卡，很適合想瘦身的人食用。 別小看小白菜，它的膳食纖維含量在蔬菜界裡算是多的，每吃進105公克（生鮮時的重量），可攝取到1.8公克的纖維質，跟芥蘭菜不相上下，比油菜來得多。 對咀嚼功能較弱的老人家和幼兒，切碎後煮得軟爛的小白菜，是很好的纖維質來源。 菸鹼酸 多 助恢復疲勞 小白菜看起來不起眼，維生素、礦物質含量卻很豐富。 以菸鹼酸為例，一般人的主要攝取來源為蛋豆魚肉、堅果及乳類產品，素食者不碰的蒜、菜等，也頗為豐富；相較之下，對吃純素的民眾，小白菜是不錯的菸鹼酸來源，有助疲勞恢復、睡眠品質，以及神經系統的穩定，可以多吃一些。 維他命Ｃ多，也是小白菜的長處之一。

   小白菜／小白菜含C量 比櫻桃還多｜聰明飲食｜運動養生｜元氣網

   health.udn.com/health/story/6037/346421

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   小白菜怎麼種植?

   • 1 選種：選擇無損傷、顆粒飽滿的種子。 2 栽種前準備：在盆底鋪上2公分的缽底石，加入土壤及適量有機肥混勻。 3 栽種：將種子均勻撒播於土上，再覆薄土（約0.5公分），並避免澆水時沖散種子。 4 間拔：種植約3天即萌芽，一週後生長本葉時，即可將一些生長較弱的拔除，留下健壯的植株繼續生長。待本葉長至3片，即可進行第二次間拔。 5 施肥：種植約10天後，視基肥投入量及作物成長狀況適度追肥；可在株間施肥，或噴灑有機液肥。 6 採收時機及方式：小白菜生長期短，一般約25∼30天即可採收。採收時可從較大株的開始，整株拔起即可。

   小白菜與栽種方法 :: solomon960116

   solomon960116.webnode.tw/news/小白菜與栽種方法/

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2. www.edh.tw › article › 11879最佳養血+護眼食材：小白菜這樣料理，營養全吸收 - 早安健康

   www.edh.tw › article › 11879

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   2016年5月21日 · 透過一整株只有8大卡熱量的小白菜，可輕鬆減少料理的熱量，富含維生素C、葉酸、β-胡蘿蔔素等營養，能養顏美容，提高免疫力，此外還對VDT症候群有幫助，可消除眼睛疲勞，預防乾眼！

3. kknews.cc › zh-tw › health吃小白菜對身體有哪些好處？了解小白菜的功效與營養價值及禁忌 - ...

   kknews.cc › zh-tw › health

   2018年3月3日 · 小白菜中含有非常豐富的維生素，特別是維生素C，甚至比胡蘿蔔還高，所以小白菜的營養價值是非常高的。 吃小白菜對身體有哪些好處？ 了解小白菜的功效與營養價值及禁忌 - 每日頭條

4. 影片

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     youtube.com

     （19）如何種好小白菜，注意5個要素，簡單易學，你也能種得好！ 5 easy tips on growing bok choy!

     2020年4月7日

     觀看次數：9.1萬

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     womenshealthmag.com

     一年四季都有的「小白菜」抗乳癌又能提升免疫力！了解小白菜的營養成分，但2種人不適合吃

     2023年10月31日

   • 

     3:22

     youtube.com

     蔬菜類｜清炒小白菜｜簡單準備，輕鬆上桌

     2021年3月2日

     觀看次數：6.2萬

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5. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition一年四季都有的「小白菜」抗乳癌又能提升免疫力！了解小白菜的營 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   WH編將為大家解答～帶大家了解小白菜的營養成分、功效以及食用禁忌！ 增肌減脂「豆腐料理」推薦！ 低熱量高飽足感的茄汁豆腐、白菜豆腐捲 ...

6. gooddoctorweb.com › post › 14小白菜有利強壯骨骼！不僅鈣值豐富，還富含維生素K！這樣挑選、 ...

   gooddoctorweb.com › post › 14

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   2019年12月4日 · 營養師建議，小白菜在挑選的時候可以選葉片完整、顏色鮮明不枯黃、且葉柄較肥厚者佳。 而小白菜本身並不耐放，所以買回家後應盡早食用；若要保存，應先以報紙包覆好存放於冰箱，但不宜超過一週。 資訊來源： 吳映蓉營養師、翁德志營養師、李芷薇營養師

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7. health.udn.com › health › story小白菜／小白菜含C量 比櫻桃還多 - 元氣網

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   2010年4月7日 · 小白菜 別名不少，又叫青菜、長梗菜、雞毛菜等。. 因為生長期短，小白菜也是颱風後最常搶種搶收的蔬菜，是出了名的「救急菜」，可提早紓解風災後無菜下鍋的窘境。. 因此，小白菜下鍋前，別忘了先用水沖洗蔬菜根部，將根摘除後，再以水浸泡10到20分鐘 ...

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9. health.udn.com › health › food小白菜的熱量及營養成分-熱量查詢｜元氣網

   health.udn.com › health › food

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   了解小白菜所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式

10. www.singhomart.com › blogs › 健康小白菜的10大健康好處:營養專家推薦的綠葉蔬菜

    www.singhomart.com › blogs › 健康

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    2024年9月20日 · 小白菜，作為常見的綠葉蔬菜之一，不僅在中國飲食文化中佔有重要地位，還因其豐富的營養價值和多樣的健康益處而受到營養專家的推薦。 本文將深入探討小白菜的各種健康好處，並提供選購、保存及烹飪的小貼士，讓您能夠充分利用這一營養豐富的蔬菜 ...