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  1. 小麥是小麥屬(學名: Triticum )植物的統稱 [1],是一種世界各地廣泛種植的禾本科植物,最早起源於中東的新月沃土地區,後來廣傳至歐洲與中亞地區。小麥是三大穀物(玉米、稻米和小麥)之一

  2. 2020年9月23日 · 小麥胚芽是種高蛋白且富含礦物質及維生素的營養補充食材。 有助抗氧化、增免疫力、預防心血管疾病、降血糖等作用。 若買不到小麥胚芽,也可選擇米胚芽,營養價值也很高。 對麩質、小麥過敏者或腎功能不佳者要避免食用小麥胚芽。

  3. 小麥屬一年生或越年生草本;秆中空或基部有髓,有分蘖; 莖 具4~7節,有效分蘖多少與土肥環境相關。. 葉 片互生長線形,叶舌及叶耳均很小; 穗狀花序 直立,穗軸延續而不折斷;小穗單生,含3~5(~9)花,上部花不育,所以通常1小穗只有2颖果,以自花 ...

  4. 2014年8月2日 · 小麥是全球最受歡迎的穀物,但《小麥完全真相》卻指出,小麥同會造成很多疾病,是最具破壞力的膳食成分。這之間到底是怎麼回事?

    • Gene Ng
    • 小麥1
    • 小麥2
    • 小麥3
    • 小麥4
    • 小麥5
  5. 小麥為溫帶禾本科小麥屬植物,是全世界前三大糧食作物之一,依其栽培特性可分為春小麥及冬小麥,臺灣因氣候環境條件,多於冬季裡作種植春小麥,種植面積曾高達25,208公頃,近年來栽培面積約為600公頃,主要分布於臺中大雅、臺南學甲、彰化大城及苗栗苑 ...

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  7. 然而近年對於小麥是否健康的討論愈來愈熱烈,有指小麥是一種豐富營養素的穀物;亦有人認為小麥可增加肥胖和患上慢性疾病的風險。 以下營養師將為大家拆解小麥的營養價值,教你智選健康有益的小麥製品。

  8. 臺灣以往小麥品種主要以高產抗病為選育目標,缺乏專供麵粉用小麥品種,今後擬藉由育種方法選育筋性不同的小麥品種,供作麵包、麵條、饅頭、通心粉等原料,此不僅可降低對進口小麥的依賴度及保持合理的糧價水平,也可活化休耕農地;且藉由推廣本土小麥

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