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冬天可以吃白菜嗎?
2018年3月3日 · 小白菜的營養價值： 小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，所含維生素C約是大白菜的3倍多，所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。...
- 小白菜的功效與作用及禁忌，如何正確健康的食用小白菜？ - 每日頭條
小白菜的營養價值. 小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者 ...
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2018年3月6日 · 小白菜的營養價值. 小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。 小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。 其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。 小白菜中的胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以明目護眼。 小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒，小白菜湯有利於減肥。 用小白菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。 小白菜的功效與作用. 1.提供營養、強身健體. 小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。 小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助於增強機體免疫能力。 2.保持血管彈性. 減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。 3.潤澤皮膚、延緩衰老.
根據農業知識入口網 的資料顯示，台北醫學院將十字花科蔬菜冷凍乾燥之後進行研究，結果發現小白菜是第三名含有可以對抗乳癌、肺癌的硫代 ...
2019年12月4日 · 【這樣買、這樣保存，營養價值不流失！】 營養師建議，小白菜在挑選的時候可以選葉片完整、顏色鮮明不枯黃、且葉柄較肥厚者佳。 而小白菜本身並不耐放，所以買回家後應盡早食用；若要保存，應先以報紙包覆好存放於冰箱，但不宜超過一週。 資訊來源：
2016年5月21日 · 透過一整株只有8大卡熱量的小白菜，可輕鬆減少料理的熱量，富含維生素C、葉酸、β-胡蘿蔔素等營養，能養顏美容，提高免疫力，此外還對VDT症候群有幫助，可消除眼睛疲勞，預防乾眼！
2024年9月20日 · 小白菜，作為常見的綠葉蔬菜之一，不僅在中國飲食文化中佔有重要地位，還因其豐富的營養價值和多樣的健康益處而受到營養專家的推薦。 本文將深入探討小白菜的各種健康好處，並提供選購、保存及烹飪的小貼士，讓您能夠充分利用這一營養豐富的蔬菜 ...
蘇秀悅強調，根據飲食建議油脂類佔全天總熱量的比重應低於 30%，但是過去相關的飲食調查都顯示，國人的油脂攝取量落在 35 到 37%之間，不但超量攝取，而且攝取的都是飽和脂肪酸、不好的油，因此營養師通常建議民眾少吃肥肉、雞皮、豬皮等動物性油脂
